一、云南普洱茶從色澤上來分屬于什么茶？

區(qū)分茶類，不是以色澤來區(qū)分的，而是以制作程序來區(qū)分的。色澤只是取名字時候的參照。 例如：綠茶是不發(fā)酵茶。  紅茶是全發(fā)酵茶。  黃茶則是綠茶經(jīng)過悶堆轉(zhuǎn)黃后的茶。等等... 云南普洱茶，從大類來說，可以分成兩大類。 一類是曬青毛茶，不經(jīng)過發(fā)酵工序的。叫做普洱生茶。歸青茶類。 一類是生茶經(jīng)過人為的渥堆發(fā)酵。 叫做普洱熟茶。歸黑茶類。 普洱茶不是紅茶，但是云南也有拿普洱茶的毛茶做成紅茶的，但是一旦按照紅茶的工藝制作了，那就不應(yīng)該再叫普洱茶了，應(yīng)該叫紅茶。

二、普洱和黑茶的區(qū)別

普洱就是普洱，是特種茶，不屬于什么紅綠黃白黑，黑茶屬后發(fā)酵茶。主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料較粗老,是壓制緊壓茶的主要原料。初制基本工藝是殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶及湖北黑茶。

黑茶是以小葉種茶樹粗老鮮葉為原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)自然發(fā)酵陳化，或人工渥堆后發(fā)酵而制成的再加工茶類。黑茶與普洱茶的外形，內(nèi)質(zhì)有著本質(zhì)的不同。黑茶主要做成緊壓茶供邊銷，屬于邊銷茶；普洱茶有各種規(guī)格的散茶和各種形狀的緊壓茶，可供邊銷、內(nèi)銷和外銷。

三、普洱茶是一種什么茶

1、一種說法，是綠茶，但是，普洱茶的工藝不是綠茶工藝。

2、一種說法，是紅茶，但是，普洱茶是生茶發(fā)酵的，和紅茶的工藝也不一樣。

3、普洱茶有2種，一種生茶，毛料直接做成形。一種是熟茶，發(fā)酵后，再做成形。