一、茉莉花茶的香氣有哪些評茶術(shù)語？

茉莉花茶香氣的評茶術(shù)語：濃烈香氣豐富直至冷嗅有余香。

嫩香清香芬芳，有爽快感覺（高級綠茶）。

馥郁、濃郁帶有濃長的特殊花香稱濃郁，比濃郁更好稱馥郁。

清高香氣高長鮮爽，適于色種、烏龍，或綠茶。

清香香氣清新細(xì)長。

純正香氣正，無雜味但不濃。

平淡香氣較低略有茶味。

低淡淡薄、熱嗅稍有香感，而冷嗅已消失。

粗老氣老葉特有的氣味。

青氣有青草或青葉氣息。

悶氣如新鮮毛竹浸在水里所發(fā)生的氣味。

老火嗅之微帶有烤黃的鍋巴氣息。

日曬氣一種青臭氣，日腥味。

異味包括焦、煙、酸、餿等非茶葉本身氣味。

以下是審評花茶時應(yīng)注意的品質(zhì)狀況。

鮮靈花香鮮顯而高銳，一嗅即感。

濃花香飽滿，亦指花茶的耐泡性。

純花香、茶香比例調(diào)勻，無其他異雜氣味。

幽香花香幽雅文靜，緩慢而持久。

香浮花香浮于表面，一嗅即逝。

透蘭茉莉花茶中透露玉蘭花香。

透素花香薄弱，茶香突出。在茶湯中可以嘗出來的綠茶滋味。一般“透素”的茶湯多帶澀感。這種情況多半出現(xiàn)于窨花頭窨未“窨倒”或用素綠花茶拼入花茶的場合。

花蒂味香味中夾雜有花蒂氣味，付窨的鮮花質(zhì)量差，僵花較多而產(chǎn)生。

水悶味花茶香味欠純欠鮮，多數(shù)在通花不及時，堆溫過高鮮花受損，使茶坯在濕熱情況下產(chǎn)生的不良?xì)馕丁?/p>

悶濁味花茶香味欠純欠鮮不清爽，在窨堆過厚、鮮花受擠壓、窨堆透氣性差等情況下產(chǎn)生。

二、greentea是什么意思

green tea的意思是綠茶。

一、讀音

英 [?ɡri?n ?ti?]，美 [?ɡri?n ?ti?]。

二、green釋義

1、作為形容詞：綠色的；草綠色的；長滿青草的；綠油油的。

2、作為名詞：綠色；草綠色；綠色蔬菜；綠葉蔬菜；草地，草坪，公共綠地。??

3、作為動詞：綠化；使增強環(huán)境保護(hù)意識；使善待環(huán)境。

三、tea釋義

茶葉；茶；茶水；一杯茶。

四、示例

The?best?therapy?is?glass?after?glass?of?green?tea.?

解酒的最好辦法是一杯又一杯地喝綠茶。

擴展資料

green tea的相關(guān)詞語：

一、black tea

1、釋義

紅茶。

2、讀音

英 [bl?k ti?]，美 [bl?k ti?]。

二、scented tea

1、釋義

香茶；花茶，有花香的茶

2、讀音

英 [?sent?d ti?]，美 [?sent?d ti?]

三、喝綠茶對身體有多大益處？

綠茶不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效?？梢姡枞~藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無可替代的。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。具體作用有：
1. 有助于延緩衰老
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗結(jié)果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
2、有助于抑制心血管疾病
茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
3、有助于預(yù)防和抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物），對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。
附：茶葉中含有哪些有益成份？
茶葉中所含的成份很多，將近500種。主要有咖啡堿、茶堿、可可堿、膽堿、黃嘌呤、黃酮類及甙類化合物、茶鞣質(zhì)、兒茶素、萜烯類、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物、碳水化合物、多種維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中還含有鈣、磷、鐵、氟、碘、錳、鉬、鋅、硒、銅、鍺、鎂等多種礦物質(zhì)。茶葉中的這些成份，對人體是有益的，其中尤以錳能促進(jìn)鮮茶中維生素C的形成，提高茶葉抗癌效果。它們的共同作用，對人體防病治病有著重要意義，故有“不可一日無茶”之說。
4、有助于預(yù)防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上；對血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%；對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。
6、有助于美容護(hù)膚
茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
7、有助于醒腦提神
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
8、有助于利尿解乏
茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
9、有助于降脂助消化
唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。邊疆少數(shù)民族有“不可一日無茶”之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時尚語言說，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。
10、有助于護(hù)齒明目
茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅齒，都是有益的。據(jù)有關(guān)資料顯示，在小學(xué)生中進(jìn)行“飲后茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。另據(jù)有關(guān)醫(yī)療單位調(diào)查，在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%；無飲茶習(xí)慣的則占71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。