金鉤蝦養(yǎng)殖

1.大蝦從背后剪開，去除沙線后清洗干凈備用(正宗的做法并沒有這一步，但是我為了吃的時(shí)候方便，就先處理了)

2.蒜切末、姜切絲、蔥白切段

3.清水、生抽、醬油和糖兌成調(diào)味汁備用

4.鍋熱油，將處理好的蝦倒入快速炸一下(15秒就好)；炸好馬上撈出來控油

5.重新起鍋熱油，放入蔥、姜、蒜爆香

6.倒入炸好的蝦，再倒入調(diào)味汁，迅速地翻炒幾下，收一下汁，再撒點(diǎn)蔥花即可出鍋

金鉤蝦可以人工養(yǎng)殖嗎

步驟1，清洗食材，剪掉蝦須，去掉蝦線。然后倒入鹽1勺、胡椒粉1勺，料酒15克，攪拌均勻腌制5-10分鐘。接著放入玉米淀粉，抓勻備用，這樣油炸的時(shí)候不會濺油，而且外殼酥脆。

步驟2，干凈無水不粘鍋中，倒入油，建議油量大一些，需要炸蝦。

步驟3，開大火，將油燒熱。倒入裹了淀粉的蝦，開始炸，炸到蝦殼變紅，基本就差不多了，關(guān)火撈出備用。

步驟4，鍋里留底油，倒入蒜末，蒜粒需要切成蒜末，開大火翻炒爆香。

步驟5，倒入面包糠翻炒一會，炒出香味。

步驟6，倒入之前炸好的蝦、干辣椒段和蔥段，一起翻炒1分鐘左右。

步驟7，翻炒到蝦都裹上面包糠，撒上3勺椒鹽，繼續(xù)翻炒均勻，就可以關(guān)火。

黃金米蝦繁殖

1、鰲蝦可是說是最容易飼養(yǎng)的蝦類了，很多人都是從鰲蝦開始飼養(yǎng)。一般說到鰲蝦大家一定會想到吃上，不過經(jīng)過人工培育鰲蝦的價(jià)值可不單單在吃的方面，它們有著很多不同的外表顏色，絢麗多姿，很有觀賞價(jià)值。鰲蝦對水質(zhì)和喂食方面要求都不高，不過它們喜歡咬水草，最好少種一些。鰲蝦是具有攻擊性的，并且領(lǐng)土意識較高，在飼養(yǎng)時(shí)一定注意。

2、火焰蝦就如同它們的名字一般通體是烈火一般的鮮紅色，只有蝦須和蝦腳是白色的，看上去十分耀眼?；鹧嫖r又被叫做櫻花蝦，在飼養(yǎng)方面沒有什么難度，體型較小，成年的火焰蝦也不過1.5CM左右。它們主要以藻類和浮生物為食，被稱作“清潔工”。

3、黑殼蝦可并不是指全身都是黑色的觀賞蝦，它們的體色多變，會根據(jù)環(huán)境變化而變化，有些類似于是它們的保護(hù)色。性情溫和的黑殼蝦基本具備什么攻擊性，體型大概三四厘米長，很適合和其他體型小、性情溫和的觀賞蝦混養(yǎng)。黑殼蝦同樣可以清理水族箱，它們會自己刮食水族箱內(nèi)的藻類。

4、黃金米蝦是櫻花蝦的變異品種，它們通體金黃，在燈光的照耀下顯得格外耀眼。黃金米蝦體型很小一般不超過2公分，性情十分溫和，很多朋友將它們和小型的燈魚混養(yǎng)在一起，在水族箱中形成了美麗的風(fēng)景。喜歡藻類的黃金米蝦并不需要太過仔細(xì)的喂投，水族箱內(nèi)的水草、藻類足以提供它們的日常吃食了。日常黃金米蝦需要充足的陽光，以免它們褪色，影響觀賞效果。

5、水晶蝦起來也不算太難，和前幾種觀賞蝦相比對環(huán)境的要求稍微高了一點(diǎn)。飼養(yǎng)水晶蝦對水溫和水質(zhì)都需要把握好了，它們最適合在23～26度的弱酸性水體生活，對于水族箱的過濾功能也要注意。沒有攻擊性的水晶蝦需要有沉木等布景作為它們的避難所，喜歡的朋友在布景上也可以下些功夫。

海水鉤蝦養(yǎng)殖

天然條件下主要攝食有機(jī)物碎屑、著生藻類、絲狀藻類、水生植物的根、葉及碎片，特別喜食汁多肥嫩的綠色植物，如水浮蓮、水葫蘆、馬來眼子菜、綠萍和苦草等。

動(dòng)物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆蟲的卵、蛹、螺、蚌和魚肉等。

在人工養(yǎng)殖情況下，可投喂配合飼料、農(nóng)副產(chǎn)品加工的副產(chǎn)品（餅粕類、米糠、麩皮等），屠宰場的下腳料以及各種細(xì)嫩的陸草、瓜果、菜葉等。

金剛蝦養(yǎng)殖

金剛對蝦的養(yǎng)殖成本和南美白對蝦相近、產(chǎn)量低于南美白對蝦、銷售價(jià)格比南美白對蝦高，綜合來看養(yǎng)殖的整體效益可觀。但是也存在成活率不高、不耐低溫、生長慢、不能多造養(yǎng)殖等問題。

價(jià)格高于南美對蝦主要原因還是因?yàn)楣?yīng)端少。金剛對蝦耐低溫能力較差，就會在秋冬季節(jié)病害高發(fā)，在養(yǎng)殖時(shí)間上沒有延展性，這對養(yǎng)蝦人也是一個(gè)需要突破的局限。

金鉤蝦百科

羊毛蝦好鉤

羊毛蝦又叫周氏新對蝦，是連云港市當(dāng)之無愧的美食，味道極其鮮美?？梢灾笫鞎窀沙尚嗡平疸^的橘紅色的蝦米。

它的用途也是非常的廣泛：炒菜，包餃子，燒湯均佳，只要你可以想到，都是人間美味。

沙蝦是我國廣東東南沿海常見的經(jīng)濟(jì)蝦類，隸屬對蝦科， 新對蝦屬， 俗稱羊毛蝦、黃蝦、站蝦、麻蝦、黃新對蝦等，味道極其鮮美[1]。基圍蝦，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的常見蝦類。

野生金鉤蝦

用料

蝦1斤，蔥3根，生姜5片，鹽1克，味極鮮醬油2勺，料酒1勺，花生油

蔥油金鉤蝦的做法步驟

步驟 1

1?? 先處理蝦，摘幾個(gè)蝦頭下來用于炒香。 蔥白切段，剩下的切成蔥花。姜片和蔥段一起備用。 一勺料酒、兩勺醬油備用。

步驟 2

2?? 熱鍋下花生油適量，炒香蔥段和姜片，然后下入蝦頭炒香。出香味后，倒入全部蝦，小火煎，翻面兒，煎至變色。

步驟 3

3?? 倒入提前備好的醬油料酒，撒上蔥花，翻炒不超過6分鐘。

步驟 4

 裝盤上桌！入味，肉嫩。

鉤蝦養(yǎng)殖技巧

用普通釣竿即可，但應(yīng)用小鉤，不必要倒刺。以胡弓型和袖型鉤最佳。也可自己用繡花針、鋼絲自制。鉤上穿以蚯蚓，浮漂稍有異動(dòng)，即將鉤拉動(dòng)1-2厘米。數(shù)秒鐘之內(nèi)如浮漂再有動(dòng)作，即可提竿上蝦。第一次動(dòng)作是蝦用大爪夾餌，稍作移動(dòng)蝦見餌要走開忙夾入嘴內(nèi)吞食。

如用琴弦鋼絲作鉤常更好用。因它能抗彎曲,彈力好.可用直徑0.3毫米長50毫米鋼絲一頭磨成銳角，尖頭要鋒利，鋼絲尖端彎成60度角。鋼絲另一頭做一圓圈，便于結(jié)線。并將鋼絲彎成半圓形，鉤的下面距離約50毫米處拴一鉛墜。

釣竿一般可用3米左右。釣線用4磅左右的尼龍線即可 。一般可同時(shí)用3-4棵竿。

金鉤蝦有養(yǎng)殖的嗎

一、精養(yǎng)。 又稱集約式養(yǎng)殖。 養(yǎng)殖過程中的主要環(huán)節(jié)都在人為控制下進(jìn)行。 如徹底清塘, 進(jìn)排水防敵害，施肥培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物，合理放苗，投足飼料，精心管理等，以達(dá)到高產(chǎn)。

二、 半精養(yǎng)，又稱人工生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖。 這種養(yǎng)殖方式的原理，是通過清除有害生物、 施肥、投苗，整個(gè)養(yǎng)殖過程主要靠施肥促進(jìn)餌料生物的繁殖，改善蝦塘水質(zhì)，培殖一個(gè)適于沙蝦生存和生長的人工生態(tài)系統(tǒng)。

依靠這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)保證沙蝦生長的基本需要。 另外，再適當(dāng)投放飼料，以充分發(fā)揮和提高蝦塘的生產(chǎn)能力。 這種養(yǎng)殖方式，每畝產(chǎn)量可達(dá) 100 公斤左右。

三、粗養(yǎng)。 利用閘門進(jìn)水或排水自然納入魚、蝦苗，并帶入餌料進(jìn)行大面積養(yǎng)殖。 在養(yǎng)殖過程中不除害、不施肥、不投料。 完全依靠天然生產(chǎn)力提供產(chǎn)量。 廣東省臺山市的魚溫、咸圍養(yǎng)殖屬于這一類型。

這種養(yǎng)殖方法產(chǎn)量較低，每畝只有 5 20 公斤不等。 蝦的產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的 40% 左右。 近年來該市有些咸圍進(jìn)行適當(dāng)投苗增殖和施少量肥料，使其產(chǎn)量有了明顯的提高。

擴(kuò)展資料

棲息習(xí)性：

新對蝦是廣鹽性、營游泳和底棲生活的蝦類。對底質(zhì)的選擇不明顯，廣泛分布了泥沙、沙泥、沙等底質(zhì)海區(qū)。新對蝦的幼蝦常聚集在淺海河口附近或內(nèi)灣半咸淡水區(qū)，隨著生長逐漸移居近岸淺海棲息活動(dòng)。

成蝦喜歡棲息于沙泥或泥沙底質(zhì)，有潛沙習(xí)性，白天常潛伏沙中，當(dāng)天氣寒冷，透明度大時(shí)，隱蔽很深，可達(dá)8～10厘米，但兩眼和觸角必須外露。黃昏時(shí)開始活動(dòng)，夜間活動(dòng)頻繁，在水溫等環(huán)境條件不利時(shí)，整個(gè)身體潛入沙中。

步足支撐整個(gè)身體，游泳足舒張擺動(dòng)，僅眼睛外露且不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，觸鞭件在外而自由擺動(dòng)，其觸覺功能。潛沙的蝦一旦受到刺激，就會從沙中躍出，所以沿海群眾利用這個(gè)習(xí)性，采用手推網(wǎng)（蝦推）觸底采捕。

新對蝦游泳時(shí)，步足自然彎曲，游泳足頻頻劃動(dòng)，兩條細(xì)長的觸鞭向后分列身體兩側(cè)，轉(zhuǎn)向、升降自如。

適應(yīng)性：

新對蝦發(fā)育和生長及生命活動(dòng)因種的不同對水溫、鹽度、pH值、溶解氫等的要求也各有不同，即使是同一品種，成蝦的適應(yīng)性廣，胚胎發(fā)育和幼體變態(tài)的適應(yīng)范圍就較窄，特別是成蝦對低鹽度、低溶解氧等有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。

食性：

新對蝦是雜食性蝦類，其食性隨著生長發(fā)育階段的不同而異，其攝食方式從濾食型逐漸過渡到捕食型。蚤狀幼體開始攝食，到仔蝦這一階段，以攝食浮游生物為主，在自然海區(qū)常以硅藻、綠藻及貝類幼蟲、輪蟲等為食。

人工育苗時(shí)可川蛋黃、豆?jié){、酵母、蟹肉、蟹膏等代用飼料和單細(xì)胞藻類、輪蟲等。成蝦在自然海區(qū)以捕食底棲生物為主，包括攝食小型底棲甲殼類、多毛類、小貝類及底棲藻類等，兼食底層浮游生物及游泳生物，食雜性，對食物要求可塑性大。

人工養(yǎng)殖時(shí)常投喂米糠、豆餅、麩皮、花生餅、小貝類、小雜魚蝦及配合飼料等

金鉤蝦可以養(yǎng)殖嗎

蠣蝦是青島一帶的叫法，它的學(xué)名是鷹爪蝦，俗稱雞爪蝦，紅蝦，沙蝦，厚殼蝦。個(gè)頭不大味道鮮美，野生產(chǎn)量非常高，在膠東半島的煙青威水域勝產(chǎn)最為出名。這種蝦除了一般的食用就是制作海米，被稱為金鉤海米。所以金鉤蝦跟蠣蝦就是一種蝦—鷹爪蝦，只是產(chǎn)的地域不同叫法不同罷了。