一、養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)認(rèn)證怎么辦

按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過程中不使用有機(jī)化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，不采用基因工程技術(shù)獲得的生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)、協(xié)調(diào)種植業(yè)和畜牧業(yè)的關(guān)系，促進(jìn)生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。

養(yǎng)殖業(yè)的養(yǎng)殖對(duì)象如果是食品的話，那便為有機(jī)食品，應(yīng)具備以下條件：

1、有機(jī)食品在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物。

2、有機(jī)食品生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉(zhuǎn)換期；

3、有機(jī)食品必須通過合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

申請(qǐng)有機(jī)食品的認(rèn)證程序：

（1）提出申請(qǐng)，填寫申請(qǐng)表；

（2）填寫調(diào)查表并提供有關(guān)材料：

（3）認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查材料并派遣檢查員實(shí)地審查（包括產(chǎn)品抽樣）

（4）檢查員將實(shí)地檢查報(bào)告報(bào)送頒證委員會(huì)；

（5）頒證委員會(huì)根據(jù)綜合材料進(jìn)行評(píng)審，評(píng)審結(jié)果為：①同意頒證，②轉(zhuǎn)換期頒證或有條件頒證，③不能頒證；

（6）簽定標(biāo)志使用合同并頒證。

目前只有企業(yè)才可以申請(qǐng)，有資質(zhì)（營(yíng)業(yè)執(zhí)照，動(dòng)物防疫合格證等）先自己種植養(yǎng)殖所需的飼料，收貨后飼喂動(dòng)物這樣才可以。有機(jī)食品標(biāo)志的使用權(quán)不是終身制，按照國(guó)際慣例，有機(jī)食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可期限為一年。一年期滿后可申請(qǐng)“保持認(rèn)證”，通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機(jī)食品標(biāo)志。

二、什么是有機(jī)食品轉(zhuǎn)換證

有機(jī)食品是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范生產(chǎn)加工，并通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品等，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種完全不用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、畜禽添加劑等物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系，在這個(gè)體系中，作物秸稈、畜禽糞便、豆科作物、綠肥和有機(jī)廢棄物是土壤肥力的主要來源，作物輪作以及各種物理、生物和生態(tài)措施是控制雜草和病蟲害的主要手段。

有機(jī)食品與國(guó)內(nèi)其他優(yōu)質(zhì)食品的最顯著差別是：前者在生產(chǎn)和加工過程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，而更強(qiáng)調(diào)環(huán)境的安全性，突出人類、自然和社會(huì)的持續(xù)和協(xié)調(diào)發(fā)展。因此，有機(jī)食品的生產(chǎn)要比其他食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系，采用相應(yīng)的替代技術(shù)。

出自于有機(jī)農(nóng)業(yè)體系的有機(jī)食品具有無(wú)污染、純自然、安全性、高品質(zhì)、富營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，代表了21世紀(jì)食品發(fā)展的方向，國(guó)內(nèi)外公眾普遍能接受有機(jī)食品，并且有機(jī)食品市場(chǎng)發(fā)展已具有相當(dāng)規(guī)模。而我國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)還處于起步階段，需要大力培育和發(fā)展中國(guó)的有機(jī)食品，以便于與國(guó)際市場(chǎng)接軌

三、什么樣的蘋果叫有機(jī)蘋果？傳統(tǒng)蘋果是什么樣的？

有機(jī)蘋果 來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工、并經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的果園及蘋果產(chǎn)品。 根據(jù)有機(jī)食品種植標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范而生產(chǎn)的、經(jīng)過有機(jī)食品頒證組織認(rèn)證并頒發(fā)證書的蘋果。在蘋果的生產(chǎn)和加工過程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，符合生態(tài)體系要求。

四、蜂蜜是不是已經(jīng)取消有機(jī)食品認(rèn)證了？還有有機(jī)蜂蜜嗎？

根據(jù)中國(guó)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局規(guī)定，2012年3月1日起開始實(shí)施的新版《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》，在新標(biāo)準(zhǔn)中，蜂產(chǎn)品、枸杞、鹽、水、化妝品等均不在目錄范圍內(nèi)。這也意味著，國(guó)家對(duì)這些產(chǎn)品不再實(shí)施認(rèn)證，認(rèn)證證書期滿便自動(dòng)失效，最遲在2013年3月1日后，市面上就看不到國(guó)產(chǎn)有機(jī)蜂蜜的產(chǎn)品了。但是市面上還是可以見到符合世界有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)口蜂產(chǎn)品的，例如“婆羅皇原始蜂蜜”。據(jù)了解婆羅皇原產(chǎn)地在馬來西亞，定點(diǎn)養(yǎng)蜂并且自己擁有200萬(wàn)畝的原始森林養(yǎng)蜂基地，諸多優(yōu)勢(shì)條件使得婆羅皇同時(shí)通過了美國(guó)有機(jī)食品認(rèn)證和歐盟有機(jī)食品認(rèn)證。