油茶怎么保鮮存放

茶油能保存很多年，油茶籽的話曬干不及時榨油南方容易受潮；自制油茶在密封比較好的情況下，可以在冰箱中放1個星期，最佳食用期在3日內(nèi)。

無病斑有光澤的新鮮優(yōu)質(zhì)種子注意種子貯藏方法茶果采回后，不能堆漚，不能曝曬，應(yīng)薄薄地攤在空氣流通干燥的地方，讓其自然開裂脫粒，油茶種子室內(nèi)陰干貯藏一般多用濕沙在地面上層積貯藏，也可采用窯藏；2零度左右的低溫天氣，大罐裝的茶油會出現(xiàn)少許乳白色絮狀結(jié)晶物，屬于正常現(xiàn)場3茶油中存在大量的抗氧化物，在常溫下的能夠保存2年，比普通食用油的保質(zhì)期長得多山茶科植物油茶是個寶，除了日常食用外，還有以下作用1。

由于壓榨法產(chǎn)油量很低，所以普遍商家都會采用上述兩種方法互補的做法，即將油茶籽經(jīng)過壓榨獲得“壓榨原茶油”后，“油餅”內(nèi)殘存茶油，再用浸出法充分地抽提出來，獲得“浸出原茶油”農(nóng)戶可能對茶籽反復(fù)烘烤蒸炒，如溫度；1油茶放冰箱冷藏好的2油茶面就做好了，等面完全放涼之后再放入密封的罐子里或者保鮮袋里，放入冰箱冷藏冷凍保存都可以能吃上好幾天3想吃時候舀幾小勺用開水泡開，早餐想吃泡上一碗，再搭配個小點心就輕松。

油茶不能放冰箱，會破壞油茶的品質(zhì)。

4收獲后保存油茶種子的方法 1油茶果采收回來后，要堆漚6～7天，抓緊晴天晾曬，曬3～4天后，油茶籽自然開裂，多數(shù)油茶籽能剝離，然后過篩揚凈，一般要曬12天，才能使淀粉和可溶性糖等有機物充分轉(zhuǎn)化成油脂2曬；做種子用的與濕沙子混合在20度左右陰涼環(huán)境下可貯藏三個月冷庫10度可貯藏半年榨油的，放二十天后盡快榨掉，不要再貯藏，自然環(huán)境下放三個月，出油量少50%。

用保鮮袋裝起來，扎好口，放陰涼通風(fēng)處就好了 原料面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量制法1在鍋內(nèi)放入面粉，用微火攪炒約10余分鐘，待面粉呈現(xiàn)；除選用有色小口玻璃瓶儲存外，用其他容器儲油時儲存期以半年為宜，最長也不應(yīng)超過一年山茶油的保質(zhì)期 山茶油，又叫茶油茶籽油野山茶油，由油茶樹的種籽經(jīng)純物理方法制作而成，是純天然的木本食用植物油，也是國際。

超出了2年服用的確是不能服用了，可是做為外敷的藥用價值的使用價值還是很高的，建議還是不必放的時間過長，民俗經(jīng)常出現(xiàn)的叫法是山茶油發(fā)的越長越好，山茶油的優(yōu)劣并不能用儲放的時間長度來考量，因此山茶油還是在保存期2；油茶吃不完怎么保存 1用保鮮袋裝起來，扎好口，放陰涼通風(fēng)處就好了 2制法1在鍋內(nèi)放入面粉，用微火攪炒約10余分鐘，待面粉呈現(xiàn)麥黃色時即熟，取出過細(xì)籮，仍放回原鍋中2另起鍋放入牛骨髓油，用旺。

由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年， 比一般食用油長得多從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正產(chǎn)地；需要一個可以密封的容器存放把恭城油茶放到這個密封的容器里以后陰涼避光干燥溫度低的地方放置好，可以達(dá)到延長保質(zhì)期的效果。

不需要放冰箱放冰箱反而容易沉淀不好山茶油是從山茶科Camellia油茶Camellia oleiferaAbel樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地；金花茶的發(fā)現(xiàn)轟動了全世界的園藝界，受到了國內(nèi)外園藝學(xué)家的高度重視認(rèn)為它是培育金黃色山茶花品種的優(yōu)良原始材料金花茶屬于山茶科山茶屬，與茶山茶南山茶油茶茶梅等為孿生姐妹其枝條疏松，樹皮淡灰黃色，葉。

1自制油茶在密封比較好的情況下，可以在冰箱中放1個星期，最佳食用期在3日內(nèi)2油茶在常溫下儲存的辦法是，把油茶籽充分曬干，一定要曬干，然后放在干燥通風(fēng)的地方即可，不能于帶濕氣3一般來說自制的油茶面，都不。

那位大師傅.可以教教我做油餅,具體的配料和方法.謝謝

原料：

白面2 cup,

泡打粉（baking powder）1.5 – 2 teaspoon,

精鹽1/2 teaspoon,

發(fā)酵粉 1/2茶匙

植物色拉油 4-6 大勺

做法：1． 先把面，baking powder, 鹽在一個盆中略略拌勻，加冷水適量和成面團（面團軟硬程度隨意，如做一般面食，如餃子面，烙餅面，的軟硬度均可）2． 分?jǐn)?shù)次將色拉油(每次1大勺?)揉入面團，每次揉到面團光滑且不油手時即可。3． 鍋坐火上，加色拉油1 – 2 cup。4． 將揉好的面團揪成約高爾夫球大小的劑子，取一個桿成2-3毫米厚薄餅，在中間等距平行劃2-3刀。5． 待油溫升高后將一片薄餅下入，兩面炸成淡黃至金黃色撈出即可。補充說明：1． 這個油餅的配料比例無需很精確，平時我都是靠感覺隨便下料，這里為了讓大家在開始時容易操作才給出具體的原料用量。2． 如果面和的較硬，炸出的油餅比較酥脆；相反如果面較軟，則成品較松軟。3． 下油鍋炸時油溫應(yīng)比較高，面餅下鍋時應(yīng)立即看到油翻起魚眼泡，面餅迅速膨脹鼓起，否則油溫不夠，等油溫升高些再炸。4． 搟面餅前可讓面團略醒數(shù)分鐘，目的是防止因面團剛?cè)嗪媒盍Υ螅瑩{時回縮。5． 面餅要搟得比較薄炸出的效果才好。6． 搟面餅時不要加撲面（用來防粘的干面），否則炸餅時撲面形成黑色沉淀，油煙四起。其實因為面團中有油，搟面餅時并不會粘連。