一、第一泡綠茶加多少水？

第一泡綠茶應該0.5升的水比較合適，第一泡水應該倒掉這叫洗茶，然后再加入0.5升的水。

泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，還要有好的泡茶技術。 泡茶技搭老檔術組要包括三要素.1、茶葉用量 要泡出好喝的茶，要掌知亂握茶葉用量。每次用量多少，并無含咐統(tǒng)一標準，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大孝消費者飲用習慣而定

二、嶗山綠茶的沖泡方法-嶗山綠茶怎么泡

嶗山綠茶的沖泡方法-嶗山綠茶怎么泡

嶗山綠茶是屬綠茶中的卜猜此一種，其分為卷曲形綠茶和扁形綠茶兩大類。嶗山綠茶主要生產(chǎn)在山東省的嶗山區(qū)。那么嶗山綠茶怎么泡才好喝呢？一起來看看我整理的嶗山綠茶的沖泡方法！

1.嶗山綠茶的用量

要泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握葉用量。每次茶葉用多少，并沒有統(tǒng)一標準，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1:50～60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150～200毫升。如用茶壺，則按容量大小適當掌握。

茶葉用量還同消費者的年齡結構與飲茶歷史有關。中、老年人往往茶年限長，喜喝較濃的茶，故用量較多;年輕人初學飲茶的多，普遍喜愛較淡的`茶，故用量宜少。

總之，泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃;茶少水多，則味淡。有人曾做過這樣一個試驗：取4只茶杯，各等量放入3克相同的茶葉，再分別倒入沸水50毫升、150毫升和200毫升。5分鐘后審評茶湯滋味，結果是,加水50毫升的滋味極濃，加水100毫的滋味太濃，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味較淡。

2 .泡嶗山綠茶水溫

泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶(綠茶類名茶)，不能用100 ℃沸滾開水沖泡。

一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃;反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當于100℃沸水浸出量的45～65%。

這里必須說明一點，上面談到，高級綠茶適宜用80℃的水沖泡，這通常是指將水燒開之后(水溫達100℃)，再冷卻至所要求的溫度;如果是無菌生水，則只要燒到所需的溫度即可。

3.沖泡嶗山綠茶時間和次數(shù)

茶葉沖泡的時間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習慣等都有關系，不可一概而論。

如有茶杯泡飲一般綠茶，每杯放干茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4～5分鐘后，便可飲用。這種泡法的缺點是：如水溫過高，容易燙熟茶葉(主兆睜要指綠茶);水溫較低，則難以泡出茶葉;而且因水量多，往往一時喝不完，浸泡過久，茶湯變冷，色、香、味均受影響。改良沖泡法是：將茶葉放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，不加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時，再加開水，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。據(jù)測定，一般茶葉泡第一次時，其可溶性物質(zhì)能浸出50～55%;泡第二次，能浸出30%左右;泡第三次，能浸出10%左右;泡第四次，則所剩無幾了。所以，通常以沖泡3次為宜。

延伸閱讀：嶗山綠茶的功效

嶗山綠茶功效一：消型迅脂減肥

減肥美眉們的又一大知音，嶗山綠茶能夠減少人體血液中的血脂并且促進人體脂肪的氧化。其所含的茶多酚成分溶解脂肪同時維生素又促進了人體膽固醇的排泄。

嶗山綠茶功效二：延年益壽

美國的一位博士經(jīng)過實驗得出：嶗山綠茶中的有機曬元素比糧油中的曬元素更加容易讓人吸收。茶葉中的曬以及各種維生素成分對人來說是最有益的延長壽命元素。

嶗山綠茶功效三：消炎抑菌

嶗山綠茶中的兒茶素能夠消滅抑制人體內(nèi)的有害細菌。比如：在生活中出現(xiàn)發(fā)炎、潰爛等情況時候，可以用嶗山綠茶來清洗涂抹傷口。

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三、泡茶三要素

泡茶三要素

一、茶葉用量要泡好一杯茶成一壺茶，首先要掌據(jù)茶葉月量，每次茶時用多少，并沒有找一標準，主要根據(jù)茶時種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶時種類繁務，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致享揮在1：50-60，即年杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升，如飲用普調(diào)茶，每杯兢5-10克。

如用茶壺，則核容量大小適當學據(jù)。月茶量最多的是烏龍茶，每次批人量兒乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多，總之，濁茶月量的多少，關健是掌握茶與水的比例，茶務水少，則味滾；茶少水多，期味淡。

二、泡茶水溫以剛煮沸起泡為宜，用這樣的‘水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。此時，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。未凳桐沸滾的水，古人局粗棚稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。

泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。

而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出），維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡。

如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且茶葉較粗老，必須用100度的沸滾開水沖桐則泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。

三、沖泡時間和次數(shù)茶時沖泡的時間和次數(shù)，差異根大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習慣等都有關系，不可一概面論。如月茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放干茶3克左右，用沸水的200毫升沖泡，加蓋4~5分鐘后，便可軟月。

這種泡法的缺點是：如水溫過高，容易燙熟茶葉（主要指綠茶）：水溫較低，則難以泡出茶味：面且國水量多，往往一時喝不完，浸泡過久，茶湯變冷，色、香、味均受影響。改良沖泡法是；將茶時放入杯中后，先倒入步量開水。

以浸沒茶葉為度，加蓋2分鐘左右，再加開水到七人成滿，便可赴熱飲用，當喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時，再加開水，這樣可使前后茶汾濃皮比較均勻。

據(jù)測定，一般茶時泡第一次時，其可溶性物質(zhì)能浸出50-55%：泡第二次，能浸自30%左右，泡第三次，能浸出10%左右：泡第四次，則所剩無兒了。所以，通常以沖泡三次為宜，如飲用顆檢組小、揉捻克分的紅鮮茶與綠鮮茶，用沸水沖泡3~5分鐘后，其有效成份大部分沒出，便可一次快速飲月，飲月速溶茶，也是采用一次沖泡法，