去桂林有什么好吃的呢？首先肯定是的當(dāng)?shù)氐拿追?，這個(gè)是去桂林一定要品嘗的，除了這些以外呢？當(dāng)?shù)氐挠筒枰彩且唤^，下面就是當(dāng)?shù)氐拿朗惩扑]，大家一定要去嘗嘗喲。

粉

桂林米粉一般分成鹵菜粉和湯粉兩種，外地吃的基本都是湯粉，而在桂林本地多是鹵菜粉。除了圓圓的米粉，還有扁扁的切粉，一碗米粉的價(jià)錢(qián)可能也就四五塊，所以從各種意義上說(shuō)，在桂林每天嗦三四碗粉都不會(huì)覺(jué)得罪惡。

外地的桂林米粉店怎么判斷正不正宗，很簡(jiǎn)單，一看有沒(méi)有干撈粉，二看配料里有沒(méi)有放鍋燒，鍋燒就是下面照片里表皮炸得酥脆的肉，三看是不是按兩來(lái)賣(mài)的。

這么一看，真的很少有符合標(biāo)準(zhǔn)的，所以還得來(lái)桂林吃啊。

當(dāng)?shù)厝顺悦追?，一般是先去自助臺(tái)加上酸筍、豆角、腌蘿卜等配料干拌，吃得差不多了再自個(gè)兒加大骨湯。每個(gè)桂林人心中都有一家自己最?lèi)?ài)的米粉店，不同人有不同的口味和評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，可以說(shuō)各有各的味道。

老東江米粉

施家園路的老江東米粉總店，是不少桂林人心目中當(dāng)?shù)刈詈贸缘墓鹆置追鄣辏缟习它c(diǎn)多過(guò)去已經(jīng)開(kāi)始排隊(duì)了，還有很多人在門(mén)口直接端著盆吃的。

鹵汁、米粉和配料里的鍋燒和牛肉都很不錯(cuò)，尤其是酸豆角和酸筍特別夠味，也難怪開(kāi)了這么多年人氣依舊不減。最經(jīng)典的二兩米粉，這么大一碗滿滿的料才五塊五毛錢(qián)，桂林的物價(jià)真的很良心了。

地址：龍隱路3號(hào)

石記米粉

這也是一家老字號(hào)米粉店了，桂林當(dāng)?shù)亟哟呐笥淹扑]的，這家原本是開(kāi)在十字街的，大家都叫它十字街米粉店，后來(lái)搬到現(xiàn)在的西城路步行街。

作為一家經(jīng)營(yíng)多年的老店，石記的拌粉和湯粉味道都很不錯(cuò)，尤其以馬肉米粉見(jiàn)長(zhǎng)，鹵水有一點(diǎn)點(diǎn)偏甜，整體湯頭非常鮮美。

地址：西城路19號(hào)

吃不忘米粉

這家也是桂林本地朋友極力推薦的，說(shuō)是量大料多好吃又便宜，幾乎沒(méi)有槽點(diǎn)。因?yàn)樽龅牟皇怯慰蜕?，所以鹵水發(fā)揮很穩(wěn)定，不存在時(shí)而好吃時(shí)而難吃的狀況。

第一次來(lái)他家吃的話建議嘗嘗醋血鴨米粉，醋血鴨是桂林全州的一道特色菜，酸辣入味，是真好吃，這家鍋燒五花肉也做得不錯(cuò)，油而不膩，配上鮮香的米粉正好。

地址：信義路26號(hào)

碗碗香米粉

碗碗香米粉開(kāi)在居民樓附近，味道自然十分地道，經(jīng)常要排隊(duì)，下午三四點(diǎn)過(guò)后也不一定吃的到。

這家最大的特點(diǎn)是辣椒特別辣，喜歡吃辣的朋友們可以來(lái)試試，他家的骨頭湯也很不錯(cuò)，吃完辣翻天的米粉之后來(lái)一碗再合適不過(guò)了。

地址：芳華路五福新村底商

唐家米粉

唐家米粉也是一家百年老店，距離象山公園不遠(yuǎn)，如果看完象鼻山想在附近找點(diǎn)吃的，這里會(huì)是不錯(cuò)的選擇。

地址：文明路18號(hào)1-6

海天腸粉

桂林人愛(ài)吃各種粉，不止是米粉，腸粉、螺螄粉也頗受歡迎，海天腸粉就是在當(dāng)?shù)厝藲忸H高的一家腸粉店。

這家腸粉比較偏潮汕地區(qū)的做法，料是給得真夠足，十幾塊錢(qián)一碟的蝦仁腸粉大概有十幾個(gè)蝦仁吧，而且肉質(zhì)都很飽滿，配上他家的蒜蓉豆豉辣椒醬簡(jiǎn)直無(wú)敵。

地址：太平路一巷與解放西路交叉口

嵐方螺螄粉

桂林和柳州離得不遠(yuǎn)，所以愛(ài)吃螺螄粉的朋友們，來(lái)桂林也可以吃到非常接近柳州風(fēng)味的地道螺螄粉，這家嵐方就很不錯(cuò)。

他家螺螺螄粉的湯是用柳州螺螄和豬骨、雞架等長(zhǎng)時(shí)間燉煮而成的，湯比我們平時(shí)吃的螺螄粉都要濃。另外不能不提的就是當(dāng)?shù)芈菸嚪劾锏臉?biāo)配鴨掌，炸到酥脆脫皮，入口即化，誰(shuí)吃誰(shuí)知道。

地址：驂鸞路與漓江路交叉口

油茶

來(lái)到桂林，你會(huì)發(fā)現(xiàn)街上除了米粉店就是油茶店，油茶也是當(dāng)?shù)氐奶厣?，追根溯源的話，就是距離桂林100公里外的瑤族人用來(lái)祛濕避寒的。

吃油茶要先在碗里放上米花、花生和蔥，再撒上一些鹽巴，這里的油茶油味其實(shí)不重，姜味和辣味更濃一些，來(lái)吃油茶的話一般會(huì)配上糕點(diǎn)，有點(diǎn)廣式早茶那味兒。

晶晶小吃店

這家店開(kāi)了十幾年了，主營(yíng)桂林小吃，一到飯點(diǎn)就人氣爆棚。如果你是第一次嘗試油茶，那么推薦你來(lái)晶晶，他家油茶都是手打的，味道偏清淡，就算是沒(méi)喝過(guò)的小伙伴也比較容易接受。

除了油茶，招牌的炒米豆腐也很推薦，這兒配油茶吃的小吃種類(lèi)超級(jí)豐富，白糍粑、南瓜糕、蕎麥?zhǔn)[油餅...想要感受碳水的快樂(lè)，來(lái)這兒就對(duì)了。

地址：桂林市四會(huì)路1號(hào)

郭嫂油茶

如果說(shuō)晶晶小吃是吃油茶的蒼蠅館子，那么郭嫂就是正兒八經(jīng)的油茶餐館了，這家比較適合正餐時(shí)段過(guò)來(lái)，這家性?xún)r(jià)比還可以，環(huán)境比晶晶要好不少，除了油茶其他小炒類(lèi)菜品也非常有桂林特色。

地址：漓江路38-3號(hào)

其他

椿記燒鵝

椿記燒鵝算是當(dāng)?shù)刂囊患也惋嬤B鎖店了，也被稱(chēng)為“來(lái)桂林最值得打卡的餐廳”，他家有粵菜也有桂林菜，選擇很多，也比較合江浙滬地區(qū)人民的口味。除了招牌鵝類(lèi)菜品，點(diǎn)心榴蓮酥也是每桌必點(diǎn)。

最推薦的自然就是大千鵝翅和燒鵝了，尤其燒鵝皮酥柔嫩一點(diǎn)都不油膩，雖然和順德的大頭華燒鵝相比還是有點(diǎn)差距，但水準(zhǔn)確實(shí)超過(guò)廣州不少酒家的了，難怪名氣這么大。

地址：桂林市疊彩區(qū)中山北路1號(hào)

老字號(hào)鹵味

這是一家開(kāi)了二十多年的館子，也是不少桂林人最?lèi)?ài)的宵夜店，邊上有一家和他家門(mén)頭長(zhǎng)得很像的，別找錯(cuò)地兒了。

鹵汁應(yīng)該是秘制的，香中又帶著點(diǎn)辣，鴨胗、鴨腸、黃喉、毛肚味道都不錯(cuò)，除了葷菜他家素菜也很有特色，豆干、土豆、腐竹...價(jià)錢(qián)實(shí)惠又好吃，非常適合約上三兩好友來(lái)吃點(diǎn)鹵味喝點(diǎn)酒，就是生意好到爆炸常常沒(méi)位子。

地址：翠竹路北巷2號(hào)

糯香驛站

比起大名鼎鼎的網(wǎng)紅“小紅帽糯米飯”，這家名不見(jiàn)經(jīng)傳的糯香驛站，反而更受桂林人的喜愛(ài)，店就在老東江米粉邊上，不少人都是從小吃他家的糯米飯長(zhǎng)大的，還不用排那么長(zhǎng)的隊(duì)。

和平時(shí)吃到的糯米飯不同，這兒的料更多，臘腸、綠豆蓉、炸脆餅還有酸豆角和蘿卜干，吃起來(lái)有點(diǎn)臘肉飯的味道，但相比之下口感更加豐富，推薦給糯米愛(ài)好者。

地址：施家園路與龍隱路交叉口

徐阿姨甜品店

說(shuō)完正餐小吃來(lái)說(shuō)說(shuō)甜品吧，桂林人口味重愛(ài)吃辣，嗦完粉吃完辣來(lái)點(diǎn)甜再合適不過(guò)了。徐阿姨甜品店雖然開(kāi)在一棟老居民樓里，卻絲毫沒(méi)有因?yàn)槲恢糜绊懰娜藲?，點(diǎn)評(píng)上也是全五星好評(píng)。

他家最受歡迎的是冰糖玉米和馬蹄綠豆沙，看著有點(diǎn)樸素，但甜度控制得很好，沒(méi)有遮蓋食材本身的味道，冰涼爽口帶著微微的甜，也不會(huì)太膩，是滿滿的古早味。

地址：樂(lè)群路樂(lè)泰小區(qū)10號(hào)

最后不得不說(shuō)兩廣地區(qū)占盡地理氣候優(yōu)勢(shì)，水果是又便宜又好吃，如果你來(lái)廣西玩，真得嘗嘗這的水果。尤其最近是吃荔枝的季節(jié)，桂林的荔枝皮軟核小，肉質(zhì)飽滿，汁水也是甜到心坎里。

桂林還有不少神奇的“酸嘢小吃店”，也叫酸店。酸店里賣(mài)的東西其實(shí)有點(diǎn)像泡菜，但是和普通泡菜不同的是，這兒的主角是水果，木瓜、蘋(píng)果、菠蘿應(yīng)有盡有。

進(jìn)店一般先挑大小碗，然后選水果蔬菜，稱(chēng)重，澆汁，用竹簽子一扎拿著邊走邊吃，開(kāi)胃也解膩。街邊的酸店口味差別不大，看到可以買(mǎi)點(diǎn)自個(gè)感興趣的水果蔬菜當(dāng)個(gè)零嘴嘗嘗。