一、沈陽茶油鴨

我總在北市看到賣茶油鴨的，非常火，每次看到的時候都在排隊買

二、我以前買過香精加到油里加熱后飄香不到五分鐘就不香了而且香味不濃,我想問的是人家做荼油鴨的是用的什...

一般的香精隨著溫度增高而揮發(fā)，120度時只能保留60%左右的香味，再高就全都揮發(fā)了。高溫不揮發(fā)的香精別吃，對人體有害。推薦上海愛普的香精，但是價格有點貴。

三、“煮香”和“蒸香”的區(qū)別

煮香和蒸香

區(qū)別是烹飪方法不同

煮香是煮出來的香氣

蒸香是蒸出來的香氣