蘿卜炒豆芽怎么炒好吃

冬季到了蔬菜比較單調(diào)，就像北方吧，到了冬天就以大白菜為主。人們就可以用黃豆生豆芽開調(diào)胃口。把黃豆放到小盆里倒入清水放到暖和的地方，每天呢要記得換水，這樣的話過(guò)個(gè)四五天黃豆芽就生好了，黃豆芽可以炒餅，還可以和白蘿卜絲一起炒著吃，都挺好吃的！

豆芽炒蘿卜的做法

將白蘿卜切成絲，黃豆芽洗凈待用，先將蘿卜絲炒至半熟，鍋內(nèi)加底油炒至黃豆芽，最后加入蘿卜絲，味道美極了

蘿卜條炒豆芽

將白蘿卜和豆芽洗干凈，白蘿卜切成條狀，起鍋燒油，放白蘿卜，還有豆芽一起翻炒，十分鐘左右即可

蘿卜絲炒豆芽的做法竅門

主料

魚1條

輔料

麻辣魚調(diào)料1包

泡椒適量

泡蘿卜適量

大蒜適量

大蔥1顆

豆芽400g

干紅辣椒適量

干紅花椒適量

1. 先把魚用棍、或者刀把打暈、去魚鱗、魚腮、肚子里的取干凈、沖洗一下

2. 取下頭

3. 取下尾巴

4. 提起刀從尾巴劃上走、片出一半魚身、手握住頭部那邊、小心刀～

5. 片下的一半邊分成兩塊、一塊有大刺、一塊肉多的這部分

6. 把肉多這部份打斜片、就是魚片

7. 刺多的部分剁成塊

8. 同樣方法取下另外半邊、中間剩下魚脊背部分、剁成段

9. 這是另外半邊魚身、同樣方法、肉打斜薄片、刺身剁成塊

10. 沖洗干凈、瀝干水分、魚大分成兩次吃、放冰箱冷凍保存起來(lái)也不錯(cuò)！

11. 隨吃隨取、方便~

12. 魚肉用、少許鹽、蔥姜蒜、紅薯粉抓勻腌制一會(huì)

13. 準(zhǔn)備調(diào)料

14. 鍋中倒入少許油、下入豆芽炒軟撈出

15. 鍋中倒入少許油、下入泡姜、泡椒、泡蘿卜絲、大蔥、大蒜、炒香

16. 下入魚調(diào)料炒香

17. 摻入適量清水燒開

18. 先下入魚厚的部分、中小火煮2分鐘左右

19. 下入魚片煮至變色、不要?jiǎng)铀?、怕翻壞了、舀在煮熟的豆芽上面?/p>

20. 鍋中倒入適量油、下入干辣椒、干紅花椒、炒至表面棕紅色

21. 淋在魚上、太香了～

蘿卜炒豆芽怎么炒好吃呢

1、把雞蛋打成蛋液加入面粉攪勻；

2、將豆腐切塊沾上攪好的雞蛋面糊；

3、在鍋內(nèi)加入油，待油溫?zé)釙r(shí)放入沾有雞

蛋糊的豆腐塊炸，待炸至金黃色出鍋；

4、將炸好的豆腐塊切成末；

5、將蘿卜切絲或擦成絲；

6、將蘿卜絲抄水，并瀝干水分；

7、將蘿卜絲剁成末；

8、豆芽抄水，并瀝干水分，切成末；

9、粉絲先在水中泡發(fā)，然后切成末；

10、將油條切成末（油條有吸水作用）；

11、菠菜抄水，并瀝干水分切成末；

以上是切好的菠菜、蘿卜、粉絲、豆腐、油條末

12、在鍋中倒入油，待油濕熱時(shí)放入蔥末；

13、先倒入蘿卜絲翻炒，再倒入豆芽翻炒；

14、倒入醬油或味極鮮繼續(xù)翻炒；

15、最后倒入豆腐末、菠菜末、油條末翻炒后出鍋；

16、待炒好的餡晾涼后在餡內(nèi)加入鹽、胡椒粉

（依口味適量加入）、少量的香油、花生油拌勻；

17、發(fā)好餃子面準(zhǔn)備包餃子了；

蘿卜炒黃豆芽怎么炒好吃

蔥姜蒜切段，備用。蘿卜切條，備用，粉條熱水泡一會(huì)，至發(fā)白。發(fā)白好熟，這部也可以放到第一步，先泡粉條，再去準(zhǔn)備其他的，或頭一晚提前泡好。熱鍋涼油下豬肉，也不要太瘦，稍微帶點(diǎn)肥肉更好吃。肥肉油脂炒出來(lái)，有點(diǎn)干黃，這樣的肉焦嫩，好吃不膩。肉撈出來(lái)放入小碗，鍋里留點(diǎn)油。如果一次肉買多了吃不完可以放點(diǎn)鹽腌著，下次炒菜直接用就行了。鍋里還有油，小火放入蔥姜蒜辣椒，花椒八角。炒香倒入蘿卜條，炒制變色 蘿卜變色后放入豬肉，倒入兩小蓋醬油。醬油慢慢添，別一下子放多了發(fā)黑。稍微炒制一會(huì)放入粉條，糖，水，鹽，水和粉條剛剛齊平。這時(shí)候不要翻動(dòng)，以免把粉條壓下去粘鍋，糊。糖一點(diǎn)點(diǎn)，不放也行中火待水慢慢燒好，湯汁濃稠，粉條透明，就可以出鍋了。

蘿卜炒豆芽怎么炒好吃又簡(jiǎn)單

1.

備齊食材。

2.

綠豆芽用淡鹽水浸泡十分鐘。

3.

瘦肉洗干凈,切薄片。 放半勺鹽,用手抓圴勻。 腌制十分鐘左右。

4.

胡蘿卜切掉頭尾,去皮,洗干凈后先切成薄片,再切絲。 (嫌切絲麻煩的可以用刨絲或者擦板工具)

5.

蔥摘掉頭,未端的黃葉子。 擇斷,洗干凈后切成蔥花。

6.

把浸泡綠豆芽的水倒掉,重新用清水洗兩遍,瀝干水份。

7.

鍋熱,倒適量花生油。 油五成熱,放胡蘿卜絲進(jìn)去翻炒片刻。

8.

放綠豆芽進(jìn)去,翻炒一分鐘。 放半勺鹽,翻炒圴勻后盛出備用。

9.

鍋里面重新倒適量花生油,油五成熱,放瘦肉進(jìn)去。 翻炒肉變色,滴少許醬油。 略炒下。

10.

把胡蘿卜綠豆芽,還有蔥花都倒進(jìn)去。 翻炒圴勻。 即可關(guān)火。

蘿卜炒豆芽怎么炒好吃視頻

1、準(zhǔn)備材料。豆芽，姜絲，蔥，三者是一個(gè)很好的搭配。

2、水里放點(diǎn)鹽，水開后，豆芽放入一分鐘，記好，一分鐘，盛起，濾干水分。

3、鍋下油，下姜絲，再放入豆芽和蔥絲，給點(diǎn)鹽，再炒90秒左右，豆芽就炒好了，香，脆，不出水。

知識(shí)擴(kuò)展：

豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜"，也稱"活體蔬菜"。品種豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。

豆芽菜譜中，有一道菜，叫做"熘銀條"，在秦菜中頗有盛名。原料是綠豆芽、蔥絲、精鹽、白醋、花椒、線辣椒、芝麻油。此菜先用旺火，將辣椒炸成深紅色，豆芽入鍋后即烹醋引火，要求四五十秒鐘就熘成，以保留豆芽脆嫩。

炒豆芽一般配以雞絲。"銀苗雞絲"、"掐菜炒雞絲"、"雞絨銀條"、"銀針拌雞絲"，各地有各地的名稱。魯菜中也有粘蛋糊而用以油炸的，清嘉慶年間，有"縷豆芽菜使空，以雞絲、火腿滿塞之"的做法，實(shí)在難以設(shè)想其操作方法。《清稗類鈔》中有一則某貴人被其家廚欺騙，以豆芽為奢侈品的故事。某貴人一日訪其親戚，因?yàn)檫@個(gè)親戚問(wèn)他借過(guò)錢，吃飯時(shí)他見桌上有豆芽，就問(wèn)這個(gè)親戚:你平日老叫窮，吃飯?jiān)趺催€用這等奢侈品。這是我常用的，每盤一二兩銀子。親戚就跟他說(shuō)，豆芽很賤，其實(shí)只要二三文錢。貴人回家問(wèn)廚師。廚師截豆芽須，把辣椒絲蓋在上面，加上麻油醬油，說(shuō)三文錢還嫌貴的是那種窮人吃的用鹽漬的豆芽，主人平日吃的這種豆芽的確是貴品。因此而欺騙了貴人。

西方稱豆芽是中國(guó)食品的四大發(fā)明之一。另三個(gè)分別是豆腐、醬和面筋。其實(shí)，中國(guó)之食品發(fā)明，遠(yuǎn)不止此四種。豆芽據(jù)說(shuō)也是李鴻章在光緒庚子后使歐時(shí)傳入西方的。因有"李鴻章雜碎"之說(shuō)，現(xiàn)加拿大魁北克一帶，干脆就稱豆芽為"雜碎"。

酸蘿卜炒豆芽怎么炒好吃

我是經(jīng)常把青蘿卜切細(xì)條放鍋里先炒一陣快熟的時(shí)候加綠豆芽在炒熟。簡(jiǎn)單省事也挺好吃的，查了一下網(wǎng)上也說(shuō)兩者可以一起炒。（青蘿卜和綠豆兩者可以一起食用，因?yàn)閮烧叨紝儆诤缘氖澄?，不?huì)相克，對(duì)身體也不會(huì)有任何的不良影響，但是在食用的時(shí)候一定要注意適量，不可以過(guò)多的食用，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉而且氣血虛的人在吃藥期間不可以食用蘿卜，會(huì)影響藥物的效果。）

胡蘿卜豆芽怎么炒好吃

食材用料

綠豆芽 適量，蔥 2根，油 適量，鹽 適量，雞蛋 2個(gè)，胡蘿卜 適量

三鮮豆芽湯做法步驟：

步驟 1

準(zhǔn)備好所有食材，綠豆芽清洗干凈備用

步驟 2

胡蘿卜切絲

步驟 3

雞蛋攤成雞蛋餅

步驟 4

切絲

步驟 5

蔥切蔥花

步驟 6

鍋中放油，加入蔥花

步驟 7

放入胡蘿卜翻炒一分鐘

步驟 8

加入綠豆芽！放鹽

步驟 9

出鍋前兩分鐘加入雞蛋絲！

步驟 10

加適量清水，待湯煮開，加鹽調(diào)味即可出鍋！