當(dāng)時(shí)者山茶油有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？不就是跟普通的山楂油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？它還能變出別的來嗎？

野山茶油又稱“長(zhǎng)壽油”、“月子油”，被譽(yù)為液體中的黃金”，茶油原汁的高貴品質(zhì)，符合人們崇尚自然、提高生活質(zhì)量的要求，為當(dāng)今食用油中的精品。是我國(guó)特有的油料樹種。是中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，是國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

山茶油有什么營(yíng)養(yǎng)？

快過年，又得回老家了（江西）。剛給在家務(wù)農(nóng)的姐姐打完電話，得知她今年又在山上采了不少山茶籽，準(zhǔn)備過幾天曬干了就去榨油。說是春節(jié)好讓我?guī)┗乇本艺f我也吃不了多少（一個(gè)人很少做飯），她說:“吃不了可以幫著賣些，聽說城里人就興這種野生的，家里賣得好也只是15－16元/500ML左右，那也只是賣給那些高血壓有錢人吃的?！眲傇诰W(wǎng)上查了，在北京這種油包裝了還真不便宜，每500ML就快40元了。如果這個(gè)壇里有人認(rèn)這種油，我可以從家多帶點(diǎn)。但不會(huì)超過10L，太沉了，而且沒有包裝的。賣給壇里需要的朋友，20元每500ML，給我姐可能會(huì)說30元每500ML（過年還得給她意思意思，讀書她也幫了不少忙），這樣她也高興讓我多帶些。不過你們?nèi)绻脑捵詈锰崆岸ㄒ幌伦詈?，不然我說賣不出去，她就會(huì)廉價(jià)賣給附近愿意買的市民了。?剛從網(wǎng)上查的有關(guān)山茶油的資料，不知有沒有說的這么好，小時(shí)候看大姑抹了這種油后頭發(fā)又黑又粗。山茶油是中國(guó)稀有的一種高級(jí)食用油，享有“油中之王”的美稱，歷屬皇家貢品。富含豐富的單不飽和脂肪酸，有“東方橄欖油”之稱。烹調(diào)時(shí)無煙，無膠質(zhì)，煎、炒、煮、炸、涼拌皆宜，且口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富。時(shí)人類健康美食首選食用油。?

山茶油作為一種全新的油種，在茶油的主產(chǎn)區(qū)，比如福建、大別山區(qū)域、江西、河南、浙江、湖南等地，消費(fèi)者的認(rèn)知度比較高，而對(duì)于山茶油非主產(chǎn)區(qū)的深圳、北京、廣州等市場(chǎng)，消費(fèi)者在認(rèn)知上存在較大的陌生感，但這些市場(chǎng)卻是山茶油潛力消費(fèi)區(qū)。茶油主要集中在我國(guó)安徽大別山、浙江、江西、河南、湖南、廣西等地區(qū)的高山及丘陵地帶，一直被視為山珍貢品，素油王之美譽(yù)，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上和橄欖油有過之而無不及。對(duì)市場(chǎng)茶油的前景。

我國(guó)油茶主產(chǎn)區(qū)集中分布在湖南、河南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、四川和陜西14個(gè)?。▍^(qū)、市）的642個(gè)縣（市、區(qū)）。其中，種植面積大于10萬畝的縣（市、區(qū)）有142個(gè)，種植面積在5萬-10萬畝的縣（市、區(qū)）有97個(gè)，種植面積在1萬-5萬畝的縣（市、區(qū)）有142個(gè)，種植面積小于1萬畝的縣（市、區(qū)）有261個(gè)。

油茶的生產(chǎn)集生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益于一身，對(duì)于推進(jìn)山區(qū)綜合開發(fā)、保護(hù)糧食耕地、維護(hù)國(guó)家糧油安全、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收、改善人民健康狀況、加快國(guó)土綠化進(jìn)程都具有十分重要的作用。2009年國(guó)務(wù)院的《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》顯示, 2009年產(chǎn)茶油約26.65萬噸,產(chǎn)值約110億元。而從茶油系來看,則大致以江西、廣西、湖南、河南、浙江五省為主。同時(shí)提出要把油茶產(chǎn)業(yè)培育成興林富民的支柱產(chǎn)業(yè),十二五時(shí)期14個(gè)主要油茶省區(qū)將建設(shè)油茶林基地3250萬畝，到2020年我國(guó)油茶林基地有望達(dá)到7000萬畝，年產(chǎn)茶油突破250萬噸，人均可消費(fèi)茶油2公斤。