牛排可以用橄欖油來煎，以下是具體做法：

用料：小里肌肉一塊，橄欖油適量，黑胡椒適量，海鹽適量，西蘭花7小朵，洋蔥絲適量

1、將買來的小里肌肉切成10mm左右的片狀，放在盤中待用。

2、西蘭花分成小朵，在沸水里面加少許鹽煮熟撈出。

3、平底鍋鍋底燒熱，放入橄欖油，接著放入牛排，在1分鐘之內(nèi)均勻的撒上黑胡椒和鹽。

4、將牛排翻面撒上黑胡椒和鹽，這時(shí)把洋蔥絲放入鍋中。

5、洋蔥放完之后，牛排再2面各煎30秒，盛出裝盤即可。