不能用茶葉煮雞蛋?
來源:www.cisanotes.com
時間:2023-12-04 05:46
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一、不能用茶葉煮雞蛋?
能用茶葉煮雞蛋
茶葉煮雞蛋“有毒”理由:茶葉中的酸性物質與雞蛋中的鐵結合,會刺激胃,且不利于消化吸收。
點評:不懂化學的說法。茶葉中的單寧類物質的確可以和鐵等多種礦物質結合,妨礙微量元素吸收,它也會和蛋白質結合,從而降低蛋白質的利用率。但是,煮茶葉蛋并不會帶來雞蛋中鐵的浪費。其實雞蛋本來就不是補鐵的食物,肉類才是。雞蛋中的鐵吸收率只有3%,是因為雞蛋黃中的高磷蛋白妨礙鐵吸收,和茶葉無關。
二、用茶葉煮 茶蛋吃好不好?
是很好吃,不過營養(yǎng)價值不高了,因為破壞了雞蛋蛋白質的成分。
三、煮茶葉蛋最好采用什么茶葉?
采用西湖龍井茶葉煮出來的茶葉蛋才是最佳的首選。因為西湖龍井茶中含有提神醒腦的咖啡因和有益于腦血管的單寧酸,還有有益于口腔牙齒的氟化物,而雞蛋中則含有蛋白質、氨基酸、微量元素等,因此由二者結合而來的茶葉蛋對人體就十分有益。
四、茶葉蛋可以用綠茶做嗎?
可以。雞蛋外殼的顏色較紅茶煮的顏色淺
五、為什么不能用茶葉煮蛋?
有些說可以——殘茶妙用:用干凈的殘茶葉煮茶雞蛋,味道清香可口。吃生蔥、蒜后,弄一些殘茶葉在口里嚼一會兒,蔥、蒜味便能慢慢消除。
有些說不可以——不能用茶葉煮雞蛋!因為茶葉中除含有生物堿外,還有多種酸化物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,不利于消化吸收
根據自己喜好吧,茶葉蛋是挺香挺好吃的,如果要吃也宜少量。
六、茶葉蛋該用哪種茶葉來煮?怎樣煮?
綠茶就可以了
但如果你喜歡香點的
就用鐵觀音
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