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農(nóng)村茶樹上結(jié)的茶桃有什么用途,可以吃嗎?

來源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2024-07-16 20:42   點(diǎn)擊:138   編輯:niming   手機(jī)版

??農(nóng)村茶樹上結(jié)的茶桃有什么用途,可以吃嗎?油茶樹上確實(shí)能結(jié)一些像桃子一樣的果實(shí),也叫做茶泡,猶如動(dòng)物腫瘤類物質(zhì)的轉(zhuǎn)變,只在清明前后發(fā)生,而且還要求有充沛的雨水以及,充足的光照等環(huán)境要求,才會(huì)出現(xiàn)這些茶桃。茶桃猶如包子形狀,內(nèi)部中空的,有的果肉特別的厚實(shí),味道也是很出色的。茶桃確實(shí)很像綠色的桃子,只有等它蛻皮之后,顏色變得發(fā)白,也有偶爾發(fā)粉色的,這時(shí)候才是采收的最佳時(shí)刻,成熟的茶桃味道爽脆,甘甜可口,而且汁水豐盈,是一味很美味的類似于水果的食材,茶桃能食用的時(shí)間非常短,太嫩和太老都不能食用,掌握采摘時(shí)間很重要。茶桃只在我們熟知的產(chǎn)油的茶油樹上出現(xiàn),除了茶桃,油茶樹上還出產(chǎn)一種美味,叫做茶耳,茶樹長(zhǎng)耳朵嗎,確實(shí)是茶樹的葉子由于病變,會(huì)長(zhǎng)出又大又厚的像耳朵一樣的物質(zhì),茶耳很容易分辨和找尋,味道清爽可口,比茶桃有過之而無不及。雖然這兩種味道極佳的可以生食美味被很多人喜愛,但茶農(nóng)認(rèn)為這些畢竟屬于病害,發(fā)生多了對(duì)于茶樹生長(zhǎng)是很不利的,但也有精明的商人看準(zhǔn)商機(jī),專門種植這些容易產(chǎn)出茶桃和茶耳的茶樹,采摘出售,成為一道致富門路。上面的茶桃和茶耳是可以食用的一道天然美味!??

??茶桃估計(jì)對(duì)于一些農(nóng)村種植有茶樹的地方的人來說,一點(diǎn)也不陌生。茶桃其實(shí)是在油茶樹每年開花的過程中,變異而成的一種桃子形狀的果實(shí),它外表白色,就像一個(gè)個(gè)饅頭一樣掛在油茶樹上。每當(dāng)春季四五月份的時(shí)候,油茶樹就遍地開花了,而這個(gè)時(shí)候有一些油茶樹上會(huì)結(jié)了一個(gè)個(gè)白色的茶桃。記得每年清明節(jié)的時(shí)候,我們?nèi)ド缴蠏吣?,有時(shí)候路過油茶地,都會(huì)尋找這種茶桃來吃。對(duì)于茶桃其實(shí)是可以吃的,對(duì)人體沒有什么危害,而且它口感清香、脆甜可口。除了茶桃,油茶樹上還會(huì)有“茶耳”,從科學(xué)角度來說,茶桃、茶耳都是油茶樹感染茶苞病的表現(xiàn),它油茶的一種真菌病,這種菌叫擔(dān)子菌。目前只發(fā)現(xiàn)在油茶的植物上發(fā)生,它是由于受到這種真菌侵染而引起的嫩葉腫大起來形成的一種東西。專家說這種茶耳和茶桃雖然是一種植物病變引起的,但是不會(huì)傳染給人。而小時(shí)候我們還專門去山上找它來吃,由于它口感又脆又甜,味道也有點(diǎn)像蓮霧,非常好吃。而關(guān)于它能不能吃,專家說最好少吃。以前茶油樹基本不施農(nóng)藥化肥,如今不一樣了,為了安全,建議不要吃為好。??

??茶樹上結(jié)的果子叫茶果,茶籽,也叫做茶苞,是夏天長(zhǎng)的,可以榨油,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超級(jí)高,和我們熟悉的橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多,功效很多,對(duì)一些老年疾病有很好的預(yù)防作用,例如降血壓,降血脂都是可以的,如果茶油的純度超過了百分之三十,那他就不僅可以食用了,還可以用來制藥,做肥皂,做蠟燭,作為茶樹,我們首先能想到它含有茶多酚,不僅如此,他還有很高的維生素E,還好有一定量的類胡蘿卜素,在古代,只有皇宮才能有茶果呢,跟不可思議吧,茶果是可以吃的,他沒有太多的水分吃起來口感十分不錯(cuò),絲絲甜味在口中蕩漾,是很多人用錢都很難買來的小零食,但是茶果不容易保存,如果出現(xiàn)黑斑,變質(zhì)了就不容易食用了。??

其實(shí)茶桃是由油茶樹感染病菌,引起的植株腫大,而形成的一種類似果子的東西。并不是油茶樹結(jié)出的真正果實(shí),油茶樹是結(jié)油茶籽的,茶桃只是病變的結(jié)果。目前還沒有研究出關(guān)于茶桃的功效和作用,但有專家認(rèn)為,這是病變形成的產(chǎn)物,不宜多吃。但茶桃一直是大別山地區(qū)人們?cè)陴嚮臅r(shí)的救濟(jì)物,在人們心中是一種神圣的存在。

????茶樹上結(jié)的茶桃在我們家鄉(xiāng),大家把它稱之為木瓜,還有一種茶耳,形狀象水瓢的厚厚葉子,大家把它稱之為木瓢,這兩樣?xùn)|西是我們小時(shí)候的最愛。茶樹上的木瓜,木瓢一般生長(zhǎng)在清明節(jié)前后,小時(shí)候常在山上放牛,我發(fā)現(xiàn)喜歡長(zhǎng)木瓜木瓢的樹兒,一般是當(dāng)年結(jié)開花結(jié)茶籽最多的樹兒,所以我們平時(shí)上山摘木瓜,木瓢的時(shí)候,盡量往平時(shí)茶花開得最多的地方走。木瓜木瓢味甜澀,平時(shí)我們采摘它回來用水洗干凈了生吃,有時(shí)候也用鹽水腌制一下后,把它曬干著吃,過去在咱們農(nóng)村,聽老人們講,木瓜可以入藥,用木瓜煮水喝,可以防治心腦血管疾病,還可以治療風(fēng)濕骨痛。????

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