各地都有哪些特色小吃?
各地特色美食小吃有柳州螺螄粉、成都冒菜、廣州蝦餃、云南鮮花餅、浙江梅干菜酥餅、新疆切糕、北京烤鴨等。
1、柳州螺螄粉說到螺螄粉,那真是讓人又愛又恨,跟臭豆腐一樣,吃的人覺得十分香。這個比較受爭議的螺螄粉里面可是大有文章,最具特色的就是里面的酸筍,也是讓人覺得臭的關(guān)鍵,據(jù)說酸筍需要熬制好久,還有里面的湯底。其他就是粉絲,干腐竹,花生,特制的一些醬料。
2、成都冒菜說到成都都會想到火鍋,但這比較適合一群人吃,熱鬧。但今天我要說的是冒菜,冒這個字可是動詞,冒菜也可以像火鍋一樣,葷素各種冒,牛肉丸肥牛啊,土豆金針菇啊都可以添加。讓一個人可以體會吃火鍋的樂趣,因為如果是個人吃火鍋的話,看隔壁桌熱鬧氛圍會很孤單吧。
3、廣州蝦餃在廣州呆過的小伙伴,一定吃過香港好多美食吧。廣州的吃早茶習(xí)慣肯定都知道,有叉燒包啊、云吞面啊、沙河粉啊、荷香糯米雞好多好多。但讓人最驚艷的美食一定是蝦餃。薄薄的餃子皮里一整塊大蝦,超級香誘人。所以在廣州大部分茶餐廳酒樓里都有蝦餃,味道沒多大區(qū)別,去廣州一定去嘗嘗廣州特色蝦餃哦。
4、云南鮮花餅去過云南的人必買產(chǎn)品,那肯定是鮮花餅啦,去過昆明的一定會看到大街上都是賣各種餡的鮮花餅,但最具特色和受別人喜愛的還是那個經(jīng)典的玫瑰花餅。畢竟是用鮮玫瑰花做的,咬起來那滿足感,滿嘴玫瑰花香,好吃極了。帶回家也不用擔心,放微波爐加熱一小會,也超級好吃的。
5、浙江梅干菜酥餅提到金華的酥餅,那真的是回憶滿滿。酥脆的外皮,咬一口嘎吱嘎吱的掉皮,酥到掉渣,里面梅干菜也別好吃。去那邊買熱的時候,剛出鍋拿一個咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜還有別的味,每款都是經(jīng)典,都是金華的特色。
6、新疆切糕新疆離我們很遠,但那邊的小吃還是家家戶曉的。烤小肥羊、羊肉手抓飯好多好多。當然我們這邊也有很多新疆飯店,味道也都不錯,但切糕至今還沒有那個餐廳做到7成新疆原本的切糕味??梢哉f新疆切糕是不可復(fù)制的。不僅如此,切糕里還有各色堅果果仁,營養(yǎng)豐富,還很扛餓。真的是當?shù)匾淮筇厣?/p>
7、北京烤鴨如果沒聽說過北京烤鴨,那真的不是中國人啦!俗話說:不到長城非好漢,不吃烤鴨真遺憾。北京全聚德烤鴨店,廚房師傅都是當面片鴨片切的可以說晶瑩剔透,薄如紙了,然后拿煎餅包著吃,蘸著特色醬料,真的是不吃烤鴨真的是一大遺憾啦。然后那邊的鴨骨頭也可以打包帶走,完全可以回家燉碗熱乎乎的鴨湯。
8、武漢熱干面武漢人早餐必備拌面!沒吃過熱干面的小伙伴們,一定要去嘗嘗啊!武漢人對它熱干面的感情寄托,不用我多說了吧。所以真的要去武漢當?shù)兀煤闷穱L一下熱干面的魅力。并且武漢面現(xiàn)做現(xiàn)賣,剛出鍋的才最為美味。熱干面加芝麻醬那步也不能少,醬汁濃香誘人食欲。
9、寧波水磨年糕要說起年糕,每逢過節(jié)家家戶戶都會蒸年糕,但是這么多年糕中,要數(shù)寧波水磨年糕啦。而且年糕也不是只有一種單一吃法,它能和好多食物炒出多類型的菜。雪菜年糕啊、烤年糕啊、桂花蜜年糕啊,還有炒年糕,真的是超級好吃了。寧波年糕的吃法,估計從小寧波的孩子能說出幾十條做法吧。
10、西安肉夾饃幾乎沒人沒吃過肉夾饃,不管只不是在西安,大街小巷肉夾饃的攤位很好找吧。但再多的攤位也不如去到西安,嘗嘗正宗的肉夾饃,肥瘦相間的肉,一點解膩的黃瓜絲和秘制醬料,那真的是人間美味。所以說去到西安,不嘗嘗那里的肉夾饃真的是后悔終生。
供參考。
最特色的各地小吃有哪些?小吃就地取材,能夠突出反映當?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會生活風(fēng)貌,是一個地區(qū)不可或缺的重要特色,更是離鄉(xiāng)游子們對家鄉(xiāng)思念的主要對象。品嘗異地風(fēng)味小吃還可以藉此了解當?shù)仫L(fēng)情。
北京奶酪深受北京人歡迎的夏季清涼飲料它是用牛奶、白糖、江米酒為原料精制而成的。由于經(jīng)過冰鎮(zhèn),奶酪呈半凝固狀,色白如玉,又甜又涼又香,入口即化,清涼透心,是消暑解渴的佳品。
煎餅果子是天津一種歷史悠久的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃它是用綠豆?jié){、雞蛋、香油攤制而成。煎餅在熱鐺上卷上油條,再加上面醬、腐乳、蔥花、小蝦米等各種小料,香氣撲鼻,味美適口,多吃不膩,別有風(fēng)味。
鍋貼餃子外脆里嫩,肥而不膩,鮮香適口保定鍋貼餃子素以皮薄餡大,外脆里嫩,肥而不膩,鮮香適口而名噪華北。保定鍋貼餃子分葷素兩種。一般葷餡鍋貼的餡除肉以外,還要根據(jù)季節(jié)的變化,分別加上時令鮮菜,如韭菜、南瓜、冬瓜、白菜、韭黃等。
刀削面面食中的佳品山西省獨特風(fēng)味小吃——刀削面,是面食中的佳品。太原醬園巷飯館的刀削面尤為有名。面條根根粗細均勻,柳葉形,30厘米長短,吃著筋軟爽口。
奶茶既解渴,又可佐餐茶、奶各放多少,以個人口味而定,一般5公斤水放0.5公斤牛奶熬成呈淺棕色即可(似麥乳精沖劑),茶乳交融,味道濃郁香醇。作者:默默三鼎
1、黑龍江:殺豬菜,馬迭爾冰棍。
2、吉林:鍋包肉,長春醬肉。
3、遼寧:鲅魚餅子,三鮮韭菜盒。
4、內(nèi)蒙古:全魚宴,秘制天鵝蛋。
5、新疆:烤包子,羊肉串,烤魚。
6、西藏:青稞酒,酥油茶,藏面。
7、寧夏:燴羊雜碎、涮羊肉。
8、青海:羊雜碎,手抓牛肉,雜面片。
9、甘肅:蘭州釀皮,活糖油糕,糖鍋盔。
10、陜西:羊肉泡饃,肉夾饃,葫蘆頭。
11、山西:搓魚錢,太原拉面,面茶,貓耳朵。
12、河北:驢肉火燒,煎餅合子,牛肉罩餅。
13、四川:擔擔面,龍抄手,西壩豆腐。
14、貴州:腸旺面,荷葉糍粑,絲娃娃。
15、重慶:雞絲豆腐腦,麻圓,過橋抄手。
16、云南:小米糕,豆花米線,小鍋餌絲。
17、海南:海南芒果,文昌雞,加積鴨,椰子粉。
18、廣西:尼姑素面,桂林米粉,冬筍炒牛肉
19、廣東:雙皮奶,牛腩粉,狀元及第粥。
20、福建:佛跳墻,泉州四果湯,扁食,廈門蝦面。
21、湖北:雙嘉坨,米粑粑,熱干面,面窩。
22、湖南:油炸臭豆腐,芙蓉三鮮火鍋,瀏陽豆豉。
23、河南:燴面,羊肉泡沫,五香兔肉,橘子雞。
24、江西:南昌米粉,石頭街麻花,南昌油炸小品。
25、山東:大蝦燉白菜,油爆海螺,嶗山菇燉雞。
26、安徽:黃山寺皮蛋,合肥獅子頭,瑯琊酥糖。
27、浙江:翡翠水晶餃,三絲面疙瘩,核桃凍。
28、上海:紅燒丸子,上海湯包,擂沙圓。
29、北京:蜜三刀,糖耳朵,羊眼包子。
30、天津:狗不理包子,棒棒雞,什錦燒餅。
31、香港:糖不甩,菠蘿包,辣魚蛋。
32、澳門:鳳凰卷,雞仔餅,姜汗肉松米酒。
33、臺灣:蚵仔煎,鹽酥雞,臺北牛肉面,蚵仔面線。
北京奶酪
是一種深受北京人歡迎的夏季清涼飲料,又是一種傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃。它是用牛奶、白糖、江米酒為原料精制而成的,由于經(jīng)過冰鎮(zhèn),奶酪呈半凝固狀,色白如玉,又甜又涼又香,入口即化,清涼透心,是消暑解渴的佳品。
煎餅果子
是天津一種歷史悠久的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃每日晨晚,街頭巷尾隨時可見這種風(fēng)味小吃
果子,就是油條;煎餅形似荷葉,薄軟如紙,它是用綠豆?jié){、雞蛋、香油攤制而成。煎餅在熱鐺上卷上油條,再加上面醬、腐乳、蔥花、小蝦米等各種小料,香氣撲鼻,味美適口,多吃不膩,別有風(fēng)味。
1、柳州螺螄粉柳州螺螄粉最有特色的是酸筍,因為要要煮很久,才能體現(xiàn)出那股獨特的味道,然后在搭配湯底,粉絲,干腐竹,花生和一些特殊的調(diào)味料,一碗讓人回憶無窮的柳州螺螄粉就新鮮出爐了。2、成都冒菜冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜最為講究的吃法為"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上鹽,味精等的調(diào)料,將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸,然后就可以送進嘴里,味道又香又辣,甚為可口。3、廣州蝦餃廣東省的地方傳統(tǒng)小吃,屬中國八大菜系之中的粵菜系。蝦餃色澤潔白晶瑩,餃子形態(tài)美觀,胚皮口感柔韌,餡心鮮美可口。如果去廣州,則必須嘗試廣州特色蝦餃。4、云南鮮花餅鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是具有云南特色的云南經(jīng)典點心代表。鮮花餅在云南當?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售。每年4月,等待鮮花餅的上市早已成為當?shù)厝嗣竦墓餐诖?,排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的現(xiàn)象。5、新疆切糕切糕是瑪仁糖在新疆外地區(qū)民眾在不知道名稱的情況下根據(jù)販賣時的特點所賦予的名稱,是一種新疆維吾爾族民眾采用傳統(tǒng)特色工藝,選用核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品。