1、串串香：

起源于四川成都?，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，串串香實(shí)際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。

2、鴛鴦火鍋：

是以傳統(tǒng)毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵，兩者合并改制而成的四川創(chuàng)新火鍋。此品原名“雙味火鍋”。為1983年重慶隊(duì)參加全國第一屆烹飪大賽的參賽菜品，由閻文俊取名設(shè)計(jì)、特級廚師陳志剛制作。這種火鍋用銅片隔成兩半，造成一個(gè)太極圖形，一邊放清湯鹵，一邊放紅湯鹵，入鍋燙涮。

3、擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃：

用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。擔(dān)擔(dān)面中最有名的又要數(shù)陳包包擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。

4、龍抄手：

創(chuàng)始于本世紀(jì)40年代。當(dāng)時(shí)春熙路“濃花茶社”的張光武等幾位伙計(jì)商量合資開一個(gè)抄手店，取店名時(shí)就諧“濃”字音，也取“龍鳳呈祥”之意，定名為“龍抄手”。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級面粉加少許配料，細(xì)搓慢揉，搟制成“薄如紙、細(xì)如綢”的半透明狀。

5、夫妻肺片：

成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè)，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由于他們經(jīng)營的涼拌肺片制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛。為區(qū)別一般肺片攤店，人們稱他們?yōu)椤胺蚱薹纹薄?/p>

擴(kuò)展資料：

成都位于四川省中部，四川盆地西部，介于東經(jīng)102°54′～104°53′和北緯30°05 ′～31°26′之間，全市東西長192公里，南北寬166公里，總面積14605平方公里，其中耕地面積648萬畝。

東北與德陽、東南與資陽毗鄰，南面與眉山相連，西南與雅安、西北與阿壩州接壤。距東海1600公里，南海1090公里，屬內(nèi)陸地帶

參考資料：成都-百度百科

1.龍抄手

抄手和餛飩是完全不一樣的品種，龍抄手皮薄餡多。紅油抄手是很出名的品種之一，大約10-15元10個(gè)。

推薦店鋪|春熙路龍抄手

2.豆花

豆花是四川常見的家常美味菜肴，喜咸辣口味可選馓子豆花或麻辣豆花，或者大熱天來一碗冰醉豆花，口感清涼爽滑又稍帶甜味。

推薦店鋪|譚豆花

3.擔(dān)擔(dān)面

正宗的擔(dān)擔(dān)面必須是老師傅用面粉搟制的面條，舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。紅油臥底，再加上脆脆的花生米，著實(shí)令人食指大動(dòng)。

推薦店鋪|小名堂擔(dān)擔(dān)甜水面

4.串串

成都是串串的發(fā)源地，在紅湯里涮過之后，蘸上碟料，過癮得很。不論是熱鍋還是冷鍋、砂鍋，每個(gè)成都人心里，都有一個(gè)常去不厭的串串?dāng)偂?/p>

推薦店鋪 |蓋幫市井串串

5.兔頭

兔頭是成都人消暑下啤酒的必點(diǎn)食品，夏天滿街的“冷啖杯”食肆沒有一家不賣兔頭的，所有的滋味都盡在一吸一吮中。

推薦店鋪 |雙流老媽兔頭

6.夫妻肺片

四川名菜夫妻肺片屬于冷菜，麻辣味型。牛肉、牛雜等肺片切得薄薄的，拌好吃起來又麻又辣，非常下飯，比較重油。

推薦店鋪 |春熙路夫妻肺片

7.冒菜

“冒菜”是成都的特色菜，冒菜的原料不限，這點(diǎn)和串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌。類似北方的麻辣燙！

推薦店鋪 |芙蓉樹下冒菜

8.麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜名肴，用料扎實(shí)，香辣咸口，特別下飯，不論大小店都能吃到。最知名的是陳麻婆豆腐。

推薦店鋪 |陳麻婆

9.賴湯圓

賴湯圓的特點(diǎn)是皮軟細(xì)嫩，餡香甜可口，吃時(shí)“三不粘”即，不粘牙，不粘筷，不粘碗，其餡的品種有火腿、香腸、花生等幾十個(gè)品種。

推薦店鋪 |賴湯圓

10.冰粉

用小勺將碗中的冰粉一攪和，入口是花生的香、紅砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四竄著。

推薦店鋪 |蓋幫醉泉冰粉

11.涼粉

白涼粉以酸辣為主，吃起來爽滑不油膩，而黃涼粉的感覺要綿軟一些。但是兩種都很好吃！

推薦店鋪 |洞子口張老二涼粉

12.蓋碗茶

最直觀的感受成都的悠閑，一定是要來上一杯蓋碗茶，和周圍的成都老人聊聊天。曬曬太陽，或者打幾局麻將，這趟成都旅行才完美。

推薦店鋪 |人民公園

13.燒烤

成都的燒烤種類也很多，有傳統(tǒng)的一串一串的也有弄成鐵板燒的類型。成都特色的烤玉米一定不能錯(cuò)過，一粒粒串的你在其他地方吃不到！

推薦店鋪 |小烽燒風(fēng)味酒館

拓展資料：

成都是首批國家歷史文化名城、中國最佳旅游城市和世界優(yōu)秀旅游目的地，聯(lián)合國教科文組織授予成都“世界美食之都”稱號。成都擁有2項(xiàng)世界遺產(chǎn)，2項(xiàng)世界預(yù)備遺產(chǎn)，是中國中西部擁有世界遺產(chǎn)項(xiàng)目數(shù)最多的城市，是一座有著3200年的歷史的“最中國文化名城”。

成都擁有武侯祠、杜甫草堂、永陵、望江樓、青羊?qū)m、文殊院、明蜀王陵、昭覺寺等眾多歷史名勝古跡和人文景觀。成都也是四川大熊貓棲息地，擁有名揚(yáng)四海的大熊貓基地。

2016年，成都市接待國內(nèi)游客2.0億人次，比上年增長4.7%；國內(nèi)旅游收入2425.6億元，增長22.1%。組織出境旅游人數(shù)181.6萬人次，下降6.6%；接待入境旅游人數(shù)272.3萬人次，增長17.8%；旅游外匯收入12.4億美元，增長15.8%。全市三星級以上飯店97家，旅行社466家。

推薦成都的十四大特色小吃和十大經(jīng)典川菜

一、十四大特色小吃

1、串串香

串串香，起源于四川成都?，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，串串香實(shí)際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。

串串香名字的由來是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜，將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，麻辣燙亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。

2、龍抄手

龍抄手是成都市著名的傳統(tǒng)小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法，抄手的得名。成都的龍抄手1941年開設(shè)于成都的悅來場，上個(gè)世紀(jì)50年代初遷往新集場，60年代后又遷至春熙路南段至今，迄今已有70余年的歷史了。

龍抄手，北方多稱為餛飩(亦作混沌) ，山東有的地方稱馉饳，廣東則稱之為云吞。餛飩原是民間用來祭祀的食品。

3、韓包子

韓包子是四川成都地方傳統(tǒng)小吃之一，從創(chuàng)業(yè)至今已有八十多年的歷史了。包子應(yīng)該是中國最普遍的小吃了，從北到南，從東到西都能見到包子，做出名的也很多，成都韓包子便是其中一例。原料特級面粉、肥瘦豬肉、化豬油等及各種調(diào)料。皮薄色白、花紋清晰、餡心細(xì)嫩、松軟化渣鮮香可口。在做韓包子要注意制作方法。

4、三大炮

三大炮是著名的四川地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如彈丸一樣，發(fā)出當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)?shù)捻懧?，分為鐵炮，火炮，槍炮，故名總稱三大炮。

5、鐘水餃

鐘水餃，古名為水角，是四川省成都市地方傳統(tǒng)小吃之一。始于光緒十九年(1893年)，因開業(yè)之初店址在荔枝巷且調(diào)味重紅油，故又稱為荔枝巷紅油水餃。

鐘水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的紅油。具有皮薄(10個(gè)水餃才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時(shí)掌握好溫度、水分，肉餡細(xì)嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。

另外，還有兔頭，擔(dān)擔(dān)面，傷心涼粉，肥腸粉，鍋魁，涼拌折耳根，燈影牛肉，夫妻肺片，豆花等。

二、十大經(jīng)典川菜

1、四川火鍋

2、水煮魚

3、回鍋肉

4、麻婆豆腐

5、冒菜

6、水煮肉片

7、辣子雞

8、酸菜魚

9、宮保雞丁

10、毛血旺

以上美食在錦里、寬窄巷子、春熙路這3個(gè)成都旅行盛地，皆可品嘗的到。

（成都串串香）

拓展資料：

美食之都-成都

“美食之都”是聯(lián)合國教科文組織授予聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)成員城市其中一類城市的稱號。中國成都市于2010年2月獲批加入聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)并被授予“美食之都”稱號。中國澳門特別行政區(qū)也于2017年11月加入聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)并被授予“美食之都”稱號。

參考資料：成都美食 百度旅游

哈哈，你算遇到人了，不枉這么晚還在線，先顯下身份，本人現(xiàn)身在成都多年，從事旅游業(yè)，對成都相當(dāng)熟悉，曾得過百度成都分類達(dá)人等。好了言歸正傳：

小吃：

著名小吃：

鐘水餃：提督街

龍抄手：春熙路

韓包子和夫妻肺片：挨著的在春熙路和蜀都大道相接的口子上。

賴湯圓：沿著蜀都大道過去一點(diǎn)總府路。

以上的小吃一份：5-10元。

有名小吃：

渣渣面，擔(dān)擔(dān)面，兔子面，刀削面，蘭州拉面，棒棒面在一般的館子都能吃到。擔(dān)擔(dān)面可以去武侯祠吃正宗的，渣渣面在科華北路一帶比較好。

川北涼粉，洛帶傷心粉，肥腸粉在一般的館子也能吃到。要吃正宗的去洛帶吃傷心粉，火車北站那邊吃南充館子弄的川北涼粉。

此外缽缽雞也屬一個(gè)好吃的小吃，樂山缽缽雞比較地道。

麻辣燙：去吃成都本地的：玉林串串香，在玉林有總店，基本上到處都能看見分店。

火鍋：成都的：皇城老媽不錯(cuò)，要有情調(diào)去琴臺(tái)路吃。此外對面的獅子樓相對檔次不錯(cuò)，但不屬小吃范疇，僅推舉一下。

外地火鍋：孔亮，吳銘，劉一手等不錯(cuò)。

烤肉類：樂山燒烤，新疆燒烤，鐵板燒，可以自己烤的：韓國烤肉，高麗軒烤肉，百度烤肉等。

自助餐：

好倫哥：春熙路

金漢斯：雙楠

巴西烤肉：春熙路，科華北路便宜一點(diǎn)。

以及各大超市樓上幾乎都有自助餐。

小吃和自助餐主要還是集中在春熙路（市中心），科華北路（南面），玉林，雙楠（西南面）

還有什么不明白可以隨時(shí)找我百度HI，祝樓主去成都玩得愉快！

補(bǔ)充樓上的雙流兔頭可以去雙楠一帶吃，因?yàn)榭侩p流近，不用去雙流縣城

看著是50分再次補(bǔ)充：樓主說怎么坐車，我不知道你在哪里下車，就不知道怎么坐車去了。只能告訴你，成都人很熱心，你問哪里怎么去，一般人都會(huì)跟你說的，公交車：普通1元，空調(diào)2元，無人售票。打的：5元起步，每公里1.4元。

地方太多，到處都好吃，我就重點(diǎn)推薦一個(gè)地方——錦里！ 在武侯祠旁邊，里面全是吃的，而且都比較有特色！

成都風(fēng)味獨(dú)特、品類繁多的小吃，與其肴饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子，從腌鹵到?jīng)霭枥涫常瑥腻伡迕垧T到糕點(diǎn)湯元，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳瑯滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到小吃店。這些名小吃，多半是早年由小商小販肩挑手提，沿街?jǐn)[攤設(shè)鋪經(jīng)營起家的。成都小吃往往由小商販的姓氏和設(shè)店開業(yè)的街道為名，招牌豐富多彩，且扣著行業(yè)特點(diǎn)和店址風(fēng)光，如總府街的賴湯元，荔枝巷的鐘水餃，長順街治德號的小籠蒸牛肉，耗子洞張鴨子，洞子口張老五涼粉，銅井巷素面等等，今天，有的名小吃已遷新址，但依然沿用舊名。

小吃中的面食有擔(dān)擔(dān)面、枕頭嫂面、鐘水餃、龍抄手。擔(dān)擔(dān)面用紅油、花椒、咸醬油、芽菜末、蔥花、味精、醋等作調(diào)米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗擔(dān)擔(dān)面，引出許多孩時(shí)的夢。宋嫂面是一種鮮美魚羹面，以魚肉、芽菜、香菌制成魚羹，以其入面，鮮美無比，因是[南宋]東京人宋五嫂所發(fā)明，故有此溫馨的名字。鐘水餃皮薄餡嫩，紅油水餃以甜紅醬油作佐料，突出甜咸鮮味和紅油蒜泥香味；清湯水餃清鮮味美，細(xì)嫩化渣。成都的著名小吃餐廳當(dāng)屬“龍抄手”。以抄手為龍頭，聚成都所有名小吃于一店。龍抄手制作精美，皮薄餡嫩，滋潤化渣，湯味渾香，名不虛傳。如果再來一份白蜂糕、葉兒粑、玻璃燒麥、蛋烘糕、牛肉焦餅、川北涼粉、珍珠元子，會(huì)感到很愜意。不過請您記住，它可不是龍姓開設(shè)。創(chuàng)辦人是“濃花茶社”的幾個(gè)伙計(jì)，取其諧音及龍鳳成祥之意。成都的湯元遠(yuǎn)近聞名。賴湯元有近百年的歷史，皮薄心香，有三不沾的特點(diǎn)：不沾碗，不沾筷子，不沾牙齒。黑芝麻雞油酥洗沙心子最為有名，吃時(shí)加上小碟白糖芝麻醬更是有滋有味，好香甜哦！許多年青的朋友是否從中嘗到了生活的甜蜜！郭湯元的心子加進(jìn)各種蜜餞，一碗四個(gè)湯元，個(gè)個(gè)味道不同。嗯，還有香甜可口、油而不膩的“古月胡”三合泥，肉餡飽滿、鮮香無比的韓包子，酥脆香甜的鮮花餅，色白晶瑩的珍珠圓子，油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花，發(fā)糕、馬蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、涼粉、涼面、碗豆糕、肥腸粉、小籠包子……，還有成都的怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條，夫妻肺片。腌鹵制品有成都的“王胖鴨”、耗子洞的掛爐雞，……如今，成都的美食節(jié)名揚(yáng)國內(nèi)外，成都人愛吃，會(huì)吃，吃的精美，成都人與成都小吃一起，可為譽(yù)滿天下啦！