茶香熏排骨是一道既美味又健康的菜肴，它綜合了茶葉的香氣和排骨的鮮嫩口感，在餐桌上備受歡迎。

所需材料

排骨：500克

紅茶葉：適量

鹽：適量

料酒：適量

姜末：適量

大蔥：適量

食用油：適量

制作步驟

1. 將排骨剁成塊狀，用清水洗凈后瀝干水分。

2. 將鍋燒熱，倒入適量的食用油，放入姜末和大蔥段炒香。

3. 將排骨塊放入鍋中，煎至兩面金黃色。

4. 加入適量的料酒，改中小火煮幾分鐘，使酒精揮發(fā)掉。

5. 將紅茶葉放入鍋中，用鋪蓋將鍋蓋緊密蓋上，防止茶香散失。

6. 繼續(xù)用小火慢燉，燉煮30-40分鐘，直到排骨煮熟煮透。

7. 最后，加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。

食用建議

茶香熏排骨煮好后可以直接食用，也可以搭配米飯或面條一起享用。這道菜肴口感鮮嫩多汁，茶香沁人心脾，富含蛋白質和維生素，對健康非常有益。