一、驚蟄的糖茶雞蛋做法大全

驚蟄的糖茶雞蛋做法大全

茶雞蛋

材料

主料：雞蛋若干個(gè)，茶葉，花椒，大料，鹽，醬油各適量。

做法

1、將雞蛋洗凈，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。

2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時(shí)左右，雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅，味道咸香。用普通的鍋也可以。

茶葉蛋

菜譜簡(jiǎn)介 間接鹵法，以浸泡的方式讓蛋更入味。

材料

白煮蛋15～20個(gè)，紅茶茶包2包，醬油1/2碗，鹽少許，水適量(淹過(guò)材料)，

鹵包：八角5公克，陳皮5公克，桂皮5公克

做法

(1)將煮熟的蛋外殼微微敲出裂痕。

(2)將其余材料放入鍋中，并加入鹵包一起以小火鹵1小時(shí)后熄火，浸泡一夜之后，再開(kāi)小火鹵約半小時(shí)即可。

二、阿婆茶的正確做法

菜譜做法1將各種調(diào)料準(zhǔn)備好，蛋最好是常溫的 2選擇良好的西湖龍井茶和加飯酒 3將各種調(diào)料裝在調(diào)料包中，扎緊備用 4將雞蛋放入鍋中，加入沒(méi)過(guò)雞蛋的水，大火煮3分鐘，小火再煮7分鐘即可 5用塑料大容器裝入煮；周莊的阿婆茶是一種形式，并非茶的一種，是以前周莊的老阿婆沒(méi)有事聚在一起喝茶，吃咸菜聊天的一種喝茶形式；東道主沖茶時(shí)，必先點(diǎn)茶釀，后沖滿杯子，表示真誠(chéng)待客客人吃茶至少要喝“三開(kāi)”沖三次開(kāi)水方可離席阿婆茶是在千年古鎮(zhèn)周莊流傳著一種獨(dú)特的飲茶習(xí)俗“阿婆茶”是交流思想傳遞信息社交公關(guān)文化娛樂(lè)的渠道；阿婆茶怎么吃？一般來(lái)說(shuō)，都是由街坊鄰里輪流作東，定下了日期之后，再由東家先在家里面洗滌好要用的茶具，擺設(shè)好桌椅，準(zhǔn)備好各種茶點(diǎn)之后就會(huì)四處邀請(qǐng)茶客等到客人都來(lái)了，主人就會(huì)熱情地招待，天南地北海闊天空，邊。

買回來(lái)的新鮮牛雜放一些小蘇打，鹽和白醋，這步主要是清洗掉牛雜的異味，接下來(lái)就是均勻的抓拌一下，再用清水沖洗干凈，這樣清洗出來(lái)的牛雜，基本上就沒(méi)有什么異味的了，非常簡(jiǎn)單就可以洗干凈的將洗干凈的牛雜涼水下鍋；2阿婆茶如何泡 阿婆茶沖泡時(shí)是大有講究的，泡茶用的水一定要是人河里取來(lái)的河水，而且泡茶用的水壺一定要是古老的銅吊壺，爐子則是風(fēng)爐，當(dāng)?shù)匕⑵排莶钑r(shí)會(huì)把茶葉放入到銅壺中，加河水，然后放在風(fēng)爐上煮制，邊煮邊吃；上海古屬吳越，江浙一帶飲茶習(xí)俗均在上海流行，如新春時(shí)節(jié)盛行的“元寶茶”，婚嫁喜事的“紅糖茶”，甚至青浦地區(qū)市郊鄉(xiāng)民遺存的“阿婆茶”下面著重介紹江浙地區(qū)常飲茶葉的品飲方法 一般“先觀色形，后聞香，再啜飲”龍井茶在沖泡；阿婆茶是在千年古鎮(zhèn)周莊流傳著一種獨(dú)特的飲茶習(xí)俗所選用的茶也就是當(dāng)?shù)氐木G茶～但是阿婆茶的功效怕是社會(huì)功效要大于保健功效當(dāng)年，“阿婆茶”用來(lái)消遣解悶，說(shuō)鄰里，道街坊聊行情，通市面，促進(jìn)睦鄰相親，增進(jìn)鄰舍友誼；有點(diǎn)像茉莉花茶，就是我們常喝的茶里面放了花~味道一般，喝的主要還是那個(gè)環(huán)境，小橋流水人家，河邊樹(shù)下靜坐品茶的閑情~~~；熏豆茶 此茶雖源于鄉(xiāng)間，切亦登大雅之堂熏豆由毛豆加工制成先挑選顆粒飽滿的青毛豆，用開(kāi)水煮熟涼干，置于鐵絲網(wǎng)上，用炭火緩緩地烘熏烘熏忌猛火，還需將毛豆不時(shí)翻拌，使其中水份蒸發(fā)盡此時(shí)的青毛豆，色澤碧綠；1阿婆茶是中國(guó)江南水鄉(xiāng)流傳的一種傳統(tǒng)茶品，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)流傳了幾百年，但它并不是指一種特定的茶品2在周莊流傳著吃阿婆茶的習(xí)俗，農(nóng)村更為盛行婆婆嬸嬸婦女們喜歡聚在一起，嘰嘰喳喳，談這談那，做著針線，拉著；金銀花，不過(guò)最好的還是涼茶好點(diǎn)。

后來(lái)人們?yōu)榱思o(jì)念這個(gè)善良的好婆婆，就把這個(gè)茶以婆婆的名字來(lái)命名叫做“阿蒲茶”后來(lái)人們又覺(jué)得這樣直呼其名似乎有些不太禮貌，所以就把名字改成了“阿婆茶”這這樣“阿婆茶”就被大家這樣叫開(kāi)了，也一直一直的流傳；口感相得益彰還有一種搭配的方法就是喝茶吃咸菜有一年在周莊喝阿婆茶，吃腌茶，窗外下雨，感覺(jué)特別清爽 建議喝茶的時(shí)候應(yīng)適量吃一點(diǎn)水果，不要過(guò)量，以免給腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)，有條件的話最好能夠錯(cuò)開(kāi)時(shí)間。

1食材雞蛋任意，萬(wàn)用鹵包1包，調(diào)味品少許2方法取一盆水用海綿將雞蛋的外殼洗凈備用3萬(wàn)用鹵包放入電鍋的內(nèi)鍋中，放入備用的雞蛋，加入調(diào)味品4在內(nèi)鍋中加入清水，剛好蓋過(guò)雞蛋5在外鍋?zhàn)⑷雰杀ⅰ?/p>

三、剩茶葉蛋做菜菜譜大全

1. 炒菜是中國(guó)菜的一種常用制作方法，廣泛應(yīng)用于家庭日常烹飪。它是通過(guò)在鍋中加熱油，然后快速炒熟切好的菜品，以達(dá)到烹飪的目的。

2. 沙鍋燉吊子是一道制作復(fù)雜的菜肴，需要準(zhǔn)備多種原料。其中包括熟豬肚、熟豬肺、肝、心、肥腸等，以及油豆腐、水玉蘭片、水口蘑、水海米等輔料。此外，還需要熟大油、香油、鹽、味精、料酒、蔥、姜、香菜等調(diào)味料。

3. 制作沙鍋燉吊子的步驟如下：首先將熟豬心、肝、肺切成大薄片，肥腸切成小段，玉蘭片、口蘑切成小片。然后在炒勺內(nèi)加熱熟大油，投入蔥段、蒜瓣、姜塊（拍松）煽出香味，接著加入湯、油豆腐，以及各種調(diào)味料和香料，調(diào)好味。

4. 將調(diào)好味的湯倒入沙鍋，用文火燉煮30分鐘。燉好后，將蔥、姜揀出，撒上蔥、姜絲、香菜段，淋入香油即可上桌。

四、夏季有哪些養(yǎng)生食譜？簡(jiǎn)單的，易做的哦！

夏天養(yǎng)心安神之品有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等，這些都能起到養(yǎng)心安神的作用。在飲食方面，應(yīng)多吃小米、玉米、豆類、魚(yú)類、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋(píng)果等，少吃動(dòng)物內(nèi)臟、雞蛋黃、肥肉、魚(yú)子、蝦等，少吃過(guò)咸的食物，如咸魚(yú)、咸菜等。

以下四種夏日常見(jiàn)護(hù)心瓜果大家可以多多食用。

西瓜：除煩止渴、清熱解暑。適用于熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痹、口瘡等癥。

黃瓜：皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對(duì)除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果，夏季便秘者宜多吃。

桃：生津、潤(rùn)腸、活血、消積。適用于煩渴、血淤、大便不暢，小便不利，脹滿等癥。每日午、晚飯后食用兩個(gè)。

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注重心理調(diào)節(jié)

苦瓜：苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐漸變黃紅色，味甘性平。它能除熱邪、解勞乏、清心明目，工作勞累的人可以多吃些。