如何利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)糧食？

在日常生活中，發(fā)酵現(xiàn)象是司空見慣的。然而，你知道微生物發(fā)酵嗎？微生物能通過自己的新陳代謝，對(duì)一些物質(zhì)進(jìn)行分解或合成，產(chǎn)生另外一些物質(zhì)。利用微生物的這種本領(lǐng)，生產(chǎn)人們需要的各種原料和產(chǎn)品，這就是微生物發(fā)酵。

微生物的發(fā)酵作用是在神奇的“魔術(shù)師”——酵的作用下進(jìn)行的，只要是常溫、常壓就可以了。由于微生物種類繁多，因而能在不同的環(huán)境中形成不同的發(fā)酵產(chǎn)物。這些產(chǎn)物幾乎都與我們?nèi)粘Ｉ蠲芮邢嚓P(guān)，如，醋、甘油、味精、酒精、抗生素、維生素和微生物殺蟲劑。

能不能利用微生物發(fā)酵來生產(chǎn)糧食呢？不久前，微生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)可以利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)糧食。這里說的糧食不是指淀粉，而是蛋白質(zhì)。微生物發(fā)酵生產(chǎn)蛋白質(zhì)的速度比植物快500倍，比動(dòng)物快2000倍。一個(gè)細(xì)菌一晝夜發(fā)酵生產(chǎn)的蛋白質(zhì)，大約等于它自身重量的30～40倍。一個(gè)農(nóng)民每年要種0.67公頃的土地，才能收獲1000多千克的大豆，得到400千克的植物蛋白；而一個(gè)工人在工廠里利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)糧食，一年竟能生產(chǎn)10萬千克蛋白質(zhì)。

微生物發(fā)酵對(duì)人類作出了巨大的貢獻(xiàn)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，它的應(yīng)用前景將越來越廣闊。

微生物廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)方面哪里

微生物在土壤有機(jī)物質(zhì)分解、礦化和營(yíng)養(yǎng)循環(huán)中起重要作用。生物農(nóng)藥，生物固氮，,腐化肥料等方面都有