紅茶與綠茶的區(qū)別？ 功能有什么不同？

綠茶是不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。

綠茶的較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85％以上，葉綠素保留50％左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)的特點(diǎn)。最新科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。

紅茶是發(fā)酵拍信茶。我國(guó)紅茶仔賀纖包括工夫紅茶、紅碎茶和小種紅茶，其制法大同小異，都有萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個(gè)工序。各種紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)都念仿是紅湯紅葉，色香味的形成都有類似的化學(xué)變化過程，只是變化的條件、程度上存在差異而已。

紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。預(yù)防疾病方面：紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。美國(guó)心臟學(xué)會(huì)曾經(jīng)得出紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”的結(jié)論。

喝紅茶養(yǎng)胃，喝綠茶傷胃？紅茶物扮螞、罩埋綠茶缺衫的區(qū)別要清楚

本質(zhì)不同，一個(gè)是全發(fā)酵一個(gè)是不發(fā)酵，一個(gè)寒性一個(gè)溫性。。。

一個(gè)紅tea,一個(gè)綠tea

綠茶，紅茶，烏龍茶有什么區(qū)別？

綠茶人們習(xí)慣稱為清茶。它含有多種氨基酸、維生素及其他有益成分。綠茶采摘時(shí)間決定了它的質(zhì)量。在春分到清明前采摘的質(zhì)量最好。市場(chǎng)上稱為明前茶。

紅陸旦茶：與綠茶的區(qū)別就是多孫伍了一道發(fā)酵工藝。

作用：紅茶中含有的多酚類化合物非常豐富，它的降脂，抑菌作用和綠茶不相上下，從性質(zhì)來看，綠茶屬?zèng)鲂裕t茶偏溫，所以胃腸比較弱的人或冬季更適宜飲用紅茶。

烏龍茶：又稱青茶。它介于不發(fā)酵的綠茶和則悉或全發(fā)酵的紅茶之間屬于半發(fā)酵茶，所以烏龍茶泡開后，葉子中間為綠色，邊緣則是紅色，人們形象地比喻為“綠葉紅鑲邊”。

區(qū)別如下：

1、發(fā)酵程度不同：烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶。紅茶屬全發(fā)酵茶。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)

2、沖泡顏色不同：紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，肆鋒爛故名綠茶。烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。它綜合了綠茶紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。

3、產(chǎn)地不同：紅茶主要產(chǎn)于安徽、四川、云南、福建、湖南等，烏龍茶主要產(chǎn)于安溪?、感德 、祥華、長(zhǎng)坑，中國(guó)生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份。

4、作用不同：綠茶有醒腦提神，利尿解乏，緩解疲勞，抗衰老基拆的作用，烏龍茶有分解脂肪、減肥健美的作用，紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。

5、主要品種不同：紅茶主要分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶等。綠茶主要分為碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露等。烏龍茶主要分為安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人等。

擴(kuò)展資料：

紅茶產(chǎn)區(qū)分布

主產(chǎn)地在中國(guó)、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞。

國(guó)內(nèi)

中國(guó)紅茶品種主要有：祁紅—產(chǎn)于安徽祁門、至德及江西浮梁等地；滇紅—產(chǎn)于云南佛海、順寧等地；霍紅—產(chǎn)于安徽六安、霍山等地；蘇紅—產(chǎn)于江蘇宜興；越紅產(chǎn)于浙江紹興一代；湖紅—產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地；川紅—產(chǎn)于四川馬邊、宜賓、高縣等地；英紅—產(chǎn)于廣東英德等地；昭平紅——產(chǎn)于廣西昭平縣；其中尤以祁門紅茶裂漏最為著名。寧紅工夫產(chǎn)于江西修水一帶，是中國(guó)最早的工夫紅茶之一。

世界

世界上紅茶的品種很多，產(chǎn)地也很廣，除中國(guó)以外，印度、東非、印尼、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產(chǎn)。

參考資料來源：百度百科：綠茶

參考資料來源：百度百科：紅茶

參考資料來源：百度百科：烏龍茶

發(fā)酵程度不同。

1、綠茶：是未經(jīng)發(fā)酵制陸鬧脊成的茶，又稱不發(fā)酵茶。清湯綠葉是其品質(zhì)特點(diǎn)。該茶成品茶條索纖細(xì)，白毫顯盛，色澤翠綠；湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇、厚爽。

2、紅茶：為全發(fā)酵茶，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特點(diǎn)。此茶外形細(xì)緊，有苗鋒，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色紅亮，香氣濃郁持久，滋味醇和甘甜。

3、烏龍茶：屬于半發(fā)酵茶，成茶條索卷彎簡(jiǎn)曲肥壯，色澤砂綠；沖泡后湯色早滲金黃濃艷，蘭花香濃郁，滋味醇厚甘鮮，獨(dú)有“音韻”，非常的耐泡，且七泡仍有余香。

擴(kuò)展資料

作用區(qū)分

1、烏龍茶，在日本被美稱為美容茶、健美茶，突出功效在于分解脂肪、減肥健美等方面。常飲烏龍茶，具有養(yǎng)顏、排毒、利尿、降脂、防衰老、抗癌癥等保健功效。

2、紅茶在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生大量的茶黃素、茶紅素等成分，有助于胃腸消化、促進(jìn)食欲，具有清熱、利尿、提神、殺菌、解毒、養(yǎng)胃等等保健功效。

3、綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，富含天然營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊保健功效。

綠茶 人們習(xí)慣稱為清茶。它含有多種氨基酸、維生素及其他有益成分。綠茶采摘時(shí)間決定了它的質(zhì)量。在春分到清明前采摘的質(zhì)量最好。市場(chǎng)上稱為明前茶。

作用：常飲綠茶可軟化血管，降低過高的血脂、預(yù)防桐此攜動(dòng)脈硬化，并能防止和減少皮膚中黑色素的沉積。經(jīng)科學(xué)證實(shí)，綠茶可減少放射線對(duì)人體的危害，有一定防扒數(shù)癌作用，行家稱其為“原子時(shí)代的健康飲料”。

特色：清湯綠葉，味道清爽

烏龍茶：又稱青茶。它介于不發(fā)酵的綠茶和全發(fā)酵的紅茶之間屬于半發(fā)酵茶，所以烏龍茶泡開后，葉子中間為綠色，邊緣則是紅色，人們形象地比喻為“綠葉紅鑲邊”。

烏龍茶的沖泡非常講究，頗費(fèi)工夫，故又稱“工夫茶”。

作用：烏龍茶含有多種礦物質(zhì)，具有較強(qiáng)的分解，消化脂肪的作用，可以局伏抑制膽固醇的積聚，我們俗話說的可以祛油。飲酒時(shí)同飲烏龍茶可加速酒精的代謝，保護(hù)肝臟。烏龍茶的降脂，減肥功效日益受到人們的重視。數(shù)年前在日本掀起的烏龍茶熱經(jīng)久不衰，就是由于這一獨(dú)特的功效。

特色：顏色黃紅，具有天然花香，韻味獨(dú)特。

綠茶：茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將早畢鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點(diǎn)。名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山旁睜山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉運(yùn)中茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶、日照清茶、霄坑毛峰。紅茶：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。青茶：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝功夫茶。名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶。有問題歡迎您咨詢嗨茶網(wǎng),我們會(huì)及時(shí)為您解答。