一、蘋果醬的制作方法

蘋果200克砂糖60克（砂糖量控制在去皮和心蘋果的三分之一左右），鹽水適量。

蘋果削皮去心對(duì)芭成八塊，浸入鹽水中；10分鐘后放入鍋中，撒砂糖的一半在蘋果上，加少量的水，用中火煮，去浮沫；煮到蘋果呈透明色并溢出香味時(shí)，拌入余下的砂糖，笛整甜味。果醬顯出光澤呈融合狀時(shí)，趁熱裝入用開(kāi)水消毒過(guò)的容器中。

二、怎么熬制果醬

金橘果醬的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心

口味：甜味 工藝：煮金橘果醬的制作材料： 主料：金橘600克

輔料：土三七3克

調(diào)料：麥芽糖300克,冰糖200克教您金橘果醬怎么做，如何做金橘果醬才好吃 1. 金橘洗凈瀝干水分，對(duì)切后擠汁，籽挑除，備用；

2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量；

3. 撈除甜菊，再加入麥芽糖、冰糖拌煮至溶化；

4. 加入金橘果肉汁用小火續(xù)煮；

5. 熬煮時(shí)要時(shí)常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過(guò)程中要經(jīng)常將浮沫撈除；

6. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。金橘果醬的制作要訣： 1. 金桔需需選買熟成度較高的甜度較高，避免使用顏色太綠的品種以免過(guò)度酸澀；

2. 也可使用蜂蜜取代冰糖，除了增添風(fēng)味，更具有止咳化痰的功效。 草莓果醬的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心

口味：果汁味 工藝：蒸草莓果醬的制作材料： 主料：草莓500克,檸檬100克

調(diào)料：白砂糖350克,果凍30克教您草莓果醬怎么做，如何做草莓果醬才好吃 1.草莓選擇中等形狀，大小一致的，去蒂，用鹽水洗凈，再擦干水。

2.果凍加入冷開(kāi)水，攪勻備用。

3.將檸檬擠汁，與草莓、白糖及果凍一起放入大碗中，中火20分鐘后，中途需要攪拌多次，視凝結(jié)成濃稠狀時(shí)，即可取出，待冷卻后裝入瓶?jī)?nèi)。 蘋果醬的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：嬰兒食譜

口味：酸甜味 工藝：煮蘋果醬的制作材料： 主料：蘋果50克

調(diào)料：白砂糖8克教您蘋果醬怎么做，如何做蘋果醬才好吃 將蘋果洗凈，去皮除籽，切成極薄的片，放入鍋內(nèi)，加入糖及清水50克，煮成糊狀。?；鸷?，用勺子背面將煮爛的蘋果研碎即可喂食。蘋果醬的制作要訣： 制作中要注意的是，一定要將蘋果煮爛、研碎、再給嬰兒喂食。小帖士-健康提示：

蘋果醬細(xì)軟、酸甜，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。嬰幼兒吃蘋果可補(bǔ)充鈣、磷、預(yù)防佝僂病。還能增加血色素，對(duì)缺鐵性貧血有輔助療效。

小帖士-食物相克：

蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。

綜合莓果果醬的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 利尿食譜 健脾開(kāi)胃食譜

口味：甜味 工藝：煮綜合莓果果醬的制作材料： 主料：草莓200克,桑葚（紫,紅）200克,藍(lán)莓200克

輔料：土三七2克

調(diào)料：麥芽糖300克教您綜合莓果果醬怎么做，如何做綜合莓果果醬才好吃 1. 草莓洗凈，去除果蒂后瀝干水分；

2. 桑葚洗凈，除去附著于桑葚上的雜物后瀝干水分，梗不用拔除；

3. 冷凍藍(lán)莓置于室溫解凍，備用；

4. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量；

5. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；

6. 加入草莓、桑葚、藍(lán)莓用小火續(xù)煮；

7. 熬煮時(shí)要時(shí)常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過(guò)程中要經(jīng)常將浮沫撈除；

8. 用小火慢慢煮至莓果軟化，果粒變??；

9. 汁液變濃稠狀后即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。

三、蘋果醬是怎么做的？

你好，蘋果醬的做法：

原料：

去皮去核蘋果一斤。

白糖七兩。

檸檬一個(gè)。擦取其橙色外皮(不要帶白），以及一半檸檬肉的汁液。

做法：

蘋果去皮去核切薄片。最好用同一種蘋果。放到瓶子或大碗里，隔水蒸至軟爛。

蘋果，糖，檸檬皮，汁都放在大鍋里，最好是不粘鍋，從蘋果泥冒泡算起，小火煨燉三十分鐘。打掉浮起的泡沫。這樣蘋果醬濃，才能長(zhǎng)時(shí)間不壞。

蘋果醬好啦，裝到干凈的不進(jìn)氣的瓶子里享用吧！

四、怎么自制蘋果醬

家庭制做蘋果醬，以選用黃香蕉蘋果做醬最理想，黃香蕉蘋果果肉松軟，含糖量大，又易煮爛。先把蘋果洗凈，去皮、蒂把果核，挖掉傷爛處，在案板上剁碎。然后，放到干凈鋁鍋內(nèi)，加入清水，沒(méi)過(guò)蘋果，用旺火燒開(kāi)。每500克蘋果加500克砂糖，轉(zhuǎn)微火煮到蘋果軟爛，用凈勺把蘋果碾成泥，再煮到濃稠呈金黃黃色醬狀時(shí)即好。

制成的果醬若暫時(shí)不吃，必須盛入洗凈、消過(guò)毒的大口玻璃瓶?jī)?nèi)，放置在陰涼避光的地方密封保存。等以后食用時(shí)，不要用沾過(guò)油或沾有水滴的勺去盛果醬，以免污染果醬。

五、自制蘋果醬的做法 自制蘋果醬怎么做

自制蘋果醬的做法步驟

1.?準(zhǔn)備階段：蘋果洗凈去皮去芯切小塊泡淡鹽水20分鐘后撈起瀝干；玻璃瓶洗凈烘干待用；

2.?腌制過(guò)程：將蘋果塊放入鍋中，加入細(xì)砂糖混合均勻，腌制1小時(shí)析出果膠；

3.?上火熬制：加入冰糖，中火煮至不斷冒泡時(shí)轉(zhuǎn)小火，撇去浮沫，不斷從鍋底均勻攪拌，檸檬切半去籽擠汁加入鍋中，熬制粘稠狀即可；

4.?裝瓶保存：趁熱將果醬裝入玻璃瓶中，密封后倒扣放置即可，隨時(shí)享用。