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蘿卜干炒鴨腸的家常做法怎么做好吃

來源:www.cisanotes.com   時間:2024-11-12 17:41   點(diǎn)擊:57   編輯:niming   手機(jī)版

一、蘿卜干炒鴨腸的家常做法怎么做好吃

蘿卜干炒鴨腸的做法

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解11.將鴨腸用醋抓洗一下,然后過水洗凈

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解22.將鴨腸放開水中焯一下,然后撈出

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解33.將焯過的鴨腸切碎備用

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解44.將蘿卜干沖洗一下,擠干水分,切碎備用

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解55.將豆豉洗凈,小米椒洗凈切好備用

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解66.將鍋洗凈燒干,倒入適量的食用油

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解77.將豆豉和小米椒倒入鍋中,小火翻炒,炒出豉香和辣油

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解88.將鴨腸倒入鍋中爆炒,將鴨腸中的水分炒干

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解99.將蘿卜干倒入鍋中翻炒

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解1010.加入少量的鹽和適量的生抽,翻炒均勻入味即可

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解1111.裝盤

二、榨菜炒鴨腸怎么做好吃,榨菜炒鴨腸的家常做法

主料鴨腸300克榨菜絲1包輔料尖椒8個大蒜5瓣姜1塊蒸魚豉油0.5湯匙雞精0.5茶匙白糖1茶匙香油1茶匙

步驟

榨菜炒鴨腸的做法步驟11.原料圖,鴨腸用醬牛肉的湯汁鹵好。

榨菜炒鴨腸的做法步驟22.鴨腸切小段和榨菜一起開水燙一下瀝干,尖椒斜切和鴨腸大小均等的段,姜、蒜切片。

榨菜炒鴨腸的做法步驟33.鍋里放油煸炒蒜片、姜片,到處香味為止,大約1分鐘。

榨菜炒鴨腸的做法步驟44.放入鴨腸和榨菜一起大火煸炒。

榨菜炒鴨腸的做法步驟55.調(diào)入鹽、糖、蒸魚豉油,繼續(xù)大火煸炒。

榨菜炒鴨腸的做法步驟66.放入青紅辣椒煸炒到斷生即可,出鍋放雞精和香油提味。

三、香腸炒菜的做法大全家常

西蘭花炒香腸

食材:

香腸1根、西蘭花1棵、色拉油、食鹽適量、香油少許、淀粉適量。

做法:

1. 西蘭花掰開后在水里沖洗干凈。

2. 鍋里放水,水開后放入花椰菜焯水一分鐘左右。

3. 香腸切片備用。

4. 熱鍋冷油加入香腸,炒出香味。

5. 加入花椰菜,翻炒。

6. 加鹽調(diào)味,勾薄芡。

7. 淋上香油就可以出鍋了。

香腸小炒荷蘭豆

主料:

香腸2根 荷蘭豆300g

輔料:

蒜1顆 油1小匙

糖1小匙 雞粉1小匙

小米椒2個

做法:

1. 備食材:香腸,荷蘭豆,蒜切末,小米椒切圈2. 香腸煮熟,切片,耗時約40分鐘

2. 香腸煮熟,切片,耗時約40分鐘

3. 油熱,入蒜末炒香

4. 入香腸翻炒

5. 入荷蘭豆,加白糖,雞粉調(diào)味

6. 起鍋前加小米椒圈

7. 裝盤動筷

8. 煮香腸的湯成了奶白色,于是煮了一顆生菜進(jìn)去,調(diào)了點(diǎn)胡椒和雞粉,就成了

小貼士

1.不放蒜可能會更好吃,姜也不要放

2.不用放鹽,香腸本來會比較咸,香腸可以考慮和荷蘭豆一起放,要不香腸炒一下就好,避免干柴

3.一點(diǎn)點(diǎn)糖可以增加荷蘭豆的甜味,同時可以調(diào)和香腸的咸味

4.荷蘭豆炒個3分鐘就差不多了,太軟就浪費(fèi)了

香腸炒千頁豆腐

主料:

千葉豆腐200g 香腸120g

青蒜50g

輔料:

油30ml 豆豉辣醬1湯勺

生姜3片 白糖5g

蒜片3瓣 生抽10ml

做法:

1. 準(zhǔn)備所有食材

2. 把千頁豆腐切片,青蒜洗凈后把梗和葉分開切段

3. 準(zhǔn)備蒜片,生姜片和豆豉辣醬

4. 熱鍋溫油把豆腐逐片加入后用中火煎至兩面金黃后撈起

5. 香腸用溫水洗凈后隔水蒸15分鐘后取出切片

6. 留底油加入生姜片和蒜片爆香

7. 先把蒜根加入煸炒出香味

8. 再把香腸加入加入少許料酒

9. 煎好的豆腐回鍋加入一勺豆豉辣椒醬和10生抽毫升后煸炒均勻

10. 加入少許開水后燒2分鐘讓豆腐入味后再把蒜葉加入,加入少許白糖提味后熄火出鍋

四、鴨雜火鍋的家常做法大全怎么做好吃視頻

鴨雜火鍋的家常做法

原料:

鴨肫250克,鴨心250克,鴨肝250克,鴨腸250克,青菜100克,水發(fā)粉絲100克,冬菇、冬筍各適量,肉湯500克,精鹽15克,味精5克,料酒2克。

1、將鴨肫、鴨肝、鴨心分別切成片,鴨腸剖開切成段或片狀;青菜掰去老幫,修理好,用清水洗凈;冬菇用溫?zé)崴莺?,挑凈雜質(zhì),擇去柄根,用清水洗凈;冬筍切成片。

2、鐵鍋放火上,加入水,待水沸時分別將鴨肫、鴨肝、鴨心、鴨腸焯一下,用冷水投涼待用。

3、火鍋底放青菜和水發(fā)粉絲,然后,把鴨肫、鴨肝、鴨心、鴨腸分別碼好,最上面用冬菇、冬筍間隔擺好,然后加入肉湯、精鹽、味精、料酒,火鍋生火,待湯沸后端上桌即可食用。

五、涼拌鴨腸的家常做法大全怎么做好吃視頻

主材:黃瓜50克,鴨腸100克,姜絲10克,蒜10克,生抽20克,鹽5克,味精10克,輔材:陳醋10克,白糖10克,紅油5克,花椒油6克,香油少許,蔥5克.做法:1,黃瓜削皮去籽,切成絲,泡涼開水里一分鐘取出濾水.2,鴨腸洗干凈,入開水鍋中燙熟,取出,用涼開水浸涼,如果要鮮味突出,就洗干凈燙熟即可,如果要稍綿軟口感可以稍煮一小會兒.如果喜歡脆爽口感,可以用5克食粉腌一斤鴨腸的比例或是陳村枧水浸泡鴨腸三十分鐘,再用流動水泡一小時,然后用微開的水燙至剛熟即可,取出濾水.3,切穿針姜絲,蔥絲,蒜米,紅椒絲少許準(zhǔn)備,,4,熱油淋過姜絲,蒜米,加入生抽,蠔油,鹽,味精,陳醋,白糖,紅油,花椒油和香油少許.5,黃瓜絲墊底,把鴨腸放入調(diào)好的涼拌汁內(nèi),加入炸熟碎花生,炒香的白芝麻,拌好后蓋在黃瓜絲上.上面放入蔥絲和紅椒絲就好了。

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