我家是種植銷售鐵觀音，對(duì)茶葉比較了解。不過(guò)說(shuō)真的，想知道茶葉的好壞，并不是一件簡(jiǎn)單的事，需要靠平時(shí)都喝茶，仔細(xì)去品嘗，用心去體會(huì)。而不是說(shuō)我告訴你怎么樣，怎么樣，你就可以學(xué)得會(huì)，畢竟這些都是很抽象的?，F(xiàn)在我把平時(shí)我覺(jué)得一些方法描述一些，希望能幫上您 的忙碌：

1、先觀形色。好茶特別是新鮮茶葉由于葉綠素豐富，色澤烏潤(rùn)、翠綠或墨綠、帶光澤、外形緊實(shí)，而陳舊劣質(zhì)茶，葉綠素受空氣氧化等作用，色澤發(fā)黃灰褐、無(wú)光澤，外形較松散；

2、再聞其味。好茶特別是新鮮茶葉有一股自然的茶葉清香氣味，似蘭花或茉莉花香，天然花香而非人工添加，聞起來(lái)心曠神怡,而陳舊劣質(zhì)茶有一股陳舊味或霉味、氣味古怪不自然；

3、品湯觀色。好茶特別是新鮮茶葉，湯色翠綠或金黃、茶味甘香可口、回甘持久。而陳舊劣質(zhì)茶則湯色深褐、渾濁；