一、干豆角炒鴨怎么做才最好吃

用料

鴨

干豆角

青椒

干豆角燒鴨的做法

小火炒糖色干豆角燒鴨的做法 步驟1

放入生姜、蒜頭、鴨，快速翻炒上色干豆角燒鴨的做法 步驟2

倒入青椒和事先泡好的干豆角干豆角燒鴨的做法 步驟3

快速翻炒兩三分鐘后倒入用醬油著色的水，蓋上鍋蓋煮起來(lái)。

二、豇豆可以和鴨肉一起吃嗎？

豇豆可以和鴨肉一起吃。兩者可以一起做菜。

干豇豆燒鴨塊

用料 ?：

壇子存放干豇豆 一把

半片鴨 一塊

蒜 幾瓣

姜 幾片

做法 ?：

1、半片鴨洗干凈切塊，姜蒜切末。

2、干豇豆從壇子取出待用。

3、將水煮沸，放入半片鴨焯去血水盛出。

4、放少量油，加入姜蒜末炒香，放入鴨塊煸炒。

5、加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)鴨塊，放入干豇豆，中火燉煮20分鐘。

6、大火收汁即可。

三、鴨肉能和豆角炒嗎?

鴨肉可以和豆角一起炒。有道菜叫做豆角燒鴨。

材料：鴨肉 500g，豆角 200g，豆瓣適量，鹽4g，料酒4ml，蒜2瓣，醬油4ml，糖6g，姜4片。

做法

1.鴨肉洗凈斬塊備用。

2.豆角切成長(zhǎng)段后再水內(nèi)泡一會(huì)。

3.鍋內(nèi)熱油放入姜蒜爆香后倒入鴨肉翻炒。

4.加入適量料酒。

5.炒到鴨肉發(fā)白倒入一勺鹽。

6.加入一勺豆瓣醬。

7.加少許醬油。

8.加一勺白砂糖。

9.待鴨肉快熟時(shí)倒入瀝干水分的豆角，燉煮到豆角熟就可以了。

四、川菜干缸豆鴨腳的做法

原料：

鴨子半只、洋蔥1個(gè)，姜1大塊，蒜頭6瓣

調(diào)料：

豆豉3～4匙、鹽1小匙、生抽3匙、料酒4匙、白糖1小匙。

做法

1、將鴨子斬成小塊，沖洗干凈直至水清澈，瀝干水。

2、洋蔥剝開(kāi)切片，洋蔥的芯取出；姜切成片；蒜頭去衣。

3、鍋中倒多量的油燒開(kāi)，放入鴨子過(guò)油變色后撈出瀝油。

4、爆香洋蔥芯、姜片、蒜頭，倒入鴨子以中小火慢慢煸至大量鴨油析出，加鹽、生抽、白糖炒至鴨肉均勻上色。

5、加豆豉繼續(xù)以中小火翻炒，隨時(shí)加入料酒以防止糊鍋，快起鍋時(shí)下洋蔥片兜一兜即可。