柳葉茶百科

開花的柳葉能夠制茶，但質(zhì)量不是上乘，要選擇新、鮮、嫩柳葉制茶方為上品。

要想做出上品的柳葉茶，就必須選擇鮮嫩柳葉，一些枯枝爛葉是不能選擇的。要選就要選擇那些比較細(xì)嫩的芽葉。一些過于老的茶葉不但會吸附空氣中的有害物質(zhì)，由于新陳代謝的作用，它所含有效物質(zhì)的質(zhì)量也會大打折扣。正如上好的茶葉都是用鮮嫩的芽葉做出的一樣，制作柳葉茶我們也必須選擇新葉。

柳葉茶圖片大全

大鐵鍋刷干凈，點(diǎn)火，待鍋熱，放入提前準(zhǔn)備好的柳葉，大火快速翻炒殺青（高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶）說白了就是茶葉炒制的第一步驟，要點(diǎn)是高溫，快速，然后小火慢慢的翻動，不要炒老了，太老茶味就不清香了。用手摸摸，感覺差不多了，就把蜂蜜放入，再炒一會，就可以?；穑〕?。如果不會殺青，也可以一直小火炒制，不加蜂蜜也可以，加了蜂蜜藥用價值更好，潤桑，清肺，去火。

柳葉茶屬于什么茶種

柳葉茶如何做

1、選擇材料

要想做出上品的柳葉茶，就必須在材料的選擇上下功夫。很明顯，一些枯枝爛葉是不能選擇的。要選就要選擇那些比較細(xì)嫩的芽葉。一些過于老的茶葉不但會吸附空氣中的有害物質(zhì)，由于新陳代謝的作用，它所含有效物質(zhì)的質(zhì)量也會大打折扣。正如上好的茶葉都是用鮮嫩的芽葉做出的一樣，制作柳葉茶我們也必須選擇新葉。

2、選擇器具

制作柳葉茶在器具的選擇上還是比較寬泛的。我們可以選擇鐵質(zhì)的炒鍋，也可以使用比較現(xiàn)代化的烤箱等工具。這兩種制作器具都具有各自的優(yōu)點(diǎn)，并不是非某種不可。我們可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來進(jìn)行選擇。

柳葉茶的制作方法

1、清洗

對于采集而來的新鮮柳葉，我們也必須用清水進(jìn)行清洗。因?yàn)榻?jīng)過長時間在外界與空氣的接觸，柳葉上很可能會沾染上一些灰塵或者其他的有害物質(zhì)，如果不把這些東西清洗掉的話，做成柳葉茶飲用之后很可能會對人體健康產(chǎn)生不利影響。就像洗菜一樣，可以用清水多淘洗幾遍。

2、晾干

清洗過的柳葉要攤開來晾干上面的水分。要注意的是，不要把清洗過的柳葉放在太陽能夠直射到的地方。最好放在遮陽通風(fēng)的地方控干和晾干柳葉上所帶的水分。

3、焙炒

晾干之后的柳葉就可以進(jìn)行烘焙或炒制了。和茶葉不同的是，柳葉比較脆一些，容易碎，因此在焙炒的時候不要過分搓揉，可以用筷子或手不停地翻動炒制。如果用烤箱的話，溫度要調(diào)的低一些。經(jīng)過一段時間的焙炒，把柳葉焙炒至泛黃的顏色就可以了。

4、醒晾

經(jīng)過焙炒之后的柳葉還不能直接保存。由于溫度還很高，所以要將它們放在通風(fēng)的地方醒晾至與室溫相同才可以裝袋保存。

以上我們詳細(xì)講解了如何制作柳葉茶的方法以及制作柳葉茶的所要注意的細(xì)節(jié)。不知道大家在看完之后是不是會親自動手去制作正宗的柳葉茶。

柳樹葉茶的功效

腳氣又叫足癬，是一種真菌感染引起的皮膚病，是真菌在皮膚表面生長而引起皮膚病變的皮膚性疾病，柳樹葉里含有水揚(yáng)酸的成分，水揚(yáng)酸可以有效抑制部分真菌的活性，但是對于治療腳氣效果不如達(dá)克寧軟膏的效果好，可以在使用軟膏前可以使用清水擦拭傷患處到達(dá)清潔作用，讓藥膏對于真菌達(dá)到更好的殺滅效果。

柳葉茶葉的功效

代用茶生產(chǎn)許可證有效期為3年

代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實(shí)）、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式（通過泡、煮等方式來飲用）的一類產(chǎn)品的俗稱。

代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類。

以采摘非茶樹植物的芽葉為原料，按茶葉加工工藝加工而成的代用茶。

當(dāng)前在市場上較為流行的植物代用茶主要有蘆筍、苦丁茶、杜仲茶、柿葉茶、桑葉茶、柳葉茶、榆葉茶、銀杏葉茶、人參葉茶、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜葉菊茶、絞股蘭茶、薄荷茶、玫瑰花、金銀花、大麥茶、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子、葛根茶等。

代用茶不得檢出金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌這三種病菌，大腸桿菌和菌落總數(shù)則有嚴(yán)格限量。

柳葉茶什么時候柳葉好

介紹幾種柳葉茶制作方法：

首先是擇柳葉：取清明節(jié)前的鮮嫩柳枝，一手順勢拿柳條的梢，另一手從梢部向下部捋，快速可摘完。

挑去雜物，淘洗3遍，保證干凈后，瀝干水分，備用。

第一種方法：簡單粗暴暴曬

清洗干凈，瀝干水分的嫩柳葉，放通風(fēng)且有烈日下暴曬，注意翻面，春天陽光并不毒辣，一般需要三四天天左右。

第二種方法：蒸制

處理好的柳葉放入蒸籠?？馗伤趾螅⒁庠谥醒肓粢粋€圓孔，便于蒸熟。

放鍋蒸制。鍋內(nèi)加入適量水，把蒸籠坐入鍋內(nèi)，加上蓋子，開始燒火，大火燒開。燒開且上汽后再燒火10分鐘，即可?；?，再靜等10分鐘，待蒸鍋蒸氣變小，開蓋出鍋。

然后進(jìn)行充分晾曬。蒸好的柳葉放在日光充足且通風(fēng)的地方，攤薄晾曬。注意翻面晾曬，曬干、曬透、一般需兩天左右。

第三種方法：炒制：

所需工具，大鐵鍋，手鏟，其實(shí)最好是用手，如果怕熱就用炒菜的鏟子，大鐵鍋刷干凈，點(diǎn)火，待鍋熱，放入提前準(zhǔn)備好的柳葉，大火快速翻炒殺青（高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶）說白了就是茶葉炒制的第一步驟，要點(diǎn)是高溫，快速，然后小火慢慢的翻動，不要炒老了，太老茶味就不清香了。用手摸摸，感覺差不多了，就把蜂蜜放入，再炒一會，就可以?；穑〕?。如果不會殺青，也可以一直小火炒制，不加蜂蜜也可以，加了蜂蜜藥用價值更好，潤桑，清肺，去火。

建議用第三種方法，平時喝茶時建議用玻璃杯，放進(jìn)去一小嘬，稍泡片刻，聞著茶水里的熱氣就有一絲清香的甜氣，看看杯子中碧綠的茶水，柳葉在水中輕輕舞動著它那嫩綠的小芽，不等喝到嘴里，你就已經(jīng)陶醉了。

柳樹葉茶葉

木本植物葉子能吃的應(yīng)該很多吧！我們這里我知道的有香椿芽，皂角芽。這兩種都是口感很好植物。聽老一輩的人說，過去生活困難時期，好多東西都被人吃光了，比如榆樹的葉子。

在自然界，木本植物品種多，能吃的應(yīng)該也挺多，因?yàn)榈赜虿町?，我只熟悉我們這里的能吃的植物。

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柳葉茶作用

喝茶干的好。

柳葉即楊柳科垂柳之葉，春夏采收嫩枝葉備用。將采擷回來的柳芽洗凈并晾去表面水.然后放在溫火鐵鍋里炒焙，待芽葉炒至熟黃時起鍋。接著將其攤放在涼席上曬干，最后裝罐貯存。柳葉它的芽葉還可以泡茶飲用。干燥后的柳葉茶可以直接浸泡在水中飲用。

柳葉茶功效

柳葉茶比較耐泡，好喝。

采摘清洗

將采摘回來的柳葉以及柳芽分別用鹽水稍微浸泡，認(rèn)真沖洗掉表面的雜質(zhì)以及沙塵等，然后再將柳葉以及柳芽的部分放在竹篩中，放在干燥通爽的地方，等待柳葉以及柳芽中的表面水分稍微晾干即可。

溫火炒焙

因?yàn)榱~以及柳芽的部分是屬于比較嬌嫩的部分，所以在制作柳葉以及柳芽干茶葉需要經(jīng)歷到炒制這一步的時候，大家一定要記得一定要用溫火來炒焙，一定不能用大火，大火猛炒柳葉以及柳芽的話，很容易就會變焦，不利于后期的沖泡，當(dāng)柳葉以及柳芽葉瓣在鍋中被炒焙得有清香的茶葉味道以及色澤變成金黃之后，就算是制作完成了。

柳樹芽的茶葉叫什么茶

蒸好。

柳葉茶要蒸的原因是避免口感苦澀，讓茶水回口更加清新。

拓展資料：焙炒晾干之后的柳葉就可以進(jìn)行烘焙或炒制了。和茶葉不同的是，柳葉比較脆一些，容易碎，因此在焙炒的時候不要過分搓揉，可以用筷子或手不停地翻動炒制。如果用烤箱的話，溫度要調(diào)的低一些。經(jīng)過一段時間的焙炒，把柳葉焙炒至泛黃的顏色就可以了。