一、幫我生動形象地描述一下南寧白斬雞的制作過程

【基本材料】

〖主料〗：嫩公雞一只

〖輔料〗：姜茸5克，蔥白絲5克

〖調料/腌料〗：精鹽0.5克，花生油6克

【制作過程】

①蔥、姜切成細絲并與精鹽分盛二小蝶，拌勻。用中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，取出，分別淋在二小碟上，供佐膳用；?

②將雞洗凈，放水中凈煮，中間提出兩次，倒出腔中的水，以保持內外溫度一致。約浸十五分鐘至熟，用鐵鉤勾起，再放在冷開水中浸沒冷卻，并洗去絨毛、黃衣，隨即撈起。晾干表皮，掃上熟花生油，斬成小塊，盛入碟中，擺成雞形。吃時佐以姜茸、蔥絲。

【備注說明】

說明：白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種，屬于浸雞類。以其制作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。

二、廣西貴港花生糍粑的做法

花生糍粑的做法

材料

1- 糯米粉 200克， 幼糖30克，水適量

2- 粘米粉100克

3- 花生碎100克，幼糖適量

3 - 食油適量

做法

1-首先把粘米粉倒進鍋里用慢火炒40分鐘至熟。在炒粉的過程中必須不停的攪反鍋里的粉，不然的話粘米粉很快就會燒黃變焦。炒熟后倒進干凈的盤里待涼。

2- 將糯米粉和幼糖徐徐加入適量的水攪成米漿過瀝待用

3-把鍋里的水燒熱，準備蒸盤然后在盤面涂上一層食油。

4-把米漿倒入蒸盤然后放進鍋內隔水大火蒸20分鐘至熟。

5-把蒸熟的糯米粉團取出待涼（小叮嚀：待涼時記別讓粉團吹到風，不然的話會變硬／干）

6-把材料2混合待用（糖分的多少則視個人喜好而定）

7- 把已待涼的糯米粉團取出倒進粘米粉里然后均勻分成小塊（大概就像小孩的拳頭一樣大小）

8- 取出一塊面團，用拇指在中間按一個洞然后加入適量的花生糖后并用手指輕壓封口既成。

9- 將成品表面灑上一層粘米粉以免粘手。

注意：糯米糍粑較難消化，有胃病的朋友們就少吃點哦。

三、廣西南寧的賓陽酸粉的制做方法是什么？

賓陽酸粉的制作方法是：用精選上好的晚稻大米，經24小時浸泡并淘洗，用土制的石磨磨成漿。經過7天時間反復漂漿，漂漿期間要根據(jù)氣溫的不同進行不定時地換水。蒸制時采用大鐺木蓋浮托蒸法蒸米粉，蒸熟一條折疊一條并抹上一層花生油。配菜有叉燒、炸波肉、炸牛肉巴、炸灌風腸、炸花生或黃豆并腌制新鮮黃瓜；調味品主要是用陳皮、八角、蔥條等十多種香料用紗布包好，加水、鹽、蠔油、味精等加溫煮制鹵水；再用糖、鹽、米醋調制糖醋至酸甜適口。切好米粉放在碗內，將切好的叉燒等配料平攤在米粉上，再放些鮮紅的生辣椒和蒜茸、香菜、澆上鹵水以及糖醋，加些花生油即成。這樣做出來的米粉爽滑可口、酸甜適中、柔嫩香脆。

四、有誰知道南寧街上賣的糯米飯怎么做的

都是木桶蒸的.先把米淘好，然后晾一下就可以蒸了。綠豆泥蒸好了還要放花生油、鹽炒一下的,那會更香.

五、不要帶陷的南瓜餅是怎么做的

芝麻南瓜餅

主料：南瓜

輔料：面粉

調料：蜂蜜、芝麻、食用油

做法：

1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圓餅，再沾上面包糠待用；

2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。

也可以不要芝麻

六、南寧哪里有好吃的生菜包飯

萬興酒店。小南國應該也有