茶油油燜大蝦

茶油油燜大蝦是一道美味又健康的海鮮菜肴。茶油具有獨特的香氣和豐富的營養(yǎng)成分，搭配嫩滑鮮美的大蝦，口感鮮美，受到許多人的喜愛。

準(zhǔn)備材料：

大蝦: 500克，新鮮的大蝦最好。

雞精: 適量，提升鮮味。

鹽: 適量，調(diào)味。

生姜: 適量，切片待用。

料酒: 適量，用于去腥。

茶油: 適量，燜制大蝦所需。

步驟：

1. 將大蝦清洗干凈，瀝干水分。

2. 將切好的姜片放入大蝦中，加入適量的料酒，輕輕拌勻均勻上味，腌制十五分鐘左右。

3. 熱鍋加入適量的茶油，加入腌制好的大蝦，用中小火燜煮，期間不用翻動，燜煮大約五分鐘至大蝦變色，快熟后立即關(guān)火。

4. 出鍋前加入適量的鹽和雞精，輕輕拌勻。

注意事項：

1. 大蝦煮熟時間不可過長，以免影響口感。

2. 茶油的使用可以增添香氣和口感，但不要使用過多，以免油膩。

茶油油燜大蝦的作用

補充蛋白質(zhì)：大蝦是蛋白質(zhì)含量豐富的食材，能夠提供人體所需的蛋白質(zhì)，有助于增強肌肉組織和維持身體健康。

補充維生素和礦物質(zhì)：大蝦中含有豐富的維生素B族、維生素D、鋅、鈣等礦物質(zhì)，具有促進新陳代謝、增強免疫力和維護骨骼健康的作用。

提供不飽和脂肪酸：茶油是一種不飽和脂肪酸較高的食用油，有助于降低血脂、預(yù)防心血管疾病。

促進消化：大蝦易消化，加之茶油的滋潤作用，有利于促進消化系統(tǒng)的正常運作，減少消化不良的發(fā)生。

增加食欲：茶油油燜大蝦具有濃郁的香味和口感豐富的味道，能夠刺激食欲，增加進食欲望。