北京好吃的特色美食：1、北京烤鴨：全聚德掛爐烤鴨、便宜坊燜爐烤鴨，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外；2、豆汁兒。老字號(hào)，“品正宗豆汁的好去處”。豆汁是“綠色的”，味道沒(méi)的說(shuō)--“很濃”，“很純正”，入口也“沒(méi)有特別強(qiáng)烈的酸味”，“不喝兩三碗不回家”。店面“不大”，但飯口上人“較多”且“全是最普通的北京人”，只要一進(jìn)門“就讓你回到十多年前吃飯排隊(duì)等坐的年頭”。就像郭德綱的相聲一樣，是不是北京人，一喝豆汁就知道了；3、茶湯是北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，其味甜香醇，色澤杏黃，味道細(xì)膩耐品。舊時(shí)，老北京賣茶湯的大都是肩挑食擔(dān)，走街唱賣。那挑擔(dān)，一頭是裝粉子和食具的木箱，另一頭是一個(gè)閃光锃亮的大銅壺，沖茶湯時(shí)，動(dòng)作舒展利落，張弛漂亮，協(xié)調(diào)有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，圍觀人群觀賞不絕等

NO1北京烤鴨

北京十大特色小吃排行榜 北京有什么特色小吃

說(shuō)到烤鴨，當(dāng)然是北京烤鴨最好吃啦，烤鴨是北京最具有代表性的一道小吃，受到了很多國(guó)內(nèi)外游客的喜歡。北京烤鴨歷史悠久，最早是宮廷美食，逐漸進(jìn)入了民間，因?yàn)楸本┛绝喌闹谱骱苤v究，所以在味道上也是無(wú)可比擬的。北京烤鴨采用果木炭火烤制，烤鴨肥而不膩，外脆里嫩非常好吃。

NO2老北京炸醬面

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老北京炸醬面在北京大街小巷都吃得到，老北京炸醬面是最具有北京特色的美食之一，面條Q彈，加入了特制的甜面醬之后，配上肉丁炒制的澆頭，最后再拌入黃花，豆芽等配菜，一碗好吃的老北京炸醬面就好了，是老北京人最愛(ài)的美食之一。

NO3老北京銅鍋涮肉

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北京人喜歡吃涮鍋，尤其是這種老北京傳統(tǒng)老火鍋——銅鍋涮肉，老北京銅鍋涮肉的特點(diǎn)就是用銅鍋?zhàn)鳛槠骶邅?lái)涮燙，羊肉清湯鍋底非常受歡迎，在保證了羊肉的鮮美的同時(shí)，也很入味，羊肉肉質(zhì)細(xì)膩，沒(méi)有任何的膻味。銅鍋涮肉要好吃，蘸料很重要，一般用紅腐乳、韭花、芝麻醬等制作，別有一番滋味。

NO4爆肚

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爆肚是老北京特色小吃之一，采用的是鮮牛肚或者是羊肚進(jìn)行制作，這種小吃在北京很盛行。爆肚制作簡(jiǎn)單，將牛肚或者是羊肚清洗干凈之后，切成條狀，然后沸水煮熟，加上芝麻醬、醋、辣椒油等等佐料來(lái)調(diào)味，雖然做法并不難，但是口感卻很好，又脆又鮮。

NO5鹵煮

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鹵煮是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮的一種美食，據(jù)說(shuō)光緒年間因?yàn)橛梦寤ㄈ庵笾频奶K造肉價(jià)格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替。經(jīng)過(guò)民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。老北京人通常會(huì)把鹵煮當(dāng)做正餐來(lái)吃。

NO6炒肝

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炒肝是老北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，至今已經(jīng)有上百年的歷史了，北京人喜歡把炒肝作為早餐來(lái)吃。炒肝也成了北京傳統(tǒng)早點(diǎn)的一部分，地道的老北京炒肝湯汁濃稠油亮，帶有蒜香味，吃起來(lái)肥而不膩，、蒜香撲鼻，肝和芡汁能夠完美的融合在一起，風(fēng)味獨(dú)特。

NO7面茶

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面茶是北京小吃中很有人氣的美食，基本上都是在早餐的時(shí)候出售。面茶是用小米面或糜子面作為主料制作而成，加入了芝麻醬、香油、花椒

三鮮燒麥 、糖餅、羊眼包、咸甜酥燒餅、豆餡燒餅、涼粉

旗本命食--酸豆汁團(tuán)圓餅、牛肉餡餅、花素蒸餃、燒餅夾豬肉

雪花落、榆錢糕、蕓豆餅、雜面(雜豆面)、馬蹄燒餅

莜面搓魚(yú) 、門釘餡餅 、京東肉、 栗涼糕、 栗面窩

卷 、涼粉、 白薯鈴 、杠、 燉吊 花糕、 豆豆、昔糕、 羊霜腸

油渣、 猴拉稀 、酸棗面、 玫瑰棗、 麻油雞加陷鴨、 窩、

創(chuàng)意玉兔餃、切糕、 炸荷包蛋 、江豆干、 燒餅油條 、花卷 京味水餃、

炸醬面、 麻花、 干、 黃燜魚(yú)翅 、五香魚(yú)、 栗糕、 海紅魚(yú)唇、

燴烏魚(yú)蛋、 宮廷烤乳豬、 北京月盛齋燒羊肉、 甜醬黑菜 、

五香野兔(北京浦五房 桃脯 北京德居烤雞 )

蜜餞海棠、 北京浦五房醬肉、北京浦五房醬豬肉、 北京清醬肉

北京皮蛋 、宮廷御膳唐烤雞 、北京醬羊肉 、北京恒瑞號(hào)醬牛肉

北京樓醬豬肉、 喇嘛糕 、北京復(fù)順齋醬牛肉、 北京德居熏雞

北京香腸、 北京米花糖、 百蛋糕 、芥末墩、 北京辣白菜、

桂花糖蒜 、甜醬姜芽、 北京糖辣蘿卜、 北京蘿卜干、 芥菜辣菜

糯米面涼糕 、羊肉餡餅(北京)、 棗泥(京式) 、酒皮八件(京式)、

狀元餅(京式)、 漿酥餅(京式)、 京式酥皮八件、 鹽水燒餅(北京清華齋)

杏仁干糧(京式)、 桂花棋(京式)、 核桃酥(京式)、 酥盒 、

燙面餃(北京) 、都處燒賣(北京風(fēng)味 麒麟酥(北京名點(diǎn))、 北京八寶菜

燕京醬蘿卜、 京味芝麻醬拌腰片 、京味香辣蘿卜絲 、京味腐竹拌黃瓜 、

京味蔥油黃瓜 、北京扦瓜皮、 北京醬桃仁 、北京醬黃瓜、 北京豆豉、

核桃酪 、燒麥、 羊雙腸、 芝麻涼糕、涼糕 、糕 、牛舌餅、 豆渣糕

炸饹馇盒 、盆糕、 芥茉墩、 煎灌腸、 五連燒餅 、北京橋吃2

北京橋吃、 杏仁豆腐、 窩 、京都藤蘿脯、 臭豆腐卷煎餅

北京松花蛋拌豆腐、 京味海米拌黃瓜、 京味紅油黃瓜 、芝麻肉片、 芝麻雞

炸響鈴、 沙鍋栗雞 、沙鍋蝦、 軟炸魚(yú)、 軟炸蝦、

軟炸脊、 木樨肉、 金針雞絲、 姜蔥海參、 蔥爆雞丁 、炒肝 、

自紅、 自白、 煮炸豆腐、 芝麻卷糕 、整米切糕、 蒸食炸、 炸三角

炸糕坨、 炸 、炸荷包、 炸格渣盒、 炸排岔、 棗泥酥、 棗泥包

蕓豆卷 、圓邊缸爐、 元宵、 油茶、 硬面餑餑 、銀絲卷 、品燒餅

腰餅 、羊肉雜面、 旋粉 、杏仁酥、 杏仁茶、 棗粽、 豆凍糕、

香椿魚(yú) 、豌豆粥、 豌豆黃、 藤蘿餅 、套環(huán) 、桃仁酥 、燙面炸糕 、

糖泡、 糖火燒、 糖鼓蓋、 糖茶菜 、酸梅湯與糖葫蘆、 素卷圈、 酥燒餅

酥合 、蘇造肉、 水烏、 水晶門丁、 水晶糕、 雙麻、 涮火鍋 、

山藥餅、 沙糖條、 馓麻花 、三鮮燒賣、 薩其馬 、軟糖棗、 肉末燒餅

肉火燒、 肉丁饅、 秋梨膏 、清湯丸、 清代宮廷吃傳說(shuō) 、切邊缸爐 千層糕、 棋餅、 其林酥 、片絲火燒、 牛肉麻餅、 牛筋窩窩 、奶油炸糕

奶棋、 奶酪、 奶餑餑、 面包酥、 蜜銀耳、 蜜三刀、 蜜麻花、 蜜供

蜜箅 、玫瑰餅 、麻茸包、 麻醬燒餅 、螺螄轉(zhuǎn) 、綠豆糕 、鹵煮腸、

梁實(shí)秋豆汁、 蓮糕、 豆腐、

北京吃:碗糕 、扣餅、 烤羊肉、 京味核桃酥泥、 金絲麻花 、

金錢麻花、 焦圈、半焦 、焦圈 、醬菜、 絲排叉、 江米藕、

夾糖糕干、 餛飩 、葷餅餃、素餃湯餃 、黃米面炸糕 、火紙筒 、黃鍋盔 黃糕、 蝴蝶酥 、蝴蝶卷、 紅白蜂糕、碗蜂糕、米、 盒皮奶卷、 盒糕、 鍋貼、 桂花糖熟芥、 光、 灌腸與熏魚(yú)、 灌腸、 干蹦 、福云醬豬肉 芙蓉糕 、風(fēng)味吃、 翡翠豆腐、 墩餑餑、 豆腐腦、 磨盤(pán)柿、 褡褳火燒

脆麻花、 澄沙燒餅、 炒麻豆腐、 炒疙瘩 、炒肝 、茶湯 、薄脆、 冰碗、

炸糕坨、 冰糖葫蘆、 冰花酥、 冰花球、 北京粽、

北京特產(chǎn)王致臭豆、 北京特產(chǎn)茯苓餅、 北京特產(chǎn)北京酥糖 、

北京特產(chǎn)北京烤鴨 、北京特產(chǎn)六必居 、北京早點(diǎn)煎餅豆腐

北京烙餅 、北京風(fēng)味吃水晶門 、北京魚(yú)菜、 北京八寶飯 、

白羊肉、 白湯雜碎、 白蜂糕、 扒糕、 八寶蓮粥、 艾窩窩、

北京著名的6條小吃街，導(dǎo)游不會(huì)告訴你，吃過(guò)3條就算你厲害

說(shuō)起北京，第一個(gè)想到首都，然后就是升國(guó)旗，故宮天壇頤和園，從古至今這里都是人們心中的向往之地，古有十年寒窗學(xué)子跋山涉水前去科考，今有全國(guó)各地百姓高鐵飛機(jī)前來(lái)游玩，除去景點(diǎn)是必逛項(xiàng)目以外，小吃便是不能錯(cuò)過(guò)的。

冰棍、鹵煮、驢肉火燒，爆肚、烤鴨、炸醬面，說(shuō)起來(lái)哪個(gè)都能讓人口水直流，但是這些吃食總有一兩家味道經(jīng)典的，那么接下來(lái)就說(shuō)說(shuō)藏在北京巷子里的那些小吃街。

前門大街

前門大街坐落于北京城的中軸線上，也是北京最著名的商業(yè)街。前門鍋貼熱乎乎的出鍋，味道焦香，蘸著蘸水吃上一口，滿足感充斥全身；門框胡同百年鹵煮是地地道道的北京美食，在敲字的時(shí)候光是打出來(lái)門框胡同就會(huì)自動(dòng)彈出百年鹵煮，所以足以說(shuō)明它有多出眾了；天興居是北京老字號(hào)了，滿滿一碗炒肝，色香味俱全。

煙袋斜街

煙袋斜街是北京的一條文化街，來(lái)過(guò)這里的名人不在少數(shù)。京扇子是一家賣扇子的店鋪，價(jià)格適中，扇面的圖案都是走的中國(guó)風(fēng)，不是有點(diǎn)文化的人還真不敢輕易拿扇子出來(lái)；中草藥香囊具有驅(qū)蚊蟲(chóng)叮咬、提神醒腦、安神助眠等功效，自己選好了袋子就可以讓師傅去裝藥了；要說(shuō)煙袋斜街名字的由來(lái)，就要說(shuō)當(dāng)年住在北京的旗人喜歡抽煙袋，而煙袋斜街的形狀就像一個(gè)煙袋因此得名。

護(hù)國(guó)寺街

號(hào)稱一百塊錢能夠從頭吃到尾，這讓我想到了深圳的東門，同樣是一百塊錢，護(hù)國(guó)寺街可沒(méi)有那么多的海鮮，更多的是北京當(dāng)?shù)氐拿〕裕H打滾、豌豆黃兒、豆汁兒、焦圈，面茶，幾乎北京有名氣一點(diǎn)的吃食這里都可以買到。

簋街

這里堪稱北京餐飲第一街，這里的國(guó)外游客比較多，因?yàn)轶志o臨大使館，據(jù)說(shuō)每年在外賓身上獲得的收益就能達(dá)到上千萬(wàn)，中餐廳就占到所有餐廳總數(shù)的90%，提到簋街，會(huì)聯(lián)想到小龍蝦，它是在這條街里新興的美食。

蘇州街

北方很少有江南水鄉(xiāng)的柔美，然而蘇州街例外，這里是模仿蘇州建造的商業(yè)街，沿街有許多特色小吃，從頭逛下去，腳步不停嘴也停不下。

有很多歌手都曾經(jīng)在后海的酒吧街做過(guò)駐唱，這里臨海聚集著許多的小胡同，每個(gè)胡同里都有優(yōu)美的歌聲傳出，不像三里屯那么嘈雜，多了一絲文藝，美酒加咖啡，或許就是這種感覺(jué)了。說(shuō)了這么多，北京的小吃街，你知道多少呢？

一、御食園京味零食

首先推薦的就是“御食園”，來(lái)北京必買的零食禮包那肯定是御食園了，種類非常多，蜜麻花、糖葫蘆、驢打滾、小米黃、艾窩窩、北京小酥。只要你知道的北京特產(chǎn)你都能在這里買到，而且都是單獨(dú)小包裝，很方便攜帶和保存，而且口味十分正宗，最最最重要的是北京特產(chǎn)食品里面，御食園的禮盒顏值簡(jiǎn)直無(wú)敵了，完全碾壓其他品牌，所以如果是打算送人，直接選擇御食園禮盒就對(duì)了，比較有代表的就是京城十三絕啦，送人太有面子了。購(gòu)買渠道的話就是你隨便去一家北京比較大的超市，零食區(qū)域基本都有他家的專區(qū)，或者來(lái)不及的話高鐵站，機(jī)場(chǎng)也都有，禮盒的話可能就要找一下稍微大一點(diǎn)的柜臺(tái)啦。

二、北京烤鴨

百年老號(hào)的全聚德烤鴨，被稱為“中華第一吃”，優(yōu)質(zhì)的北京肉鴨用天然的果木燒烤后，鴨身色呈棗紅，外皮酥脆，鴨肉肥而不膩，由內(nèi)到外透著誘人的香氣，連甜面醬也遮蓋不掉！北京烤鴨素有“天下第一美味”之稱，可以說(shuō)是北京飲食的代表，北京烤鴨除了堂食，還有很多真空包裝的烤鴨出售，可以買來(lái)帶回家。

三、北京稻香村

老北京人都會(huì)認(rèn)可“三禾”商標(biāo)的稻香村，因?yàn)樗潜本┑氐氐赖赖木┪陡恻c(diǎn)。買過(guò)稻香村的都知道，稻香村的糕點(diǎn)非常實(shí)在，稻香村什錦類糕點(diǎn)：奶酪酥、鳳豆冰沙酥、紅豆燒、大豆卵磷脂蛋糕、腰果酥、雜糧松糕、油炒面；稻香村糖醇類糕點(diǎn)：糖醇雜糧酥餅、無(wú)糖曲奇、糖醇老公餅、糖醇木瓜餅、無(wú)糖薩其瑪?shù)?，種類繁多，可以盡情挑選。