一、沙縣拌面的做法

沙縣拌面主要是做醬 原料：新鮮花生1杯 橄欖油2勺 蜂蜜或糖2勺 做法:1.將花生洗凈，慢火炒香 (避免焦味)，再以攪拌機(jī)打碎為花生醬。2.橄欖油，打發(fā)到顏色稍淺，加蜂蜜（糖）和花生醬一起打均勻 用攪拌機(jī)把花生油打成渾濁狀備用，花生碎加糖粉打成細(xì)膩的泥樣，邊打邊從加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合適。如果喜歡吃有顆粒的話，留一小部分粗碾過的花生碎在最后加入少許打一會(huì)就行 花生醬的制作 花生仁在160℃焙炒約1小時(shí)，使之十分干燥，經(jīng)過壓碎，篩去薄皮與胚芽，添加1—2%的食鹽，磨成細(xì)漿裝瓶，即成制品，其收獲量為花生仁的85%。 生熟花生乳的制作： 生、熟花生乳均很受人們歡迎，而各有風(fēng)味，一般作生花生乳或熟花生乳供應(yīng)人們的早點(diǎn)，十分適銷。如果進(jìn)一步擴(kuò)大制規(guī)模，把花生乳裝瓶上上市推銷，經(jīng)濟(jì)效益可以更高。也只有這樣的生產(chǎn)規(guī)模，才能發(fā)財(cái)，否則只能夠圖個(gè)溫飽而已。 制生花生乳十分簡單，只要把花生仁磨細(xì)，加水入鍋煮開、過濾掉花生乳供應(yīng)人們的早點(diǎn)，十分適銷。如果進(jìn)一步擴(kuò)大制作規(guī)模，把花生乳裝瓶上市推銷，經(jīng)濟(jì)效益可以更高。也只有這樣的生產(chǎn)規(guī)模，才能發(fā)財(cái)，否則只能夠圖個(gè)溫飽而已。 濾去的花生渣不論是否經(jīng)炒制過的，均可制作花生醬，，不可浪費(fèi)，甜味劑一般是在煮花生乳時(shí)添加白糖、糖精和幾滴食用香精。也可以在過濾后才將經(jīng)溶化的糖水調(diào)入花生乳中，并配上少量糖精、香蕉油等調(diào)整味道的香型。

二、許多食品的制作都要利用細(xì)菌或真菌．請(qǐng)你為下列食品的制作找一找所需要的細(xì)菌或真菌，并將序號(hào)填入相應(yīng)的

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，如制作泡菜、酸奶等要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生乳酸，使的食品呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味；制醋要用到醋酸菌；制醬要用到霉菌；釀酒要用到酵母菌，酵母菌在無氧氣的條件下能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳；制作饅頭要用酵母菌．

故答案為：d??a??a??d??c??b

三、蛋酥花生的做法是什么？

蛋酥花生美食原材料:熟咸鴨蛋2個(gè)，花生米300克，雞蛋2個(gè)，鹽1/2茶匙，生粉100克，花生油300毫升蛋酥花生

做法:1.熟咸鴨蛋去殼，豎刀切成厚圓片備用，棄掉不帶蛋黃的部分。2.去除霉?fàn)€花生仁。用溫水將花生仁泡1分鐘。瀝干水，撒上一半量的鹽，混勻。3.雞蛋打入大碗里，加一半量的生粉和余下的鹽調(diào)勻。放入花生仁，拌勻。再撒入另一半量的生粉，邊撒邊攪，至花生仁互不粘連，呈粒狀。4.炒鍋放在中火上預(yù)熱。倒入花生油，熱至六成，慢慢將一半量的花生仁放入，邊放邊輕輕用鏟子攪動(dòng)，防止粘連。炸4-5分鐘，其間不斷用鏟子翻攪，至外面呈金黃色，馬上撈出，瀝干油。 重復(fù)以上步驟炸完另一半。 花生涼冷后裝入圓盤。5.熟咸鴨蛋擺在盤周圍即可。

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四、怎樣制作芝麻糕？

麻仁10克、雞蛋25克。冰淀粉15克、面粉30克、花生油500克(實(shí)耗油75克),白糖75克、將面糕切成4.5厘米長...在炸面糕條的同時(shí),另取鍋上火,放花生油、白糖和清水,用小火熬至糖液出絲時(shí),放入桂花醬和炸好的面糕條顛翻炒鍋,撒上芝麻仁,...差不多好了

五、鮮榨花生奶的做法

做法~~~

用料；半磅裝鮮牛奶3瓶，花生僵150克，白糖15克。

制作方法；花生醬先用冷開水少許調(diào)和，然后將鮮奶倒入鍋中，另加水約500克，再加白糖燒開后。即用文火，并將調(diào)好的糊狀花生醬倒入，攪勻即可。

關(guān)鍵；花生醬先用冷水調(diào)好，倒入牛奶后忌旺火，否則要焦，粘底。

特點(diǎn)；香甜醇厚。

花生牛奶冰做法

材料：去皮花生仁600克、小蘇打2茶匙、創(chuàng)冰酌量、煉乳少許、白砂糖1杯半

作法：

1.先將花生仁洗凈，加清水沒過花生，加入小蘇打2茶匙，一同浸泡4小時(shí)，

然后將鍋中加少量水，放在爐子上煮開，再將水倒掉。

2.另外加水7杯，將花生倒入，煮爛，中途攪拌幾次，待花生熟軟時(shí)加入白砂糖，拌勻，然后熄火，放涼。

3.盤內(nèi)先放創(chuàng)冰，再加入少許花生和煉乳即成。

特點(diǎn)：做法簡單、清翠爽口?。?/p>

六、女生認(rèn)一個(gè)同齡的男生做兒子，自己要做爸爸，這是什么情況？

占有欲唄。這通常是女漢子的做法。別想太多。