炸油條用什么油好
炸油條用什么油好
炸油條，對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)算得上是一種溫暖的記憶。兒時(shí)清晨飄揚(yáng)在街巷的油香，喚醒了我們沉睡的味蕾，也開(kāi)啟了一天的美好。而對(duì)于廚房小白來(lái)說(shuō)，要想炸出外酥里嫩、金黃誘人的油條，首要攻克的便是用油的選擇。
不同油品，風(fēng)味各異
市面上常見(jiàn)的食用油種類(lèi)繁多，各有千秋，適用于不同的烹飪方式和菜肴。炸油條，建議選用以下幾種油品：
菜籽油：菜籽油煙點(diǎn)較高，耐高溫，炸出的油條色澤金黃，口感香脆。
大豆油：大豆油具有良好的穩(wěn)定性，不易氧化，炸出的油條色澤明亮，口感酥脆。
調(diào)和油：調(diào)和油是多種植物油混合而成，兼具了不同油品的優(yōu)點(diǎn)，炸出的油條口感酥脆，油而不膩。
油溫掌握，至關(guān)重要
油溫是影響油條口感的另一個(gè)重要因素。過(guò)低的油溫會(huì)使油條吸油過(guò)多，口感軟綿；過(guò)高的油溫則會(huì)使油條快速變焦，影響口感。通常情況下，炸油條的最佳油溫在180-200攝氏度之間。
油條成色，把握秘訣
從下鍋到撈出，油條的成色變化值得細(xì)細(xì)觀(guān)察。剛下鍋時(shí)，油條會(huì)迅速膨脹，外皮逐漸變黃。當(dāng)油條表面呈金黃色時(shí)，即可撈出。此時(shí)油條內(nèi)部已熟透，外皮酥脆，口感最佳。
結(jié)語(yǔ)
炸油條看似簡(jiǎn)單，但想要掌握好其中奧秘，也需要一定的經(jīng)驗(yàn)和技巧。通過(guò)選擇合適的油品，控制好油溫，把握好油條成色，您也能在家做出美味可口的炸油條，為家人帶來(lái)一份舌尖上的溫暖。
問(wèn)題一：炸油條用什么油比較好 最好用菜籽油，這樣炸出來(lái)的油條很香
問(wèn)題二：炸油條他們用的什么油？ 油條里的配方各不相同，一般就是 堿面 鹽 白礬和泡打粉
至于油一般都是豆油，應(yīng)為上色塊耐熬
我家就是賣(mài)油條的
問(wèn)題三：炸油條用什么油最好 傳統(tǒng)壓榨的豆油炸制食品最好，這種豆油炸制的食品不但香酥，而且色澤焦黃賣(mài)相特好，像色拉油等炸出的食品顏色蒼白賣(mài)相很差。
問(wèn)題四：炸油條用哪種油效果最好！ 油條里的配方各不相同，一般就是 堿面 鹽 白礬和泡打粉 至于油一般都是豆油，應(yīng)為上色塊耐熬 我家就是賣(mài)油條的
問(wèn)題五：炸油條用什么油最好吃 首先要知道一點(diǎn)全國(guó)各地的做法和吃法是不一樣的，就北方而言炸油條都是用棉籽油（即棉花籽炸的油）。所以不能一概而論的。希望能幫到你。
問(wèn)題六：炸油條用什么油最好 植物油??！便宜好用
問(wèn)題七：炸油條用什么油最實(shí)用 一般用的是調(diào)和油，營(yíng)養(yǎng)全面而且價(jià)格便宜。
調(diào)和油，又稱(chēng)高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過(guò)的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過(guò)程是：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過(guò)的油酯，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油。調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個(gè)月。現(xiàn)在調(diào)和油只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)和油的發(fā)展前景是好的，它將成為消費(fèi)者喜愛(ài)的油品之一。
問(wèn)題八：炸油條用什么油最好?街邊小攤炸油條一般用的是什么油? 自己家的油肯定比小攤上的好
問(wèn)題九：用什么油炸油條最好 一般外面小攤販炸油條的油 一般用的是棕油 這個(gè)油的特點(diǎn)是冷卻后是和豬油一樣的凝固狀的 這個(gè)油本身沒(méi)害處，但反復(fù)炸東西的油是有害健康的，這油在一般的糧油鋪?zhàn)永镉匈u(mài)的 價(jià)格在3-4元一斤
問(wèn)題十：炸油條用什么油最好 菜籽油
多吃茶油有什么好處？
茶油，油茶籽油俗稱(chēng)，又名山茶油、山茶籽油，普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。
山茶油、橄欖油、椰子油、棕櫚油被稱(chēng)為四大木本植物油，油茶樹(shù)被譽(yù)為“世界的東方樹(shù)”，山茶油被稱(chēng)為“東方的橄欖油”。
茶油當(dāng)中含有豐富的維生素E，維生素E的含量甚至是橄欖油的2倍，在茶油中，油酸的含量在80%以上，茶油中的亞油酸在人體里可以轉(zhuǎn)化成被稱(chēng)為“腦黃金”的DHA，DHA可以促進(jìn)胎兒的大腦，視力等的發(fā)育。
茶油的組成成分，與橄欖油十分相似，其單不飽和脂肪酸含量是油品之冠，遠(yuǎn)超橄欖油，還有山茶甙、茶多酚、角鯊烯等微量元素。諸如角鯊烯，具有很強(qiáng)的富氧能力增加人體的抗氧、抗疲勞等能力，提高身體的免疫力。
老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，對(duì)慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。
妊娠期間的妊娠紋是最令女性痛苦的，一般在孕期的5-7個(gè)月之間是妊娠紋的高發(fā)期，這個(gè)時(shí)候可以起在睡前將皮膚清洗干凈，用2-4滴茶油涂勻皮膚，輕輕按摩5-15分鐘。一般用一次癢、脹感覺(jué)就會(huì)消失，情況嚴(yán)重者每天多用1-2次。孕期體重過(guò)快增長(zhǎng)是產(chǎn)生妊娠紋的主要原因，一方面堅(jiān)持使用茶油滋潤(rùn)皮膚外，同時(shí)也一定注意控制體重過(guò)快增長(zhǎng)
茶油也叫山茶油等，來(lái)自油茶樹(shù)種籽，制作過(guò)程為物理法，所以說(shuō)它為純天然用油。
食用茶油具有以下好處： 1、孕婦吃些茶油除了能提高母乳量，于胎兒發(fā)育也有所益處。
2、平時(shí)吃茶油能利氣、去火、有利消化，有益骨髂生長(zhǎng)等。
3、老人吃茶油，能消火、美容、明目、黑發(fā)、延緩衰老，預(yù)防咽炎、高血壓、心血管系統(tǒng)病等。
4、茶油可防曬斑，改善皺紋。
5、使用桃仁油、山茶油、薰衣草油條調(diào)均勻，搽臉，可起到去除暗瘡作用。
6、茶籽可以用來(lái)滅蟲(chóng)，醫(yī)治癬疥。洗發(fā)、護(hù)發(fā)，還具有抗菌、殺菌、抗病毒作用。
7、茶油用來(lái)外涂，能夠緩解蚊蟲(chóng)的叮咬，可止癢，濃茶油還可除疣。
8、茶、桉一起用，能醫(yī)治感冒，可順理氣去痰。
9、茶油可以用來(lái)調(diào)制多種藥膏、丸等。
10、茶油里的不飽和脂肪酸，能加促血清膽固醇減少，預(yù)防血液粥樣硬化。
11、茶油可防輻射，茶油具有增加防輻射功效。
12、飲食最好清淡，不要吃得過(guò)多、飽，不可口重，因食用過(guò)咸，使鈉到達(dá)血管壁，令其加厚，血壓上升，適量進(jìn)餐，不可吃撐，若體重太胖，會(huì)導(dǎo)致心臟負(fù)荷加負(fù)。
茶油是國(guó)產(chǎn)油的頭號(hào)優(yōu)質(zhì)油品，純野生綠色食用油，江西湖南兩省是 歷史 悠久生產(chǎn)茶油大省。茶油清純味香，最符合現(xiàn)代人的食用油標(biāo)誰(shuí)要求，茶油炒菜不覺(jué)油膩，不比那動(dòng)物類(lèi)油吃多了人體堆積脂肪影響 健康 。
茶油是最好的植物油，至少目前還沒(méi)有對(duì)手，即便聞名世界的橄欖油，也比不上它，僅維生素E的含量就少一倍多。
其實(shí)茶油更大的分類(lèi)還不在食用油，而是藥用油，可內(nèi)服外用的中藥，堂而皇之進(jìn)入了《中國(guó)藥典》。所以，茶油的醫(yī)療價(jià)值毋庸置疑，而且主要體現(xiàn)在食用。
多吃茶油的好處有很多，最主要有：①有利于預(yù)防和緩解心血管系統(tǒng)疾病，因而延緩衰老；②清熱祛濕，殺蟲(chóng)解毒；③潤(rùn)腸通便，美容養(yǎng)顏。
茶油的優(yōu)良食用油品質(zhì)，目前正在被廣泛發(fā)現(xiàn)和利用，經(jīng)常食用效果很好，正如《中國(guó)藥典》對(duì)茶油的定性評(píng)價(jià)：富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，內(nèi)服外敷效果都很好。
看到這個(gè)問(wèn)題，我突然想起一句廣告“勁酒雖好，也不要貪杯哦”，我想說(shuō)的是“茶油再好，也不能多吃哦”！所以，這個(gè)多吃茶油四個(gè)字就很有爭(zhēng)議，什么叫多吃？
所有的油都不能吃多 沒(méi)錯(cuò)，不管是豆油、香油、花生油；還是茶油、醬油、橄欖油…（不好意思，找不到押韻的了，其實(shí)醬油不是油），所有的油都不能吃多。中國(guó)居民膳食指南（2016）建議，每人每天食用油的攝入量應(yīng)該在25—30g。無(wú)論是什么油，它99.9%的成分都是脂肪，脂肪是有能量的，每克脂肪大約能產(chǎn)生9kcal的能量，所以如果吃多了，必然造成能量的囤積，其結(jié)果就是肥胖，肥胖是萬(wàn)病之首…
用茶油替代或部分替代豆油是正確的做法 雖然茶油、豆油、花生油都是油，他們的主要成分都是脂肪，但實(shí)際上，看微觀(guān)形態(tài)，脂肪和脂肪還是有點(diǎn)不一樣的。脂肪的基本單位叫脂肪酸，分為飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸三種，簡(jiǎn)單的說(shuō)，飽和脂肪酸就是容易讓我們的血管壁上黏脂質(zhì)斑塊，形成粥樣硬化；單不飽和脂肪酸就是能把那些黏在血管上的東西帶走；多不飽和脂肪酸有的能，有的不明顯。而茶油就是以單不飽和脂肪酸為主的油，豆油是以多不飽和脂肪酸為主的油，在降血脂方面，茶油的確比豆油效果好，跟橄欖油有一拼。
如何食用茶油 我真見(jiàn)過(guò)指導(dǎo)爺爺奶奶一勺一勺喝茶油降血脂的，我的媽呀，這膽子得多大！茶油的正確解鎖方式應(yīng)該是低溫烹調(diào)，快炒、做湯、拌餡等都是不錯(cuò)的吃法。
需要提醒的有兩點(diǎn)，一不要過(guò)量，二不要高溫烹調(diào)，否則好東西都給糟蹋了！
茶油是中國(guó)特有的傳統(tǒng)的食用植物油，早在中國(guó)的 歷史 上就有書(shū)籍記載。
比如說(shuō)《山海經(jīng)》緒書(shū)中就有這樣的記載，“員木，南方油食也”。而這里所說(shuō)的“員木”其實(shí)就是油茶，可見(jiàn)中國(guó)民間當(dāng)時(shí)就開(kāi)始取油茶果榨油以供食用。
歷史 上，茶油曾經(jīng)是“皇封御膳”用油，據(jù)史料記載，用小米面為原料，配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和調(diào)味品、茶油，是宮廷的御膳食譜，也是一種身份的象征。
那么山茶油還有哪些好處呢？
據(jù)說(shuō)啊，孕婦吃茶油，可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)。
孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且還有助于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，有很多孕婦都懼怕的妊娠紋，那么山茶油也能起到預(yù)防和淡化的作用。
不過(guò)我對(duì)此保留意見(jiàn)，雖然說(shuō)孕期體重過(guò)快增長(zhǎng)是產(chǎn)生妊娠紋的主要原因，但是也有個(gè)人體質(zhì)的因素在里面。
不過(guò)也有人在使用山茶油后，的確減少了妊娠紋的產(chǎn)生，我覺(jué)得因人而異吧，體質(zhì)相關(guān)在這里就不多論述了。
另外，有醫(yī)學(xué)研究證明，山茶油有助于嬰幼兒的大腦發(fā)育，這是因?yàn)橛退岷蛠営退嵩谌梭w內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA（俗稱(chēng)腦黃金）和EPA，它們對(duì)大腦的發(fā)育和視力發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。山茶油能促進(jìn)嬰幼兒及兒童食欲，可利氣、通便、消火、助消化，對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。
不過(guò)現(xiàn)在市面上的山茶油品類(lèi)眾多，還是要認(rèn)真挑選才是，至于功效之類(lèi)的，不要過(guò)多的依賴(lài)，總的來(lái)說(shuō)，就當(dāng)做是普通的菜籽油即可，過(guò)分期望功效反而不利于身心 健康 。
茶油，油茶籽油的簡(jiǎn)稱(chēng)，他又叫山茶油、山茶籽油，它是從山茶科山茶屬植物的普通油茶，成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正，美味營(yíng)養(yǎng)，還純天然。
茶油的好處：
1.茶油有清熱化濕
2.增強(qiáng)免疫力，這點(diǎn)比較適合中老人喝。
3.促進(jìn)排便，疏通腸道，尤其是對(duì)于上火引起的便秘更為明顯
4.茶籽殺蟲(chóng)效果很好，可以治癬疥。
5.茶與桉混合使用，可以治療感冒及慢性咽炎，順氣除痰
對(duì)于愛(ài)美的女生尤其在減肥的女生們，茶油更是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。因?yàn)椴栌透缓伙柡椭舅?，具有“不聚脂”特性，食用茶油可以避免發(fā)胖，所以減肥的女生們可以既 健康 又有效地進(jìn)行減肥。
以前我們這家家都吃茶油，家有小孩的總是用小玻璃瓶備著生茶油。嬰兒起尿疹了，小孩碰著了，都用生茶油抹一層，很快就會(huì)好了?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了吃茶油的好處，這里的油也少了，都銷(xiāo)外地了，也貴了。茶籽榨油后剩下的茶麩也是好東西。用來(lái)煮水好洗頭，頭發(fā)黑亮，最后剩下的茶麩用來(lái)做肥料種菜，菜地沒(méi)有害蟲(chóng)。.
