就像大多數(shù)中國人自己也不喝咖啡一樣，讓外國人像中國一樣品茶肯定不是容易的事情。尤其是中國茶文化本來就存睜念乎在于極少數(shù)的知識人群之中，中國無數(shù)年的發(fā)展過悉悉程也限制著在本土的傳播。何況，我們的好茶還不夠高寬自己喝。

茶葉在中國已有1200多年的歷史，在國內(nèi)發(fā)展的如火如荼，但在走出國門這一步上，卻一直舉步維艱。

雖說美國是個咖啡王國，但仍有大約一半的人喝茶。美國幾乎不產(chǎn)茶葉，平并棚均每年進(jìn)口茶葉9萬多噸，銷售額超過10億美元，成為繼咖啡后，消耗量源早排第二位的飲料。美國人喝茶講究方便和效率，在超市里，幾乎看不到散裝的茶葉，都是一包包的袋裝速泡茶。許多愛喝茶的美國人分得出綠茶、紅茶甚至烏龍茶，但都沒見過茶葉的完整模樣。

除了速泡茶包，美國人還非常喜歡喝冰茶。美國市場上的中國烏龍茶、綠茶等有上百種，但都是罐裝冷飲茶。在紐約等華人較多的地區(qū)，有不少中國人開的茶店和茶館雹蔽雀。不少美國人會因好奇來嘗試新的飲茶方式，但更多人把這看作一種體驗中國文化的途徑。

在英國，喝茶的人數(shù)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國。英國人幾乎將一生1/3的時間花在飲茶上。2006年，英國BBC網(wǎng)站的網(wǎng)友對12項所謂英國的國家象征進(jìn)行投票。其中，一杯茶以35.03%的得票率高居榜首。英國茶理事會顧問簡·帕蒂格魯告訴《生命時報》記者，英國人每天總共喝掉1.65億杯茶，平均每人1天3杯。

紅茶仍是英國人最愛享用的熱飲之一。近年來，由于健康意識抬頭，改喝綠茶的人日漸增多。2002年到2006年，綠茶銷售額從490萬英鎊增加到1.55億英鎊，增幅高達(dá)222.9%?？死諣柌韫菊{(diào)查顯示，僅綠茶在英國就被分為16種，大部分由25歲至34歲年齡段的女性購買。然而，即使喝綠茶，很多英國人也只喝日本的，大部分人不知道中國綠茶。

茶和茶文化都源于中國，中國是名副其實的茶祖宗，但中國茶在世界上缺乏影響力和美譽(yù)度，導(dǎo)致價格低廉，產(chǎn)、收比例顛倒。中國國際茶文化研究會副會長沈才土告訴《生命時報》記者，中國每年出口茶葉28萬-30萬噸，占年總產(chǎn)量1／3，在全球排第三。但出口的平均價格卻只有每公斤1.9美元，折合人民幣才不到14塊錢，平均茶價比印度低四成，比斯里蘭卡低六成，并以銷往非洲等第三世界國家為主。而這里面，要包含采茶、包裝、運(yùn)輸?shù)群芏鄤趧恿?，所以基本掙不到錢。茶葉界有句無可奈何的話，好茶留給自己喝，完全是因為在國際上賣不到好價錢。

茶葉呢，在我國有著非常悠久的歷史，它源于中國茶葉最早的是被作為祭祀品來使用的，在春秋之后就被人作為菜食。后來經(jīng)過不斷發(fā)展，在西漢時期的時候作為藥用，而到西漢后期的時候逐漸成為了高級的飲料。自此茶葉就被作為一種高級飲品流傳下來枯運(yùn)。

茶葉在我國有的幾千年的歷史，從古至今不論是官宦世家還是普通平民，他們都能喝得起茶葉，因為茶葉從幾元錢一斤到幾萬元一斤不等，并且有著非常多的類型。比如我國非常著名的10大茶葉以及很多地方的小茶葉，以及隨著不斷的發(fā)展，我們?nèi)缃窈取：芏嗳讼矚g喝的果茶花茶等等，這都是茶葉的衍生品。而外國人為什么不太喜歡喝茶葉，追究其深層的原因來自于文化的不同。中國人從幾千年前就開始喝茶葉，所以他們的骨子里基因里是喜歡這種東西的，是流傳了幾千年的，而國外呢，他們沒有喝過茶葉，在古代他們喜歡喝的就是咖啡，牛奶，奶昔，奶茶等等這一類的飲品，所以說它和我們的文化根源是有著非常大的差距的，因此在后天的沒尺梁時候讓一個外國人去接受茶葉是一個相對比較難的事兒。

其次那茶葉也有一定的文化性，我們平時在什么時候喜歡喝茶葉？一般是安靜的場合，像茶館，我們通常會在平時做一些比較修身養(yǎng)性的活動的時候喜歡喝茶葉，而外國人他們很難體會到這一點(diǎn)，他們可能覺得它就是一種普通的飲品，而茶葉呢它沒有很甜的味道，也沒有很香的味道，所以說外國人很多普遍不喜歡。第1次喝茶葉的外國人會覺得這種茶的味道是苦苦的澀澀的，并且沒有什么香味他們會喝不慣的。況且品茶對于一個中國人來說，很多人都不能達(dá)到品茶的層次，品茶是需要有一定審美高度的，這從另一方面又說明了我國的茶文化的深厚，而外國人呢，他很難很難理解和體會這一點(diǎn)，因此他們感受不到茶葉的魅力。從以上幾點(diǎn)綜合來說，這就是國外人為什么不太喜歡喝茶的原因，我國茶葉之所以每年大量出口到國外，是因為茶葉作為我國一個非常著名的代表產(chǎn)品，出口國外既能夠傳播我們國家的茶文化，同時又能給國家?guī)碡斦杖?，因此我國每年都會出口大量的茶困昌葉到世界各地。而國外的人越來越多地了解了我國的茶文化，從茶文化上也就越來越多的了解了我們國家，所以說出口茶葉到國外是非常有用的，也是非常必要的。在未來一定會有越來越多的外國人，通過了解我們國家的茶葉，進(jìn)而了解我們國家的文化，進(jìn)而對中國有了更深層次的了解。

好茶昂貴而且不夠中國人喝，品質(zhì)一般的茶無論中外都沒有必須喝的理由，剩下的爛茶中國人自己都不喝……優(yōu)質(zhì)的原料農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量決定了它難被大量的進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)、形成品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品。中國優(yōu)質(zhì)茶葉的生產(chǎn)更多依賴于產(chǎn)量稀少槐臘的原料，而不是后期的加工，這與西方喜愛的紅茶、咖啡不同，這些飲料只要原料不太差都可以加工成品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品。至于中國茶葉，很多中國人都被騙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。茶葉市場的監(jiān)管不成熟桐蠢，使得劣等茶以次充好大行其道。而好茶的門道和法國紅酒一樣門道深：好茶好酒不是沒有，而是都少都不好找，都講求核心產(chǎn)區(qū)，體系復(fù)雜而傲驕，區(qū)別是法國有酒莊分級、AOC法定產(chǎn)區(qū)保護(hù)制度局明陪，而中國沒有，參考和指導(dǎo)完全不存在的，不光坑死了本國消費(fèi)者，還不會讓老外能輕松入門。

中國茶出口國外，大部分都拿來作拼配花茶用。由于很多茶園海拔低、密植的臺地茶，施肥打藥是無法達(dá)到國際農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的。我參加過兩屆茶拿扒差葉出口洽談會，消皮多個外國茶商很感興趣，但價格太不美麗而棄之。日本的綠茶，斯里蘭卡、印度的紅茶卻暢銷，立頓茶猶如中國的快餐，沒辦法體顯出茶的韻味……，中國茶除了不施肥打藥、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國際標(biāo)此缺準(zhǔn)，還需要注重些什么？歡迎大家共同探討。