一、鴨霸王怎樣做才好吃呢

先看別人怎么吃，然后自己再吃。不就得啦~！??！

二、如何使泡鴨爪更快入味?

1：選鴨爪 最好是新鮮或者袋裝爪，不要變色的，還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。

2：將鴨爪從中間剁成兩半。

3：煮湯 將蔥，姜，蒜，香葉，肉蔻，少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘（水的多少示泡多少鴨爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾涼。

4：將鴨爪放入沙鍋里（水沒過雞爪）加料酒，鹽煮三十分鐘。

5：將爪放入煮好晾涼的湯中（剛好淹沒鴨爪），把泡椒剁碎連汁倒入鴨爪上，如果怕淡，也可以放少許鹽。

6：將泡好的鴨爪放在常溫下2—3天就可以了。

注意事項：

1：泡椒最好買奇峰牌（280ml)，可以做兩斤。

2：此菜冬天做比較好，因為常溫下比放在冰箱里做出來的好吃。

3：不要用塑料容器放，這樣不好吃而且愛壞。

4：最好用沙鍋煮，這樣味道好吃。

泡椒鴨爪（2斤）

原料：鴨爪2斤、糟鹵一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、雞精適量、鹽一小勺

器具：腌泡樂方盒

制作方法：

（1） 洗凈剁開，過一下開水去除血腥味

（2） 鍋內(nèi)加水，蔥料酒八角桂皮花椒鴨爪鍋開后燒半分鐘熄火撈出沖涼洗凈再放入涼開水盒內(nèi)涼透。

（3） 腌泡盒中先放一袋糟鹵（420ML）或瓶裝（約大半瓶）+2/3瓶白醋（約280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+鹽

（4） 將涼開水盒中鴨爪撈出放入腌泡方盒內(nèi)放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次鹵汁可用2次

三、我想買點生鴨爪煲湯

鴨爪可以煲湯，最好放一點白蘿卜，口感清香鮮美，營養(yǎng)價值高。

煲鴨爪白蘿卜湯的做法：

食材：鴨爪8個、白蘿卜1個、蔥5克、姜5克、鹽6克、料酒10毫升、雞精4克。

1、鴨爪洗凈，剁成合適的小塊，過水再次洗凈。

2、電燉鍋中加入溫水，放入適量的蔥、姜、料酒，過水后的鴨爪，設置為快檔燉煮。

白蘿卜洗凈，切成滾刀塊。

3、電燉鍋頓開40分鐘后，加入白蘿卜塊、再燉煮個15分鐘，調(diào)入雞精即可。