山茶油煎炸煮炒拌都可以，比如潤(rùn)心有機(jī)生榨山茶油，它清香不油膩，營(yíng)養(yǎng)又好，適合各種美食制作?，F(xiàn)在秋冬季，推薦一道山茶油燉羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還有助于暖胃潤(rùn)心。這道菜重點(diǎn)是潤(rùn)心有機(jī)生榨山茶油，因?yàn)樗梢愿蟪潭冗€原食材清新簡(jiǎn)單的原味，而且完全不會(huì)油膩。烹飪時(shí)先把羊肉洗凈煮出的血沫，放入山茶油，醬油，鹽，姜片，腌制半小時(shí)入味，鐵鍋山茶油，倒入腌好的羊肉，翻炒加入紅棗、當(dāng)歸，醬油，入1-2碗清水，大火燜幾分鐘，關(guān)火倒入壓力鍋中煮上20分鐘即可出鍋。山茶油讓羊肉味道清香不油膩，而且增加營(yíng)養(yǎng)，大家有機(jī)會(huì)一定要試試。

1. 直接食用：每日可適量飲用茶油，建議不超過(guò)30ml。

2. 涼拌：普通的食用油在不加熱到熟的情況下，不建議直接用來(lái)涼拌，而茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。

3. 熱炒：營(yíng)養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法