香酥雞怎么做?
來源:www.cisanotes.com
時間:2024-11-06 16:12
點(diǎn)擊:15
編輯:niming
手機(jī)版
香酥雞怎么做?
材料2個雞腿,蔥,姜,紅綠辣椒,面包糠,蠔油,涼拌醬油,鹽,胡椒粉
做法1、雞腿切成塊,用耗油、蔥、姜、糖、涼拌醬油、鹽、胡椒粉腌制20分鐘。?
2、然后粘面包糠,在油溫?zé)轿宄蔁岬姆爬锩嬲?,炸到八成熟的時候撈出。?
3、然后再復(fù)炸一次,撈出控油。?
4、另起鍋放油,放蔥姜,然后放青紅辣椒,按個人喜好放鹽、雞精等調(diào)料。?
5、再放入炸好的雞塊,翻炒一下即可出鍋?!猨xxdf
上海香酥雞塊的做法
雞半只(亦可選任何部位)、脆皮香酥炸雞料一包。
做法:
1、把雞剁小塊,如果是雞翅也可以中間剁斷成小塊狀;
2、用少許鹽把雞塊拌勻,稍腌制半小時左右;
3、腌好的雞塊,再分別均勻地沾上炸雞粉,讓它被包裹?。?/p>
4、鍋放油,慢慢燒熱,用筷子插進(jìn)去試一下,筷子周邊冒泡就差不多了,先小火把雞塊慢慢炸一會兒;
5、炸出香味的時候,可以先把雞塊撈起;
6、開大火把油燒滾,再度放入雞塊;
7、炸至金黃把雞撈起,放到吸油紙上濾油。
香噴噴,金燦燦
菜品特色:
香酥、皮脆、肉嫩
感覺不錯,贊哦!
(0)
下次努力,加油!
(0)
標(biāo)簽閱讀:
茶油鴨香酥雞塊