一、涼拌鴨子怎么去油膩

去除鴨油的方法有多種：

1、鴨子煮熟后可用小勺慢慢舀出，放到小碗可以燉其他素菜用。

2、放冰箱冷藏，讓表面的油凝結(jié)后將鴨子取出后再重新熱一下即可。

3、燉鴨子的時(shí)候把皮去掉、皮下的肥油剝掉，這樣就煮制的鴨子就沒(méi)那么油了。

二、如何緩解烤鴨的油膩

配些拍黃瓜吃,水果可以吃青棗、橙子都不錯(cuò)

三、我有一家烤鴨店，我想問(wèn)一下通常大家是怎樣清理管道里的油膩的？

通常的方法是用管道疏通機(jī)器，但那樣除油不徹底，最好是用管道清潔產(chǎn)品，清理油膩徹底，而且能殺菌，比如一灌通管道疏通劑。淘寶上有賣的。

四、吃油膩了怎么辦

我感覺(jué)喝茶可以解油，或者吃點(diǎn)水果，清涼的東西

五、烤鴨的油黑了怎么辦

我是廚師,如果是你油里有雜質(zhì),那抓一大把面粉放在油了,攪和一下,然后不用管,面粉會(huì)把雜質(zhì)吸附,然后油涼了也就沉底了,用漏勺一撈就OK了!~

如果是你油加熱次數(shù)太多顏色變黑了,建議你不要用了,對(duì)健康有很大危害的,當(dāng)谷氨酸納變成焦谷氨酸納時(shí)就是致癌了!~

六、菜鍋油膩味怎樣清除？

.巧除菜鍋油膩味 炒菜鍋,洗凈后燒開(kāi)水,仍會(huì)有油膩味。若在燒開(kāi)水的鍋里,同時(shí)放入 一雙沒(méi)有油漆過(guò)的竹筷子,則油膩味會(huì)大大減輕。