桂林有什么好吃的？首先肯定是當(dāng)?shù)氐拿追?。這個一定要在桂林嘗嘗。除了這些？當(dāng)?shù)氐挠筒枰彩且唤^。以下是當(dāng)?shù)孛朗惩扑]。你一定要試試。

粉

桂林米粉一般分為鹵菜粉和湯粉。湯粉基本都是外地吃的，而桂林的大多是鹵菜粉。除了圓形米線，還有平切米線，一碗米線的價格可能也就四五塊。所以，在多種意義上，你不會因為在桂林每天重復(fù)吃三四碗米粉而有罪惡感。

如何判斷其他地方的桂林米粉店是否正宗，很簡單。第一，看有沒有干米粉；第二，看食材里有沒有燉肉。鍋燒就是下面照片里皮脆的肉；第三，看是不是兩個賣的。

從這個角度來說，符合標(biāo)準(zhǔn)的真的很少，只好來桂林吃了。

當(dāng)?shù)厝顺悦追垡话阆热プ灾?，加入酸筍、豆角、腌蘿卜等食材干拌。吃的差不多了，就自己增加骨頭湯。桂林每個人都有自己喜歡的米粉店，不同的人有不同的口味和評判標(biāo)準(zhǔn)，可以說是各有各的口味。

老東江米粉

史家園路的老江東米粉總店，是很多桂林人眼中當(dāng)?shù)刈詈玫墓鹆置追鄣?。早?點就已經(jīng)開始排隊了，很多人直接拿著鍋在門口吃。

鍋燒和鹵牛肉，米粉和食材都很不錯，尤其是酸豆角和酸筍。難怪這么多年過去了，他們的人氣依然不減。最經(jīng)典的二兩米線，這么一大碗滿滿的食材才五塊五毛。桂林的價格真的很良心。

地址：龍隱路3號

石米粉

這也是一家老字號米粉店，是桂林本地朋友推薦的。這家最初開在十字街，大家都叫它十字街米粉店，后來搬到現(xiàn)在的西城路步行街。

作為經(jīng)營多年的老店，石記的拌粉和湯粉味道都很不錯，尤其是馬肉米粉，鹵水有點甜，整個湯頭很好吃。

地址：西城路19號

吃不忘米粉

這家也是桂林本地朋友極力推薦的，說是用料量大，好吃又便宜，幾乎沒有槽點。因為不是旅游業(yè)務(wù)，鹵水起到的作用非常穩(wěn)定，不存在有時候味道好有時候味道差的情況。

如果你第一次來他家，我建議你試試醋血鴨米粉。醋血鴨是桂林的特色菜，味道酸辣。真的很好吃。這鍋煮的五花肉也不錯，油而不膩，配上米線也是剛剛好。

地址：信義路26號

萬象米粉

在居民樓附近開幾碗香噴噴的米線，味道自然正宗。經(jīng)常要排隊，下午三四點以后可能就取不到了。

這家餐廳最大的特點就是辣椒很辣。喜歡吃辣的朋友可以試試。他的骨頭湯也很不錯。吃完麻辣粉再來一碗就完美了。

地址：芳華路五福新村底商

唐家米粉

唐家米粉也是百年老店，離香山公園不遠(yuǎn)?？赐晗蟊巧较朐诟浇尹c吃的，這里會是個不錯的選擇。

地址：溫明路18號1-6樓

海天腸粉

桂林人喜歡吃各種米粉，不僅是米粉，還有腸粉和螺螄粉。海天腸粉是當(dāng)?shù)睾苁軞g迎的腸粉店。

這種做法在潮汕地區(qū)的腸粉們看來是足夠了。十幾塊錢的腸粉一碟大概有十幾只蝦，肉質(zhì)很飽滿。用他的蒜，豆豉，辣椒醬簡直無敵。

地址：太平路與解放西路一巷交叉口

蘭螺螄粉

桂林和柳州都不遠(yuǎn)，所以愛吃螺螄粉的朋友來桂林也可以吃到非常接近柳州風(fēng)味的正宗螺螄粉。這個蘭芳很好。

蘇

地址：六安路與漓江路交叉口。

油茶

來到桂林，你會發(fā)現(xiàn)街上不僅有米粉店，還有茶花店。油茶也是當(dāng)?shù)靥厣弧Ｗ犯菰?，是距離桂林100公里外的瑤族人用來祛濕避寒的。

吃油茶要把稻花香、花生、洋蔥放在碗里，然后撒點鹽。這里的油茶油味其實并不重，姜味和辣味更濃。來吃油茶一般會配餅，有點像廣式早茶。

晶晶小吃店

這家店開了十幾年了，主營桂林小吃。說到吃飯，它很受歡迎。如果是第一次嘗試油茶，推薦你來井陘。他家的油茶是手工制作的，口感清淡，就算是沒嘗過的朋友也比較能接受。

除了油茶，招牌炒米豆腐也值得推薦。這里有很多種用油茶做的小吃，比如白糯米糕、南瓜餅、蕎麥和蔥油餅.如果你想感受碳水化合物的快樂，你最好來這里。

地址：桂林市四會路1號

郭嫂油茶

如果說晶晶小吃是吃油茶的蒼蠅館子，那郭嫂就是正經(jīng)的油茶館子。這家餐廳更適合晚餐時間。價格還可以，環(huán)境比晶晶好多了。除了油茶，其他炒的菜也很有桂林特色。

地址：麗江路38-3號

其他

季春燒鵝

季春燒鵝是當(dāng)?shù)刂倪B鎖餐廳，也被稱為“桂林最打卡的餐廳”。他家有粵菜和桂林菜，選擇很多，比較合江、浙江、上海人的口味。除了招牌鵝菜，甜品榴蓮餅也是每桌必點。

最推薦的是大千鵝翅和燒鵝。特別是燒鵝皮脆嫩，一點都不油膩。雖然比順德的大頭花燒鵝還差一點，但它的水準(zhǔn)確實超過了廣州的很多餐廳。難怪它這么有名。

地址：桂林市疊彩區(qū)中山北路1號

老字號鐵鍋燉

這是一家開了20多年的餐廳，也是很多桂林人最愛的宵夜店。邊上有一個很像他家的。不要找錯地方。

鹵汁要秘制，要辣。鴨肫，鴨腸，黃喉，毛肚都好吃。除了葷菜，他的素菜也很有特色。豆腐干、土豆和腐竹.都是實惠又好吃的，所以很適合請三兩個朋友吃點鹵汁，喝點酒，但是生意太好了，經(jīng)常爆款都沒有座位。

地址：翠竹路北巷2號

糯香客棧

與網(wǎng)絡(luò)名人中大名鼎鼎的“小紅小紅帽糯米”相比，這個鮮為人知的糯米站更受桂林人歡迎。店就在老東江米粉旁邊，很多人都是從他家糯米的小吃長大的，不用排這么長的隊。

和你平時吃的糯米不一樣，這里的食材比較多，香腸、綠豆沙、油炸餅干、酸豆角、蘿卜干。吃起來有點像臘肉飯，但是比較起來味道更豐富，推薦給糯米愛好者。

地址：史家園路與龍隱路交叉口

徐阿姨甜品店

飯后小吃，我們來說說甜品。桂林人愛吃辣，吃完辣再來點甜的就完美了。徐阿姨的甜品店雖然開在一棟老居民樓里，但人氣完全不受位置影響，點評都是五星。

他家最受歡迎的是冰糖玉米和馬蹄綠豆沙。它們看起來有點平淡，但是甜度控制的很好。它們并不掩蓋食材本身的味道。它們冰涼爽口，微甜，不太油膩。它們充滿了古老和早期的味道。

地址：樂群路樂泰社區(qū)10號

最后不得不說，兩廣有地理氣候優(yōu)勢，水果便宜又好吃。來廣西玩的話，真的要嘗嘗這里的水果。特別是在最近的吃荔枝季節(jié)，桂林的荔枝皮軟而小，肉飽滿，果味鮮美

一般進店都是先挑大小碗，再選蔬果，稱重，倒汁，用竹簽抓著吃，邊走邊吃，也會膩的開胃。街上的酸店味道差別不大，可以買一些自己感興趣的水果蔬菜當(dāng)零食。