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土耳其卷餅的制作方法

來源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2024-11-10 22:56   點(diǎn)擊:52   編輯:niming   手機(jī)版

沙茶鴨卷餅的做法(彭波)

原料:半成品的樟茶鴨一只

原料采買:一般超市都有賣半成品的樟茶鴨,8元左右每斤

腌料:香芹、香菜、香蔥、洋蔥、青紅椒、蒜仁、胡蘿卜,小油菜,

調(diào)料:沙姜粉,五香粉,雞粉、魚露,玫瑰露酒,

做法:

1)將香芹、香菜、香蔥、洋蔥、青紅椒、蒜仁、胡蘿卜,小油菜等分別治凈,一同放入攪拌器中絞成細(xì)茸,取出放入盆中

2)加入雞粉、魚露,玫瑰露酒,沙姜粉,五香粉和美極和勻,即成風(fēng)沙料

3)把樟茶鴨下入風(fēng)沙料里腌6——8小時(shí)

4)然后把風(fēng)沙茶鴨拿出來,把風(fēng)沙料去干凈

5)凈鍋上火,注入色拉油燒至五六成熱,改小火,下入風(fēng)沙茶鴨,炸至色呈金黃且外酥內(nèi)熟時(shí),撈出片成片即可 食用時(shí)配小蔥段,黃瓜條,泡菜,甜面醬,用荷葉餅卷上食用.

希望是樓主你想要的。

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