服飾特色

????苗族少女

黔東南苗族服飾不下200種，是我國(guó)和世界上苗族服飾種類最多、保存最好的區(qū)域，被稱為“苗族服飾博物館”。苗族服飾從總體來看，保持著中國(guó)民間的織、繡、挑、染的傳統(tǒng)工藝技法，往往在運(yùn)用一種主要的工藝手法的同時(shí)，穿插使用其他的工藝手法，或者挑中帶繡，或者染中帶繡，或者織繡結(jié)合，從而使這些服飾圖案花團(tuán)錦簇，溢彩流光，顯示出鮮明的民族藝術(shù)特色。從內(nèi)容上看，服飾圖案大多取材于日常生活中各種活生生的物象，有表意和識(shí)別族類、支系及語言的重要作用，這些形象記錄被專家學(xué)者稱為“穿在身上的史詩”。從造型上看，采用中國(guó)傳統(tǒng)的線描式或近乎線描式的、以單線為紋樣輪廓的造型手法。從制作技藝看，服飾發(fā)展史上的五種形制，即編制型、織制型、縫制型、拼合型和剪裁型，在黔東南苗族服飾中均有范例，歷史層級(jí)關(guān)系清晰，堪稱服飾制作史陳列館。從用色上看，她們善于選用多種強(qiáng)烈的對(duì)比色彩，努力追求顏色的濃郁和厚重的艷麗感，一般均為紅、黑、白、黃、藍(lán)五種。從構(gòu)圖上看，它并不強(qiáng)調(diào)突出主題，只注重適應(yīng)服裝的整體感的要求。從形式上看，分為盛裝和便裝。盛裝，為節(jié)日禮賓和婚嫁時(shí)穿著的服裝，繁復(fù)華麗，集中體現(xiàn)苗族服飾的藝術(shù)水平。便裝，樣式比盛裝樣式素靜、簡(jiǎn)潔，用料少，費(fèi)工少，供日常穿著之用。除盛裝與便裝之分外，苗族服飾還有年齡和地區(qū)差別。???這也是苗族服飾是穿在身上的百科全書的原因。???苗家的姑娘最愛穿百褶裙，一條裙子上的褶有500多個(gè)，而且層數(shù)很多，有的多達(dá)三四十層。這些裙子從紡織布到漂染縫制，一直到最后繪圖繡花，都是姑娘們自己獨(dú)立完成，再加上親手刺繡的花腰帶，花胸兜，真是異彩紛呈，美不勝收。???說到“服”，不得不想到“飾”。???頭飾包括銀角、銀扇、銀帽、銀圍帕、銀飄頭排、銀發(fā)簪、銀插針、銀頂花、銀網(wǎng)鏈、銀花梳、銀耳環(huán)、銀童帽飾。???假若盛裝的苗族姑娘匯聚在一起，那一定會(huì)變成一個(gè)美麗的銀色世界。喜戴銀飾是苗族姑娘的天性，她們挽發(fā)髻于頭頂，戴上高約20公分左右，制做精美的銀花冠，花冠前方插有6根高低不齊的銀翹翅，上面大都打制著二龍戲珠、蝴蝶探花、丹鳳朝陽、百鳥朝鳳、游魚戲水??苗族銀飾

圖案。有的地區(qū)，銀冠上除插銀片外，還插高約1公尺的銀牛角，角尖系彩飄，更顯的高貴富麗。銀冠下沿，圈掛銀花帶，下垂一排小銀花墜，脖子上戴的銀項(xiàng)圈有好幾層，多以銀片打制花和小銀環(huán)連套而成。前胸戴銀鎖和銀壓領(lǐng)，胸前、背后戴的是銀披風(fēng)，下垂許多小銀鈴。耳環(huán)、手鐲都是銀制品。只有兩只衣袖才呈現(xiàn)出以火紅色為主基調(diào)的刺繡，但袖口還鑲嵌著一圈較寬的銀飾。苗家姑娘盛裝的服飾常常有數(shù)公斤重，有的是幾代人積累繼承下來的。素有“花衣銀裝賽天仙”的美稱。苗家銀飾的工藝，華麗考究、巧奪天工，充分顯示了苗族人民的智慧和才能。

飲食習(xí)慣

??大部分地區(qū)的苗族一日三閉御餐，均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一些鮮肉和酸菜做餡，味道更為鮮美。?肉食多來自家畜、家禽飼養(yǎng)，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之說。苗家的食用油除動(dòng)物油外，多是茶油和菜油。?以辣椒為主要調(diào)味品，有的地區(qū)甚至有“無辣不成菜”之說。苗族的菜肴種類繁多，常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿卜，大部分苗族都善作豆制品。?各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐中3-5天發(fā)酵后，即可用來煮肉，煮魚，煮菜。?苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡腌成酸味的。苗族幾乎家家都有腌制食品的壇子，統(tǒng)稱酸壇。?苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特制有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。?典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉(xiāng)龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。

苗族由于特有的遷徙歷史，在建筑選材和房屋構(gòu)建形成自己特消態(tài)族有的建筑風(fēng)格。苗家人喜歡木制建筑，一般為三層構(gòu)建，第一層一般為了解決斜坡地勢(shì)不平的問題，所以一般為半邊屋，堆放雜物或者圈養(yǎng)牲畜，第二層為正房，第三層為糧倉，有的人家專門在第三層設(shè)置“美人靠”供青年姑娘了望拿弊及展示美麗，以便和苗家阿哥建立初步關(guān)系。??苗族房屋

苗家整個(gè)村寨都使用木材作為建筑材料，被現(xiàn)代建筑學(xué)家們譽(yù)為最具生態(tài)的建筑方式，木制桿欄式建筑既解決了山地建筑平地少的問題，也解決了農(nóng)家雜物堆放及牲畜的圈養(yǎng)問題。苗族村寨

西江千戶苗寨

??西江千戶苗寨位于貴州省黔東南苗族侗族自治州雷山縣東北部的雷公山麓，距離縣城36km，距離黔東??西江千戶苗寨

南州州府凱里35km，距離省會(huì)貴陽市約260km。由十余個(gè)依山而建的自然村寨相連成片，是目前中國(guó)乃至全世界最大的苗族聚居村寨。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在清朝咸豐年間（1729年）西江千戶苗寨有600多戶，1964年第二次人口普查為1040戶，1990年第四次人口普查增至1227戶，1997年為1115戶。據(jù)2005年的最新統(tǒng)計(jì)，西江千戶苗寨現(xiàn)共有住戶1258戶，人口5326人，其中苗族人口占99.5％。???西江千戶苗寨所在地形為典型河流谷地，清澈見底的白水河穿寨而過，苗寨的主體位于河流東北側(cè)的河谷坡地上。千百年來，勤勞勇敢的苗族同胞在這里日出而作，日落而歸，在苗寨上游地區(qū)開辟出了大片的梯田，形成了濃郁的農(nóng)耕文化與優(yōu)美的田園風(fēng)光。由于受耕地資源的限制，生活在這里的苗族居民充分利用這里的地形特點(diǎn)，在半山建造獨(dú)具特色的吊腳樓，上千戶吊腳樓隨著地形的起伏變化，層巒疊嶂，鱗次櫛比，蔚為壯觀。這里的苗族居民根據(jù)自己的信仰和習(xí)俗，在每個(gè)村寨的坡頭都種植了成片的楓樹林作為護(hù)寨樹，成為當(dāng)?shù)刂匾淖匀痪坝^之一。???西江苗族是黔東南苗族的重要組成部分，現(xiàn)主要居住的是苗族的“西”氏族。作為全世界最大的苗寨，西江千戶苗寨擁有深厚的苗族文化積淀，這里的苗族建筑、服飾、銀飾、語言、飲食、傳統(tǒng)習(xí)俗不但典型，而且保存較好。西江苗族過去穿長(zhǎng)袍，包頭巾頭帕，顏色都是黑色的，故稱“黑苗”，也稱“長(zhǎng)裙苗”。???西江苗族的語言屬于漢藏語系苗瑤語族苗語支中部方言的北部次方言，這里現(xiàn)使用的文字是通用的漢語言文字，盡管漢語言是西江苗族與外界交流的必備語言工具，但苗族人之間的交流仍然使用苗語。?在清雍正開辟“新疆六廳”以前，西江基本處于化外之地，地方事務(wù)多由自然領(lǐng)袖管理，與漢族地區(qū)有顯著差別，實(shí)行自主管理內(nèi)部事務(wù)。西江苗族的自然領(lǐng)袖主要包括“方老”、“寨老”、“族老”、“理老”、“榔頭”、“鼓藏頭”、“活路頭”等，不同性質(zhì)的自然領(lǐng)袖其職責(zé)也不同，相互之間具有分工協(xié)作的性質(zhì)，共同維護(hù)苗寨的安全與利益?！胺嚼稀笔亲匀坏胤降淖罡哳I(lǐng)袖，每個(gè)自然地方下轄若干相互有密切聯(lián)系的村寨，“寨老”是每個(gè)苗寨的最高領(lǐng)袖，“族老”則是某一家族的領(lǐng)袖，“理老”一般由德高望眾、學(xué)識(shí)豐富的人擔(dān)任，主要負(fù)責(zé)民間糾紛的調(diào)解、裁斷，“榔頭”主要負(fù)責(zé)刑罰，維持地方治安，“鼓藏頭”負(fù)責(zé)召集和主持祭祀、祭祖活動(dòng)，“活路頭”則主持安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。其中，鼓藏頭和活路頭是世襲的，而其他自然領(lǐng)袖一般是群眾選舉出來的?！白h榔”是苗族社會(huì)為了維護(hù)地方治安和社會(huì)秩序，由方老、寨老、榔頭等組織的群眾議事會(huì)，以對(duì)內(nèi)部的各種重要糾紛和外敵入侵進(jìn)行商議、決斷。議榔大會(huì)一般每年舉行一次，如果社會(huì)安定，無爭(zhēng)無議，也可兩、三年舉行一次，遇外敵來犯時(shí)則臨時(shí)召開。西江的議榔一般是分頭在各寨子的風(fēng)景林中舉行。清政府在苗疆實(shí)施“改土歸流”后，西江苗寨接受中央政府的管轄，方老、寨老等自然領(lǐng)袖已基本不存在了，但負(fù)責(zé)祭祀和生產(chǎn)的鼓藏頭與活路頭仍得以世襲保留。

坡腳寨

??坡腳寨位于都勻市東部壩固鎮(zhèn)境內(nèi)，距市區(qū)36公里，全寨300多戶1000多人均為苗族。坡腳寨因位于??坡腳寨

坡腳而得名，全寨民居一律采用“平欄式”建筑——吊腳樓樣式，房屋沿著山坡地勢(shì)自下而上排列，層層迭迭，鱗次櫛比，錯(cuò)落有致。???走進(jìn)坡腳寨，首先要過一道“山門”。過了山門，放眼遠(yuǎn)望，頓覺眼睛不夠用。原來作家描寫的“世外桃園”！群山環(huán)抱，萬木蔥籠，寨后的群山青翠欲滴，生機(jī)勃勃。清風(fēng)吹來，山下的竹海隨風(fēng)起舞，苗家女孩用醇香的米酒迎客坡腳以如此獨(dú)特的禮節(jié)歡迎著遠(yuǎn)方的客人。???坡腳寨仍保留古樸濃郁的苗族風(fēng)情。熱情好客的苗家人以18響鐵炮迎賓，用自家釀造的米酒敬攔門酒，奉送迎賓彩蛋和花帶，客人進(jìn)寨前，有三道“攔門酒”迎客；進(jìn)寨后，可領(lǐng)略蘆笙舞、銅鼓舞、情侶對(duì)歌等民族歌舞，其間穿插充滿情趣的打花臉游戲?？善穱L原法原味的苗族農(nóng)家飯菜，還可購買“連心帶”、背帶、圍腰、鞋墊、毪子、銀飾等做工精美、風(fēng)格獨(dú)特的苗族工藝品。???在坡腳寨，有兩樣?xùn)|西是可以讓攝影人動(dòng)心的，一個(gè)是傍山而居冒著縷縷炊煙青瓦迭交的吊腳樓群；一個(gè)是當(dāng)?shù)孛缱逋Ａ舻妮^為豐富淳樸的苗族文化活動(dòng)。每當(dāng)有游客光臨這塊土地，熱情好客的苗族同胞會(huì)身著盛裝夾道歡迎，苗族姑娘分別站在三道攔門寨口，手持自家釀造的米酒，唱起美妙動(dòng)聽的敬酒歌一位一位敬獻(xiàn)，讓游客和攝影人一道一道“過關(guān)”，以示隆重。???苗家漢子則吹響大號(hào)、牛角號(hào)、芒筒，吹奏歡快的蘆笙，敲起振憾人的銅鼓，同時(shí)鳴放12響禮炮，迎客人寨。待坐定后，苗家人會(huì)獻(xiàn)上傳統(tǒng)民族文化活動(dòng)。有歡快的苗家舞蹈，蘆笙、銅鼓表演等：游客可參與饒有興趣的打糍粑活動(dòng)，蘸著黃豆面品嘗熱乎香糯的糍粑；活動(dòng)中，苗家小伙還將表演民間絕技上刀山、下火海、口噴烈火、鋼針穿喉等驚險(xiǎn)刺激的技藝；隨后，苗家人會(huì)為每一位游客送上一份代表幸福美好之意的彩蛋，和游客一起做打花臉游戲?；顒?dòng)場(chǎng)外，勤勞智能的苗家姑娘還將現(xiàn)場(chǎng)演示苗族刺繡、紡紗、織布。???都勻市壩固鎮(zhèn)坡腳寨自1995年定為黔南州民族旅游村以來,已接待了不少慕名而來的中外來客和中央電視臺(tái)各欄目組、香港鳳凰電視臺(tái)等多家新聞媒體,在國(guó)內(nèi)外廣為傳播。

南花苗寨

??南花苗寨位于貴州凱里市三棵樹鎮(zhèn)，地處美麗的巴拉河畔。村寨依山而建，吊腳樓層層疊疊，鱗次櫛比，掩映在蒼翠茂密的林木之中。以秀麗的自然風(fēng)光、濃郁的民族風(fēng)情而聞名。??南花苗寨

南花，苗語稱NANGLHFIB，意為歐花河下方。苗語稱烏燒河為歐花，南花因處于烏燒河下游，即歐花河下游右岸山塝而得名南花，距凱里市18公里的巴拉河畔苗族村寨南花，為巴拉河鄉(xiāng)村旅游八個(gè)村寨之一。???山寨東依山，西與老鴉寨隔河相望，南距展遠(yuǎn)1.3公里，北為巴拉河，可謂依山塝水，山水人家。寨中古木參天，木房瓦頂，分上下兩點(diǎn)聚落呈點(diǎn)狀，寨前有爐（山）榕（江）公路沿河右岸隔河而過。昔日靠劃船度河入寨，近年新修南花大橋跨河入寨，實(shí)際上成了一座嶄新的苗族花橋，從寨前南北跨河入寨，將順巴拉河而來的“金銀財(cái)寶”、沿爐榕公路運(yùn)至的“金銀財(cái)寶”，均“載入”苗寨，使苗寨“富上加富”的民間傳統(tǒng)習(xí)俗再現(xiàn)。更為苗寨風(fēng)光添了一道亮麗的風(fēng)景線，也為苗族傳統(tǒng)文化增添了新的一頁，更為游客到南花觀光提供了方便。

大簸箕苗寨

??大簸箕苗寨位于貴州省丹寨縣南皋鄉(xiāng)境內(nèi)，因?yàn)樾螤钕癜脒叺聂せ妹?。寨子里居住著九十??大簸箕苗寨

戶人家，世世代代都居住在這個(gè)簸箕寨里。紡車悠悠，歲月悠悠，古老的山歌在這里傳唱了幾百年，無論現(xiàn)代文明如何點(diǎn)綴這個(gè)古老的村寨，這里依然上演著，男耕女織安詳平靜的田園生活。???吊腳樓是苗家人的杰作，在大簸箕寨一棟棟桿欄式的吊腳樓依山而建，一層使用來圈養(yǎng)牲畜的，二層是用來生活起居的，三層是用來儲(chǔ)存糧食的。有些地方建在用鵝卵石壘砌的石基上，寨子里青石板鋪的小路也因山勢(shì)的起伏而起伏。平時(shí)寨子里顯得很寧靜，只有在節(jié)日或有客人到來的時(shí)候，小板凳一敲，整個(gè)山寨就沸騰起來了。板凳舞過去是在生孩子的時(shí)候跳的，生了小孩以后婆家要挑著谷子、酒，去女婿家跳板凳舞，一般是在滿月酒的時(shí)候。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，婆家挨家挨戶地請(qǐng)寨子里的人吃飯喝酒，當(dāng)酒喝得高興后就會(huì)跳起板凳舞。

格多苗寨

??格多寨背山面水，依山而建，寨腳有一條清清河水流過，下游就是美麗的清水江。格多寨分為大寨和小寨，大小寨間現(xiàn)只是幾塊田相隔。寨中現(xiàn)有230多戶人家，總?cè)丝?200人。??格多苗寨

格多寨幾百年來一直沿襲著古老的民族傳統(tǒng)，村民們?nèi)粘龆鳌⑷章涠?。在這里，生活著一個(gè)勤勞的民族、一個(gè)熱愛生活的民族、一個(gè)倔強(qiáng)而不屈的民族。伴隨著時(shí)代的足跡,在不同的時(shí)代里格多苗寨涌現(xiàn)出多個(gè)苗王,在黔南頗有名氣。格多寨祖先原為江西朱家巷，后遷徙入貴州，先居住在清水江和都江沿岸．此后部分苗族又沿江而上來到了王司格多寨定居下來．至明朝洪武初年，苗寨開始建立，以后雖歷經(jīng)滄桑，但村民的住房仍然是獨(dú)特的木質(zhì)結(jié)構(gòu)吊腳樓?，F(xiàn)寨子日常交流語言還是苗語。寨子里是單一的姓氏--盧姓，這與別的苗寨比很有個(gè)性。民居多為吊腳樓，從山腳修到山腰，鱗次櫛比，具有典型的苗寨風(fēng)格。寨頂有兩棵六個(gè)成年人才能合抱的“保寨樹”，郁郁蔥蔥，氣概不凡。???來到格多苗寨，少不了的東西，那就是“酒”。在苗家醉酒，這是真誠(chéng)的表現(xiàn)，主人也因你醉酒而受到寨子人的羨慕。如果迎接遠(yuǎn)道而來的貴賓，格多寨的苗族同胞們常常還會(huì)在寨門前擺上一道攔路酒，讓身穿盛裝的苗家少女給客人敬酒，真是酒不醉人人自醉，這是最隆重的禮儀，也是在苗家最高規(guī)格的接待方式。有酒必有歌，有歌必有節(jié)。格多寨苗族節(jié)日甚多，最為著名的就是“六月六”，還有吃新節(jié)、”七月半”．過六月六是格多寨一年中最隆重的節(jié)日．???格多寨還有一個(gè)最有個(gè)性的苗族活動(dòng)：“祭天神”．格多寨“祭天神”有三個(gè)特征：一是程序性特征：事前一個(gè)月請(qǐng)祭師，關(guān)田魚，烤酒封壇；事前準(zhǔn)備各種祭品、食品及長(zhǎng)壽竹；祭器在室內(nèi)、室外放置；祭祀開始，祭祀按程序進(jìn)行，結(jié)束后主人忌三天錢、米、物不要外借，所借用的器具三天后歸還。二是傳承性特征：祭師為世代相傳．程序?yàn)槭来鱾?；咒語（祭語）全部先人編寫，至今沿用。三是唯一性特征：貴州其他苗族聚居的地方?jīng)]有祭天神活動(dòng)，僅在都勻王司格多苗寨這一支苗族有。???格多苗族“祭天神”程序嚴(yán)整、過程完整、行為規(guī)范、氣氛莊重、色彩神秘、內(nèi)容豐富，具有重要的民族學(xué)、民俗學(xué)、原始宗教學(xué)等研究?jī)r(jià)值和觀賞價(jià)值。???格多苗族的歌舞是苗族歷史的紀(jì)錄和再現(xiàn)。在黔南格多寨自古就有“歌舞之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。州府都勻市每次舉辦大型活動(dòng)都有格多苗寨的歌舞助興。

苗族的衣服又叫苗服，黔東南苗族服飾不下200種，是我國(guó)和世界上苗族服飾種類最多、保存最好的區(qū)域，被稱為“苗族服飾博物館”。苗族服飾從總體來看，保持著中國(guó)民間的織、繡、挑、染的傳統(tǒng)工藝技法，往往在運(yùn)用一種主要的工藝手法的同時(shí)，穿插使用其他的工藝手法，或者挑中帶繡，或者染中帶繡，或者織繡結(jié)合，從而使這些服飾圖案花團(tuán)錦簇，溢彩流光，顯示出鮮明的民族藝術(shù)特色。從內(nèi)容上看，服飾圖案大多取材于日常生活中各種活生生的物象，有表意和識(shí)別族類、支系及語言的重要作用，這些形象記錄被專家學(xué)者稱為“穿在身上的史詩”。從造型上 看，采用中國(guó)傳統(tǒng)的線描式或近乎線描式的、以單線為紋樣輪廓的造型手法。從制作技藝看，服飾發(fā)展史上的五種形制，即編制型、織制型、縫制型、拼合型和剪裁型，在黔東南苗族服飾中均有范例，歷史層級(jí)關(guān)系清晰，堪稱服飾制作史陳列館。從用色上看，她們善于選用多種強(qiáng)烈的對(duì)比色彩，努力追求顏色的濃郁和厚重的艷麗感，一般均為紅、黑、白、黃、藍(lán)五種。從構(gòu)圖上看，它并不強(qiáng)調(diào)突出主題，只注重適應(yīng)服裝的整體感的要求。從形式上看，分為盛裝和便裝。盛裝，為節(jié)日禮賓和婚嫁時(shí)穿著的服裝，繁復(fù)華麗，集中體現(xiàn)苗族服飾的藝術(shù)水平。便裝，樣式比盛裝樣式素靜、簡(jiǎn)潔，用料少，費(fèi)工少，供日常穿著之用。除盛裝與便裝之分外，苗族服飾還有年齡和地區(qū)差別。

編輯本段服飾詳細(xì)介紹

黔東南境內(nèi)苗族男女便裝均較為簡(jiǎn)樸。男上裝一般為左衽上衣和對(duì)襟上衣以及左衽長(zhǎng)衫三類，以對(duì)襟上衣為最普遍。下裝一般為褲腳寬盈尺許的大腳長(zhǎng)褲。女便裝上裝一般為右衽上衣和圓領(lǐng)胸前交叉上裝兩類，下裝為各式百褶褲和長(zhǎng)褲。 對(duì)襟男上裝流行于境內(nèi)大部分苗族地區(qū)，一件衣服由左、右前片，左、右后片，左、右袖六大部分組成。衣襟訂五至十一顆布扣，左襟為扣眼，右襟為扣子。上衣前擺平直，后擺呈弧形；左、右腋下擺開叉。對(duì)襟男上裝質(zhì)地一般為家織布、卡其布、織貢尼和士林布。色多為青、藏青、藍(lán)色與之匹配；下裝一般為家山圓織布大褲腳長(zhǎng)褲。近年來，青壯年多穿中山裝，部分青年喜著西裝。 左衽男上衣流行于從江、榕江八開、臺(tái)江的巫腳、反排和劍河久仰等地的苗族村寨。一件衣服由左前大襟、右前襟、后片及雙袖組成，左襟與右襟相交于咽信櫻喉處正中，沿右胸前斜至右腋下至擺，訂有布扣五至七顆，前擺、后擺均平直。左、右腋下擺不開叉直桶形。左衽上裝布料一般為家織布或藏青織貢尼，顏色以青色為主。 左衽長(zhǎng)衫結(jié)構(gòu)與左衽上衣相同，差異僅在衣上至腳背，是苗族老年男子常穿的便裝。 男便裝下裝一般為無直檔大褲腳桶褲，褲腳寬盈尺許，褲腳與褲腿一致，由左、右前、后片四片組成，制作簡(jiǎn)便。 女便裝上裝一般為右衽上裝和無領(lǐng)胸前交叉式上裝兩類。右衽上裝結(jié)構(gòu)與男上裝中的左衽上裝大體一致，唯方向相反。無領(lǐng)胸前交叉式上裝稱烏擺(Ed bad，意為雄衣即男人的衣)是傳統(tǒng)的苗族女裝，如袈裟，無紐扣，以布帶束腰。苗族女便裝質(zhì)地一般為家織布、燈芯絨、平絨、織貢尼、士林布等，顏色一般為青、藍(lán)等色。 雷山、凱里、臺(tái)江三縣交界地區(qū)苗族中青年婦女，一般穿淺色右衽上衣，沿托肩、袖口及右大襟邊緣精繡花鳥、花草圖案花邊或購買現(xiàn)成花邊，圍圍腰，系銀質(zhì)圍腰練，下裝著西裝長(zhǎng)褲，挽高髻于頂，著耳柱，中年婦女多包白毛巾頭巾，青年婦女多戴銀梳或插銀衣、塑料花等飾物。老年婦女上裝多穿右衽上衣或無領(lǐng)交叉式上衣，下穿長(zhǎng)及腳踝青素百褶裙，系圍腰，圍與裙長(zhǎng)。老年婦女上裝飾物一般為家織布或織貢尼。顏色喜尚青、藍(lán)色。 凱里市的舟溪、青曼、麻江縣銅鼓、開發(fā)區(qū)白午及丹寨逗坦塌縣的南皋一帶苗族婦女便裝上裝，內(nèi)穿翻領(lǐng)對(duì)襟中長(zhǎng)衣，外套大領(lǐng)對(duì)襟大袖胸前交叉式上衣，袖口鑲挑花花塊，銀鏈吊繡花圍腰，套挑花護(hù)腕；下著過膝寸許百褶裙，扎挑花鑲邊腳腿，外套織錦式粉紅色長(zhǎng)襪。 丹寨縣的揚(yáng)武、長(zhǎng)青、排調(diào)等地苗族女便裝上裝多穿右衽對(duì)襟上衣，前襟長(zhǎng)及小腹，下著過膝中長(zhǎng)褲，銀質(zhì)圍腰練吊與褲長(zhǎng)圍腰，裹裹腿，中老年與青年服飾無異。上、下裝質(zhì)料多為家織斜紋布、平紋布、燈芯絨、平絨及織貢尼等，頭搭蠟染方帕或繡花頭巾。 凱里市的爐山和黃平、施秉一帶苗族婦女上裝為無扣大領(lǐng)胸前交叉式上衣，以布帶束腰；下穿過膝青衣紅、白蠟花百褶裙，圍紫色圍裙片，質(zhì)料多為家織布，顏色以青色為主。 雷山縣的桃江、橋港、年顯、略果，丹寨的排調(diào)、黨早、加配、羊巫，臺(tái)江縣的反排等地苗族女便裝，上裝為齊腰緊身青素右衽上裝，下著五至九寸長(zhǎng)百褶裙，內(nèi)穿緊身長(zhǎng)褲，裙前后各拴一塊二尺見方幾何圖案挑花圍裙片，肩披挑花披肩。上裝質(zhì)料一般為家織布、平絨布和燈芯絨，顏色素青，挑花工藝重紅、黃、白三色，少見刺繡工藝品。 榕江縣八開，從江縣加鳩、宰便以及黎平縣的水口，丹寨縣雅灰等地苗族婦女便裝，上裝穿大開領(lǐng)對(duì)襟上衣，無扣，內(nèi)束挑花胸兜，婚前著齊膝素百褶裙或長(zhǎng)褲，婚后著齊膝蠟花百褶裙，外以圍腰束之，上衣和圍腰及胸兜邊緣均鑲挑花花邊，衣袖大臂處鑲棱形臂章式花塊。 苗族男裝盛裝為左衽長(zhǎng)衫外套馬褂，外觀與便裝相同，質(zhì)地一般為綢緞、真絲等，顏色多為青、藍(lán)、紫色，各地?zé)o異。 女盛裝一般下裝為百褶裙，上裝為綴滿銀片、銀泡、銀花的大領(lǐng)胸前交叉式烏擺或精鑲花邊的右衽上衣，外罩緞質(zhì)繡花或挑花圍裙?！盀鯏[”一般全身鑲挑花花塊，沿托肩處一般鑲棱形挑花花塊，無紐扣，以布帶、圍腰帶等束之。頭戴銀冠、銀花或銀角。盛裝顏色為紅、黃、綠等暖調(diào)色。

編輯本段苗族服飾分類

苗族服飾有性別、年齡及盛裝與常裝之分，且有地區(qū)差別。據(jù)清代《百苗圖》所載，凡八十三種。另有考察資料稱百余種。 紛繁復(fù)雜的苗族服飾分為湘西型、黔東型、川黔滇型、黔中南型以及海南型等五大類別和若干款式。 湘西型，流行于湖南湘西州及湘、黔、川、鄂四省交界一帶。古代男女蓄發(fā)椎髻的習(xí)俗已消失。今女我穿圓領(lǐng)大襟短衣，盤肩、袖口等處有少許繡花；寬腳褲，褲筒邊緣多飾花邊；包扎又高又大的青布或花布頭帕，戴銀飾。 黔東型，流行于黔東南。男裝多為青色土布衣褲，包青頭帕。女裝以交領(lǐng)上衣和百褶裙為基本款式，以青土布為料，花飾滿身，圖案多為平繡的各種龍、鳳、鳥、魚及花卉。雷公山一帶女裝獨(dú)特，百初裙甚短，長(zhǎng)者30厘米，短者不足20厘米，上衣花飾用彩線挑以各種幾何圖案。婦女盛裝銀飾繁多。 川黔滇型，流行于川、黔、滇、桂等省區(qū)講西部方言的苗族地區(qū)。女裝上為麻布衣，下為蠟染麻布花裙。色調(diào)較淺，花飾不多，銀飾亦少。黔西北和滇東北一帶，不論男女皆綴以織花披肩，大者形同斗笠。 黔中南型，流行于貴州中南部以及黔、桂、滇交界處。女裝上衣多披領(lǐng)、背帕等，下裝有一青色百褶裙，也有蠟染裙。以挑花為主，兼用蠟染。貴陽、安順、安龍等地的花溪式女裝，其披領(lǐng)酷似一面旗幟，俗稱「旗幟服」，花飾也多。 海南型，流行于海南省。女裝多為右偏襟青布長(zhǎng)衫，蠟染布筒裙，花飾少。

編輯本段苗族的頭飾

苗族男子頭飾除從江縣岜沙和劍河縣久敢擺尾等小部分地區(qū)部分成年人蓄發(fā)挽髻于頭頂外，境內(nèi)絕大部分地區(qū)青年留分頭，部分地區(qū)所包的頭帕直徑40厘米。近年來，大部分老年男子多戴上皮帽。 苗族兒童頭飾多留頭頂左、右兩撮扎梳成兩根小辮或扎成兩把，如古代漢人之總角。 婦女頭飾一般挽高髻于頂，別上銀針、銀簪及插上銀梳、塑料梳、木梳等梳子，雷山、凱里、臺(tái)江三縣交界地區(qū)包白毛巾頭帕，黃平一帶戴縮褶帽。 凱里市舟溪、青曼及麻江銅鼓、開發(fā)區(qū)白午，丹寨縣南皋、新華等鄉(xiāng)鎮(zhèn)苗族婦女發(fā)式有已婚和未婚之別。未婚者，挽錐髻于頭頂，戴無底覆額帽，插銀梳或銀花；已婚者梳平髻于頭頂，將頭發(fā)盤成波浪狀覆蓋在前額，頭戴銀花或銀梳。 凱里市的爐山和黃平、施秉兩縣苗族未婚女子從七、八歲起頭戴平頂縮褶帽，外纏自染的紫色或白色三角巾，已婚女子和老婦人將頭發(fā)盤纏于頭頂，戴上無底或半邊底的覆額縮褶帽，外扎紫色手帕，便裝無更多頭飾。 丹寨縣揚(yáng)武、排調(diào)、金鐘、長(zhǎng)青、龍?zhí)恋鹊孛缱鍕D女未婚者挽高錐髻于頭頂，戴無底帽，已婚者挽平髻于頭頂，搭方帕或蠟染巾。 雷山桃江、掌雷，丹寨黨早、羊巫、加配，臺(tái)江反排等地苗族婦女多用茶油或菜油將頭發(fā)浸濕，挽成高髻于頭頂。用毛線等物將頭發(fā)拴成一格一格狀，頭戴銀梳或木梳。 臺(tái)江的臺(tái)拱、施洞，劍河柳川、革東等地苗族婦女頭飾與其他地區(qū)的無大異。 苗族婦女比較重視耳飾，絕大多數(shù)都佩戴耳環(huán)、?、耳柱等蕮腈|6酚惺敵囊泛涂招囊妨街幀4送?，还有耳坠、泡花耳环等?茍喔皆詼飛希轡獻(xiàn)有問撾鎩6敲繾甯九兇畛＜畝?，有染R烊一乃笮木硐咂鰨煌反?、一头小，用蠂耀耳柱与耳稖O┰諂稹?

編輯本段苗族銀飾

流行于黔東南和湘西苗族地區(qū)。有銀冠、銀珈、項(xiàng)圈、披肩、項(xiàng)鏈、牙簽、髻簪、耳環(huán)、手鐲、戒指等。項(xiàng)圈由小到大多達(dá)七圈為一套，重二千余克。造型或呈四棱突起，繞如螺旋，或偏圓，平面上鏨出各種花紋圖案。項(xiàng)圈是苗家姑娘戀愛、結(jié)婚必備之物。牙簽一般由數(shù)根薄而透明的牙簽和四到八條銀鏈、小銀鈴組成，每條銀鏈又由數(shù)十個(gè)直徑不超過2毫米的小銀環(huán)連綴而成。每個(gè)零件又編、鏨、刻出各種圖案，常見的有鸞鳳交頸、雙鳳朝陽、并蒂桃等，以祝愿幸福吉祥；鯉魚跳龍門、梅花滿場(chǎng)等表達(dá)好愿；針筒、猴子喜桃、獅子滾繡球等則表現(xiàn)生活情趣；一副牙簽要同時(shí)具備形美、色明、聲脆、實(shí)用等優(yōu)點(diǎn)。

編輯本段苗族銀梳

流行于黔東南苗族地區(qū)。苗語稱“耶尼宋”、“依尼”。用銀和木制的梳子。長(zhǎng)約16厘米，梳面有三只鳥的圖案，亦有與之相稱的其它圖案。梳背有十一朵銀花，吊一個(gè)小銀鏈，懸有喇叭狀的銀筒，稍一擺動(dòng)，便叮當(dāng)有聲。梳子的兩條副角有銀鏈連著一顆長(zhǎng)長(zhǎng)的銀針，銀針插在發(fā)簪的左右側(cè)。

編輯本段苗族銀鐲

苗語稱“尼秋把”。是姑娘戴于腕間的銀飾品。出自民間銀匠之手。在苗族，常用通常將銀子抽條做成。較講究者飾以花紋圖案。

編輯本段苗族銀項(xiàng)：

苗語稱“謝垛尼”。姑娘戴于頸脖的銀飾品。出自民間銀匠之手。將銀子抽成長(zhǎng)條做成，或抽成銀絲，由多根銀絲穿織圖案。 由于國(guó)家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，所以在2006年5月20日，該民俗經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

黔東南苗族服飾不下200種，是我國(guó)和世界上苗族服飾品種最多、保留最好的區(qū)域，被稱為苗族服飾博物館。苗族服飾從總體來看，堅(jiān)持著中公民間的織、繡、挑、染的傳統(tǒng)工藝技法，往往在應(yīng)用一種主要的工藝手段的同時(shí)，交叉應(yīng)用其余的工藝伎倆，或者挑中帶繡，或者染中帶繡，或者織繡聯(lián)合，從而使這些服飾圖案花團(tuán)錦簇，溢彩流光，顯示出赫然的民族藝術(shù)特色。從內(nèi)容上看，服飾圖案大多取材于日常生活中各種活生生的物象，有表意和辨認(rèn)族類、支系及語言的主要作用，這些形象記載被專家學(xué)者稱為穿在身上的史詩。從造型上 看，采取中國(guó)傳統(tǒng)的線描式或近乎線描式的、以單線為紋樣輪廓的造型手法。從制作技能看，服飾發(fā)展史上的五種形制，即編制型、織制型、縫制型、拼合型和剪裁型，在黔東南苗族服飾中均有典范，歷史層級(jí)關(guān)聯(lián)清楚，堪稱服飾制作史擺設(shè)館。從用色上看，她們擅長(zhǎng)選用多種強(qiáng)烈的對(duì)照顏色，盡力尋求色彩的濃烈和厚重的明麗感，普通均為紅、黑、白、黃、藍(lán)五種。從構(gòu)圖上看，它并不強(qiáng)調(diào)凸起主題，只重視適應(yīng)服裝的整體感的請(qǐng)求。從情勢(shì)上看，分為盛裝和便裝。盛裝，為節(jié)日禮賓和婚嫁時(shí)穿戴的服裝，繁復(fù)富麗，集中體現(xiàn)苗族服飾的藝術(shù)程度。便裝，款式比盛裝樣式素靜、簡(jiǎn)練，用料少，費(fèi)工少，供日常衣著之用。除艷服與便裝之分內(nèi)，苗族服飾還有年紀(jì)和地區(qū)差別。

苗族以農(nóng)業(yè)為主,以狩獵為輔。距今6 千多年前，便已理解了飯菜過煮，得肉便燒的飲食方式。因?yàn)榈貐^(qū)廣大，天然前提不同，飲食習(xí)慣也有差異。苗民多以大米為主食，玉米、紅薯、小麥等為輔，雜以養(yǎng)麥、大麥、燕麥、高粱等。嗜酸辣咸．好煙酒茶?；筐B(yǎng)家禽牲畜，種植各種蔬菜。

苗家飲食奇特的民族風(fēng)氣是喜食酸味，以酸湯最為知名。酸味食品主要有酸湯、酸菜、腌酸魚、牛肉酸、豬肉酸、酸辣子、酸蘿卜、青菜緩擾酸、豆類酸等。 苗族吃酸菜的歷史悠長(zhǎng)，跟他們深居深谷，缺乏食鹽有關(guān)，平時(shí)很難買到蔬菜跟肉類，所以每家都備有酸壇，用以腌制各種酸味食品。在制造酸味食物上，苗家人有整套工藝和吃法,成語。苗族簡(jiǎn)直家家都有腌制食品的壇子，統(tǒng)稱酸壇。

苗族棲身的很多地區(qū)素有魚米之鄉(xiāng)的美譽(yù)，自古不少民族就以善種水稻著稱，稻米是其主食。他們除了個(gè)別的蒸煮之外，還有許多不同的制作方法,如香竹飯、餌塊、米線、米干、棕子、粑粑、炒米，等等。

苗族喜食野菜，如蕨菜、魚腥草、馬蹄菜、刺花菜、鐵道木花、刺五加、慎辯水香菜、青苔等，多洗凈涼拌吃。這些野菜有的既是菜也是藥，食之苦澀，但卻清涼、爽口、甘甜具備清熱、解毒、消炎、消暑、化食等作用

最為獨(dú)特的風(fēng)味食品，莫過于吃竹蛆、蜂蛹、黃螞蟻蛋、花蜘蛛、牛屎蟲蛋、沙蛆等,不停的循環(huán)往復(fù)…… - 博文預(yù)覽。黃螞蟻成長(zhǎng)在樹上，身上約兩厘米，腰細(xì)腹大，嘴巴里有兩顆大牙，多在闊葉處做巢生息、滋生。

苗族的烹飪辦法較多，最常見的有煮、燉、蒸、炸、醮、烤、燒、烘、舂、生食、腌、炒等，其中又以燒、烤、舂、醮、生食、腌為特點(diǎn)。

燒，即將食物放入火中燒；烤，行將食品用竹、木棍串起，抹上佐料，在火上烘烤；舂，即把肉先切成小塊，放在木炭上烘烤熟或在火里燒熟，再回上韭菜、薄荷 、生姜、鹽、蒜等佐料。 苗家還擅于制做豆豉、豆腐、灌腸、面醬等。好吃火鍋，每有佳品，必架起小鍋，進(jìn)蔬菜、肉、豆腐等，邊涮邊蘸辣椒鹽水吃。

日常飲料以油茶最為廣泛。把玉米、黃豆、蠶豆、紅薯片、麥粉團(tuán)、芝麻、糯米分辨炒熟，用茶油炸一下，寄存起來?？腿说絹?，將各種炸品及鹽、蒜、胡椒粉放入碗中，用沸茶水沖開?？腿吮匦柽B喝4 碗。

喝茶時(shí)，假如客人不想喝了，就把一根筷子架在碗上即可，否則主人會(huì)始終請(qǐng)你喝下去。湘西苗族還特制有一種萬花茶。用冬瓜、桔子、南瓜一類的瓜果雕成花、鳥、禽、魚等外形，經(jīng)由數(shù)道工序制成香、脆、甜的食物。飲用時(shí)，取多少塊放入杯中，沖入沸水。酸湯也是常見的飲料。

待客時(shí)，男女客人離開吃。長(zhǎng)者先開杯，佳肴必先敬客。吃雞時(shí)，雞翅敬客人，雞頭歸長(zhǎng)者，雞爪歸小孩吃。一家之客也是全寨之客，各家爭(zhēng)相宴請(qǐng)。用牛角盛酒敬客，是盛大的待客方法。碰到過苗年一類的隆重節(jié)日，主寨方家家戶戶都做迎客籌備，將酒放到蘆笙場(chǎng)或銅鼓坪上，把客人擁到寨里，由兩人舉牛角勸飲，鼓樂齊鳴，客人要一飲而盡。

苗族人普遍愛好飲酒，常以酒解除疲勞，以酒示敬，以酒傳情，飲酒為樂。苗家的酒主要有白酒、甜酒、刺梨酒、泡酒等。白酒即土酒，苗家人常飲，以大米擾孝旦、糯米、玉米、高粱等為原料釀制。泡酒則是在甜酒的基本上摻入適量?jī)羲蚶溟_水即可飲。刺梨酒是用蒸熟的刺梨干摻和適量的米飯，參加自制的酒曲拌勻后，入缸密封。半月后酒化，再用木甑蒸餾，可分離得到20度、30度和50度的刺梨酒。以糯米和刺梨釀制的刺梨酒為最佳，存在消食助氣的功能。

無酒不成禮已是他們遵照的禮節(jié)，酒是待客議事、婚喪嫁娶、起房建屋、逢年過節(jié)的必備品。在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展和生涯實(shí)際中，苗族國(guó)民構(gòu)成了獨(dú)具特色的酒文明。

苗家喝酒，多因時(shí)光、地點(diǎn)和對(duì)象的不同而有不同的稱說，如攔路酒、進(jìn)門酒、嫁別酒、迎客酒、送客酒、雙杯酒、交杯酒、半路酒、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒、賀兒酒、平伙酒、酬勞酒、慰勞酒、雞血酒、陪葬酒等等。苗族人還極為講求待客的飲酒禮儀，如主人向客人敬酒要敬兩杯，謂兩條腿走路，敬酒者雙手端杯，按正、反方向敬兩周，敬到最后一人時(shí)，雙方交杯對(duì)飲；又如以牛角杯敬酒，客人如不喝完，則杯倒酒淌，使人不能不喝。

女裝

苗族婦女上身一般穿窄袖、大領(lǐng)、對(duì)襟短衣，下身穿百褶裙。衣裙或長(zhǎng)可抵足，飄逸多姿， 或短不 及膝，婀娜動(dòng)人。便裝時(shí)則多在頭上包頭帕，上身大襟短衣，下身長(zhǎng)褲，鑲繡花邊，系一幅繡花圍腰，再加少許精致銀飾襯托。女子服飾式樣最多，有130余種，僅貴州就有101種。在貴州、云南、川南、廣西、海南島等地，穿百褶裙，但長(zhǎng)短不一，以黔東南差別最大，有的到腳面，有的超過小腿肚，有的過亮凱薯膝，有的僅30厘米左右，但以裙到小腿肚最為普遍。顏色為青、藍(lán)、白，裙面有繡花、挑花、鑲花，也有蠟染或素凈的。上衣有大襟的，也有大領(lǐng)的。在湘西、黔東北、鄂西等地，在清乾、嘉時(shí)期，因民族暴動(dòng)失敗后，被迫改裝，穿長(zhǎng)褲、大襟右任上衣，農(nóng)邊、袖口、褲腳都鑲敬者花邊。在接龍時(shí)才穿裙子，平時(shí)不穿裙。每逢節(jié)日婦女們走親訪友，頭部、頸部、手腕都佩戴樣式繁多的銀飾。推薦答案 2011-3-16 21:23 黔東南苗族服飾不下200種，是我國(guó)和世界上苗族服飾品種最多、保留最好的區(qū)域，被稱為苗族服飾博物館。苗族服飾從總體來看，堅(jiān)持著中公民間的織、繡、挑、染的傳統(tǒng)工藝技法，往往孫純?cè)趹?yīng)用一種主要的工藝手段的同時(shí)，交叉應(yīng)用其余的工藝伎倆，或者挑中帶繡，或者染中帶繡，或者織繡聯(lián)合，從而使這些服飾圖案花團(tuán)錦簇，溢彩流光，顯示出赫然的民族藝術(shù)特色。從內(nèi)容上看，服飾圖案大多取材于日常生活中各種活生生的物象，有表意和辨認(rèn)族類、支系及語言的主要作用，這些形象記載被專家學(xué)者稱為穿在身上的史詩。從造型上 看，采取中國(guó)傳統(tǒng)的線描式或近乎線描式的、以單線為紋樣輪廓的造型手法。從制作技能看，服飾發(fā)展史上的五種形制，即編制型、織制型、縫制型、拼合型和剪裁型，在黔東南苗族服飾中均有典范，歷史層級(jí)關(guān)聯(lián)清楚，堪稱服飾制作史擺設(shè)館。從用色上看，她們擅長(zhǎng)選用多種強(qiáng)烈的對(duì)照顏色，盡力尋求色彩的濃烈和厚重的明麗感，普通均為紅、黑、白、黃、藍(lán)五種。從構(gòu)圖上看，它并不強(qiáng)調(diào)凸起主題，只重視適應(yīng)服裝的整體感的請(qǐng)求。從情勢(shì)上看，分為盛裝和便裝。盛裝，為節(jié)日禮賓和婚嫁時(shí)穿戴的服裝，繁復(fù)富麗，集中體現(xiàn)苗族服飾的藝術(shù)程度。便裝，款式比盛裝樣式素靜、簡(jiǎn)練，用料少，費(fèi)工少，供日常衣著之用。除艷服與便裝之分內(nèi)，苗族服飾還有年紀(jì)和地區(qū)差別。

苗族以農(nóng)業(yè)為主,以狩獵為輔。距今6 千多年前，便已理解了飯菜過煮，得肉便燒的飲食方式。因?yàn)榈貐^(qū)廣大，天然前提不同，飲食習(xí)慣也有差異。苗民多以大米為主食，玉米、紅薯、小麥等為輔，雜以養(yǎng)麥、大麥、燕麥、高粱等。嗜酸辣咸．好煙酒茶?；筐B(yǎng)家禽牲畜，種植各種蔬菜。

苗家飲食奇特的民族風(fēng)氣是喜食酸味，以酸湯最為知名。酸味食品主要有酸湯、酸菜、腌酸魚、牛肉酸、豬肉酸、酸辣子、酸蘿卜、青菜酸、豆類酸等。 苗族吃酸菜的歷史悠長(zhǎng)，跟他們深居深谷，缺乏食鹽有關(guān)，平時(shí)很難買到蔬菜跟肉類，所以每家都備有酸壇，用以腌制各種酸味食品。在制造酸味食物上，苗家人有整套工藝和吃法,成語。苗族簡(jiǎn)直家家都有腌制食品的壇子，統(tǒng)稱酸壇。

苗族棲身的很多地區(qū)素有魚米之鄉(xiāng)的美譽(yù)，自古不少民族就以善種水稻著稱，稻米是其主食。他們除了個(gè)別的蒸煮之外，還有許多不同的制作方法,如香竹飯、餌塊、米線、米干、棕子、粑粑、炒米，等等。

苗族喜食野菜，如蕨菜、魚腥草、馬蹄菜、刺花菜、鐵道木花、刺五加、水香菜、青苔等，多洗凈涼拌吃。這些野菜有的既是菜也是藥，食之苦澀，但卻清涼、爽口、甘甜具備清熱、解毒、消炎、消暑、化食等作用

最為獨(dú)特的風(fēng)味食品，莫過于吃竹蛆、蜂蛹、黃螞蟻蛋、花蜘蛛、牛屎蟲蛋、沙蛆等,不停的循環(huán)往復(fù)…… - 博文預(yù)覽。黃螞蟻成長(zhǎng)在樹上，身上約兩厘米，腰細(xì)腹大，嘴巴里有兩顆大牙，多在闊葉處做巢生息、滋生。

苗族的烹飪辦法較多，最常見的有煮、燉、蒸、炸、醮、烤、燒、烘、舂、生食、腌、炒等，其中又以燒、烤、舂、醮、生食、腌為特點(diǎn)。

燒，即將食物放入火中燒；烤，行將食品用竹、木棍串起，抹上佐料，在火上烘烤；舂，即把肉先切成小塊，放在木炭上烘烤熟或在火里燒熟，再回上韭菜、薄荷 、生姜、鹽、蒜等佐料。 苗家還擅于制做豆豉、豆腐、灌腸、面醬等。好吃火鍋，每有佳品，必架起小鍋，進(jìn)蔬菜、肉、豆腐等，邊涮邊蘸辣椒鹽水吃。

日常飲料以油茶最為廣泛。把玉米、黃豆、蠶豆、紅薯片、麥粉團(tuán)、芝麻、糯米分辨炒熟，用茶油炸一下，寄存起來。客人到來，將各種炸品及鹽、蒜、胡椒粉放入碗中，用沸茶水沖開。客人必需連喝4 碗。

喝茶時(shí)，假如客人不想喝了，就把一根筷子架在碗上即可，否則主人會(huì)始終請(qǐng)你喝下去。湘西苗族還特制有一種萬花茶。用冬瓜、桔子、南瓜一類的瓜果雕成花、鳥、禽、魚等外形，經(jīng)由數(shù)道工序制成香、脆、甜的食物。飲用時(shí)，取多少塊放入杯中，沖入沸水。酸湯也是常見的飲料。

待客時(shí)，男女客人離開吃。長(zhǎng)者先開杯，佳肴必先敬客。吃雞時(shí)，雞翅敬客人，雞頭歸長(zhǎng)者，雞爪歸小孩吃。一家之客也是全寨之客，各家爭(zhēng)相宴請(qǐng)。用牛角盛酒敬客，是盛大的待客方法。碰到過苗年一類的隆重節(jié)日，主寨方家家戶戶都做迎客籌備，將酒放到蘆笙場(chǎng)或銅鼓坪上，把客人擁到寨里，由兩人舉牛角勸飲，鼓樂齊鳴，客人要一飲而盡。

苗族人普遍愛好飲酒，常以酒解除疲勞，以酒示敬，以酒傳情，飲酒為樂。苗家的酒主要有白酒、甜酒、刺梨酒、泡酒等。白酒即土酒，苗家人常飲，以大米、糯米、玉米、高粱等為原料釀制。泡酒則是在甜酒的基本上摻入適量?jī)羲蚶溟_水即可飲。刺梨酒是用蒸熟的刺梨干摻和適量的米飯，參加自制的酒曲拌勻后，入缸密封。半月后酒化，再用木甑蒸餾，可分離得到20度、30度和50度的刺梨酒。以糯米和刺梨釀制的刺梨酒為最佳，存在消食助氣的功能。

無酒不成禮已是他們遵照的禮節(jié)，酒是待客議事、婚喪嫁娶、起房建屋、逢年過節(jié)的必備品。在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展和生涯實(shí)際中，苗族國(guó)民構(gòu)成了獨(dú)具特色的酒文明。

苗家喝酒，多因時(shí)光、地點(diǎn)和對(duì)象的不同而有不同的稱說，如攔路酒、進(jìn)門酒、嫁別酒、迎客酒、送客酒、雙杯酒、交杯酒、半路酒、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒、賀兒酒、平伙酒、酬勞酒、慰勞酒、雞血酒、陪葬酒等等。苗族人還極為講求待客的飲酒禮儀，如主人向客人敬酒要敬兩杯，謂兩條腿走路，敬酒者雙手端杯，按正、反方向敬兩周，敬到最后一人時(shí)，雙方交杯對(duì)飲；又如以牛角杯敬酒，客人如不喝完，則杯倒酒淌，使人不能不喝.

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民居：苗族由于特有的遷徙歷史，在建筑選材和房屋構(gòu)建行程自己特有的建筑風(fēng)格。苗家人喜歡木制建筑，一般為三層構(gòu)建，第一層一般為了解決斜坡地勢(shì)不平的問題，所以一般為半邊屋，堆放雜物或者圈養(yǎng)牲畜，第二層為正房，第三層為糧倉，有的人家專門在第三層設(shè)置“美人靠”供青年姑娘了望及展示美麗，以便和苗家阿哥建立初步關(guān)系。苗家整個(gè)村寨都使用木材作為建筑材困陪缺料，被現(xiàn)代建筑學(xué)家們譽(yù)為最具生態(tài)的建筑方式，木制桿欄式建筑既解決了山地建筑平地少的問題，也解決了農(nóng)家雜物堆放及牲畜的圈養(yǎng)問題。全國(guó)乃至全世界最大的苗族村寨：雷山西江千戶苗寨。

食物：大部分地區(qū)的苗族一日三餐，均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一些鮮肉和酸菜做餡，味道更為鮮美。 肉食多來自家畜、家禽飼養(yǎng)，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“亂巧苗族的狗，彝族的酒”之說。苗家的食用油除動(dòng)物油外，多是茶油和菜油。 以辣椒為主要調(diào)味品，有的地區(qū)甚至有“無辣不成菜”之說。苗族的菜肴種類繁多，常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿卜，大部分苗族都善作豆制品。 各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐中3-5天發(fā)酵后，即可用來煮肉，煮魚，煮菜。 苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡腌成酸味的。苗族幾乎家家都有腌制食品的壇子，統(tǒng)稱酸壇。 苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特制有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。 典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉(xiāng)龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。

服飾：苗族少女黔東南苗族服飾不下200種，是我國(guó)和世界上苗族服飾種類最多、保存最好的區(qū)域，被稱為“苗族服飾博物館”。苗族服飾從總體來看，保持著中國(guó)民間的織、繡、挑、染的傳統(tǒng)工藝技法，往往在運(yùn)用一種主要的工藝手法的同時(shí)，穿插使用其他的工藝手法，或者挑中帶繡，或者染中帶繡，或者織繡結(jié)合，從而使這些服飾圖案花團(tuán)錦簇，溢彩流光，顯示出鮮明的民族藝術(shù)特色。從內(nèi)容上看，服飾圖案大多取材于日常生活中各種活生生的物象，有表意和識(shí)別族類、支系及語言的重要作用，這些形象記錄被專家學(xué)者稱為“穿在身上的史詩”。從造型上看，采用中國(guó)傳統(tǒng)的線描式或近乎線描式的、以單線為紋樣輪廓的造型手法。從制作技藝看，服飾發(fā)展史上的五種形制，即編制型、織制型、縫制型、拼合型和剪裁型，在黔東南苗族服飾中均有范例，歷史層級(jí)關(guān)系清晰，堪稱服飾制作史陳列館。從用色上看，她們善于選用多種強(qiáng)烈的對(duì)比色彩，努力追求顏色的濃郁和厚重的艷麗感，一般均為紅、黑、白、黃、藍(lán)五種。從構(gòu)圖上看，它并不強(qiáng)調(diào)突出主題，只注重適應(yīng)服裝的整體感的要求。從形式上看，分為盛裝和便裝。盛裝，為節(jié)日禮賓和婚嫁時(shí)穿著的服裝，繁復(fù)華麗，集中體現(xiàn)苗族服飾的藝術(shù)水平。便裝，樣式比盛裝樣式素靜、簡(jiǎn)潔，用料少，費(fèi)工少，供日常穿著之用。除盛裝與便裝之分外，苗族服飾還有年齡和地區(qū)差別。

這也是苗族服飾是穿在身上的百科全書的原因。

苗家的姑娘最愛穿百褶裙，一條裙子上的褶有500多個(gè)，而且層數(shù)很多，有的多達(dá)三四十層。這些裙子從紡織布到漂染縫制，一直到最后繪圖繡花，都是姑娘們自己獨(dú)立完成，再加上親手刺繡的花腰帶，花胸兜，真是異彩紛呈，美不勝收。

說到“服”，不得不想到“飾”。

頭飾包括銀角、銀扇、銀帽、銀圍帕、銀飄頭排、銀發(fā)簪、銀插針、銀頂花、銀網(wǎng)鏈、銀花梳、銀耳環(huán)、銀童帽飾。

假若盛裝的苗族姑娘匯聚在一起，那一定會(huì)變成一個(gè)美麗的銀色世界。喜戴銀飾是苗族姑娘的天性，她們挽發(fā)髻于頭頂，戴上高約20公分左右，制做精美的銀花冠，花冠前方插有6根高低不齊的銀翹翅，上面大都打制著二龍戲珠、蝴蝶探花、丹鳳朝陽、百鳥朝鳳、游魚戲水苗族銀飾圖案。有的地區(qū)，銀冠上除插銀片外，還插高約1公尺的銀牛角，角尖系彩飄，更顯的高貴富麗。銀冠下沿，圈掛銀花帶，下垂一排小銀花墜，脖子上戴的銀項(xiàng)圈有好幾層，多以銀片打制花和小銀環(huán)連套而成。前胸戴銀鎖和銀壓領(lǐng)，胸前、背后戴的是銀披風(fēng)，下垂許多小銀鈴。耳環(huán)、手鐲都是銀制品。只有兩只衣袖才呈現(xiàn)出以火紅色為主基調(diào)的刺繡，但袖口還鑲嵌著一圈較寬的銀飾。苗家姑娘盛裝的服飾常常有數(shù)汪辯公斤重，有的是幾代人積累繼承下來的。素有“花衣銀裝賽天仙”的美稱。苗家銀飾的工藝，華麗考究、巧奪天工，充分顯示了苗族人民的智慧和才能。

節(jié)日特色：苗族是一個(gè)富有古老文明、講究禮儀的民族，歲時(shí)節(jié)慶獨(dú)特鮮明。苗族傳統(tǒng)節(jié)慶按功能含義分為：⒈農(nóng)事活動(dòng)節(jié)慶；⒉物質(zhì)交流節(jié)慶；⒊男女社交、戀愛、擇偶節(jié)慶；⒋祭祀性節(jié)慶；⒌紀(jì)念性、慶賀性節(jié)慶。按時(shí)序分，一歲分十二個(gè)月，每月都有一個(gè)以上的節(jié)慶日。動(dòng)月（鼠或子月）1—15日（第一個(gè)子日至第二個(gè)寅日）為玩年節(jié)，其中第1個(gè)子日為天歲節(jié)，苗人不出門（遠(yuǎn)門）；第1個(gè)丑日是地歲節(jié)，第1個(gè)丑日至第2個(gè)丑日（2—14日）期間，人們紛紛走親訪友、互賀新歲、男女對(duì)歌、玩龍燈、獅子等；第2個(gè)寅日（15日）為尾巴年（燒龍燈）。偏月（牛月或丑月）第一個(gè)丑日為社日，亦稱龍頭節(jié)，苗人祭土地神，接龍、安龍（苗語染戎）。1月（虎月或寅月）的第一個(gè)寅日為物質(zhì)交流、男女社交節(jié)（漢籍稱為三月三街節(jié)）。2月（兔月或卯月）的第一個(gè)未日為牛王節(jié)（漢籍稱四月八日）、男女社交櫻桃會(huì)、佛生日。3月（龍?jiān)禄虺皆拢┑牡谝粋€(gè)辰日、第二個(gè)寅日分別為小端午節(jié)和大端午節(jié)，其中小端午節(jié)后來為紀(jì)念苗族偉大愛國(guó)詩人屈原（羋姓），亦稱屈原節(jié)、歌師節(jié)。4月（蛇月或巳月）的第1個(gè)巳日為降龍節(jié)（漢籍稱為六月六、六月場(chǎng)）、吃新節(jié)（大麥?zhǔn)欤?月（馬月或午月）的第1個(gè)子日是小年節(jié)（苗語稱七姊妹，即北斗七星）。6月（羊月或未月）的第2個(gè)寅日為鴨節(jié)，第2個(gè)辰日為趕秋節(jié)。7月（猴月或申月）的第1個(gè)申日為酒節(jié)（糯稻收割釀制甜酒、米酒）。8月（雞月或酉月）為祭祀節(jié)（主要進(jìn)行椎牛、吃豬、跳香、還儺愿、安龍等祭祖祀魂活動(dòng)）。9月（狗月或戌 月）狩獵節(jié)，擇日祭梅山三神，開始狩獵。10月（豬月或亥月）卯日、午日為吃豬泡湯節(jié)（殺年豬），灶神節(jié)（祭灶神），除夕夜（大年夜，漢籍稱苗人十月過年）。