雞冠花的品種因花序形態(tài)不同，可分為掃帚雞冠、面雞冠、鴛鴦雞冠、纓絡雞冠等。按花型可分為：

1、球狀花型：花冠部分特別緊密而呈球狀的種類，即稱為“久留米雞冠花”，花壇及切花栽培均很普遍。

2、羽狀花型：花形呈羽毛狀，花冠似火焰般，色彩鮮明，無論是花壇栽培或做切花，都很討人喜歡。

3、矛狀花型：花冠類似杉樹形的圓錐狀，花穗短而緊縮，有特別適合切花的。