抹茶和綠茶有什么區(qū)別？ 抹茶

制作抹茶從栽培到采摘都非常講究，茶園必須特別注意管理，每年僅利用春茶制作，5月中旬采摘前20天，就要在茶樹(shù)上面搭棚遮蔭，所采茶菁用蒸菁風(fēng)冷乾燥，做罩盯成原葉『碾茶』，碾茶再精制拔莖，分級(jí)制成所謂「薄葉」，薄葉再以石磨用每分鐘60轉(zhuǎn)的速度，在攝氏19度的恒溫中，緩緩磨出翠綠色的粉末，這些粉末就是抹茶〈每一石臼一天最多磨出一公斤〉。抹是超細(xì)微的粉狀物，可懸浮在熱水中，不沈淀，因此可供抹茶道以茶筅點(diǎn)茶，呈現(xiàn)鮮綠的茶湯，久置亦無(wú)沈淀現(xiàn)象。

綠茶粉(粉茶)

綠茶粉(粉茶)或稱(chēng)茶粉是利用粉碎機(jī)將傳統(tǒng)茶葉〈市售多以綠茶制成綠茶粉物沒(méi)和〉研磨成粉末，其平均粒徑最細(xì)只達(dá)50～40微米，是抹茶平均粒徑的13～16倍大。臺(tái)灣茶改場(chǎng)亦已利用國(guó)產(chǎn)研磨機(jī)具，開(kāi)發(fā)利用旋風(fēng)分離研磨技術(shù)制造粉茶，其粒度大小約80目～200目。粉茶無(wú)法懸浮在熱水，久置即產(chǎn)生沈淀察慎；此即為抹茶與粉茶最大差異處。

抹茶和綠茶有什么區(qū)別?。?抹茶是更細(xì)膩更精致的綠茶粉

什么是抹茶？抹茶和綠茶有什么區(qū)別？miss宋桑抹茶怎么代理 抹茶（中國(guó)古時(shí)稱(chēng)作末茶）起源于中國(guó)隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶（團(tuán)茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以來(lái)，文人墨客留下了大量的詠嘆抹茶的詩(shī)篇，“碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面”就是唐代詩(shī)人盧仝對(duì)抹茶的贊美之詞。

抹茶屬于綠茶的一種，但是已經(jīng)被做成粉末狀了

抹茶的在中國(guó)的主要用途主要是飲料、食品的添加劑，直接用于飲用的很少，前景不明朗，如果想從事茶葉行業(yè)，可以了解下芬吉茶業(yè)，其獨(dú)創(chuàng)的九大茶類(lèi)很有特色！

抹茶味和綠茶味有什么區(qū)別嗎 一個(gè)味道要清新一點(diǎn)，一個(gè)味道要重一點(diǎn)。（抹茶的清新一點(diǎn)，綠茶的味道要重一點(diǎn)）

擂茶和抹茶有什么區(qū)別？ 區(qū)別：

擂茶發(fā)源于湖南，又名三生湯，是一種漢族特色食品。主要流傳于益陽(yáng)安化、桃江、常德等地。起于漢、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開(kāi)水和勻，加上炒米，清香可口。

抹茶（中國(guó)古時(shí)稱(chēng)作末茶）起源于中國(guó)隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶（團(tuán)茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。

綠茶和綠茶茶葉有什么區(qū)別 二者是相同的意思。

綠茶（Green Tea），是中國(guó)的主要茶類(lèi)之一，是指采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類(lèi)所不及的。綠茶是以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。綠茶是將采摘來(lái)的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。中國(guó)生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份。

冰綠茶和綠茶有什么區(qū)別? 冰綠茶比綠茶涼一些 當(dāng)溫度低的時(shí)候 人舌頭上的味覺(jué)感受器會(huì)收縮 這樣味覺(jué)會(huì)反應(yīng)遲鈍 所以冰綠茶會(huì)和冰紅茶很像，因?yàn)槎际潜?僅此而已，沒(méi)有什么大的區(qū)別

綠茶王和綠茶有什么區(qū)別 綠茶： 綠茶即不發(fā)酵茶。綠茶以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。 綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保..

日本雀巢宇治抹茶和抹茶，濃抹茶有什么區(qū)別 宇治抹茶最有名,用它作賣(mài)點(diǎn)，就像中國(guó)說(shuō)獅峰龍井。

濃抹茶就是多放些茶葉，味道重一些。

綠茶和紅茶有什么區(qū)別？ 綠茶 ：是不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零) ，西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、信陽(yáng)毛尖皆屬綠茶。因加工干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。

紅茶：屬全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80-90%)， 如祁門(mén)紅茶、荔枝紅茶等。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類(lèi)。

加工方法：綠茶制作工藝都經(jīng)過(guò)殺青－>揉捻－>干燥的過(guò)程。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而是萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻，然后發(fā)酵使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。

泡茶水溫：泡茶水溫的掌握因茶而定。綠茶一般用80度左右的沸水沖泡，水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。飲泡花茶、紅茶則要用90～100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。

功效：常飲綠茶可軟化血管，降低過(guò)高的血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化，并防止和減少皮膚中黑色素的沉積。紅茶有養(yǎng)胃的功效，可以利尿、消除水腫和強(qiáng)壯心肌功能。