柳州是國(guó)家歷史文化名城和中國(guó)優(yōu)秀旅游城市。柳州是中國(guó)南方人類(lèi)的發(fā)祥地。五萬(wàn)多年前，柳江人、白蓮洞人就在這里繁衍生息。柳州正式建制于西漢王朝，距今已有2100多年的歷史。柳宗元曾任柳州刺史，柳州是其最后居留地，柳侯祠、柳侯衣冠冢及歷代碑文石刻迄今保存完好。 柳州是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市。 “山青、水秀、洞奇、石美”,“壯歌、瑤舞、苗節(jié)、侗樓”,簡(jiǎn)約地概括了這座國(guó)家歷史文化名城和優(yōu)秀旅游城市的風(fēng)情魅力所在。柳宗元詩(shī)中“嶺樹(shù)重遮千里目，江流曲似九回腸”，徐霞客筆下“千峰環(huán)野立，一水抱城流”，便是柳州城市風(fēng)貌最為形象的寫(xiě)照。柳州的北部地區(qū)和毗鄰的桂林市，共同構(gòu)成享譽(yù)世界的大桂林旅游風(fēng)景區(qū)。 “柳州奇石甲天下”，被譽(yù)為“中華石都”。柳州是歌仙劉三姐的傳歌勝地，山歌文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。柳州，是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市。在以柳州為圓心的250公里半徑范圍內(nèi)，集中了廣西80%的四A級(jí)以上旅游風(fēng)景區(qū)。柳州的北部地區(qū)和毗鄰的桂林市，共同構(gòu)成享譽(yù)世界的大桂林旅游風(fēng)景區(qū)。柳江繞著柳州市區(qū)回流，北岸城中心三面環(huán)水，形成一個(gè)巨大的“U”字，古籍稱(chēng)其為“三江四合，抱城壺”，故又有“壺城”之稱(chēng)，也有人將它形容為一個(gè)“巨大的天然盆景”。柳州市區(qū)內(nèi)外由石灰?guī)r構(gòu)成的奇山峻峰拔地而起，千姿百態(tài)，具有豐富的旅游資源和自然景觀，而且柳州氣候溫和，四季長(zhǎng)青，任何時(shí)候都很適合旅游。市內(nèi)大小公園十余個(gè)，主要景點(diǎn)有紀(jì)念唐代柳州刺史柳宗元的柳侯公園，湖光山色秀麗，具有濃郁的少數(shù)民族風(fēng)情的龍?zhí)豆珗@，傳說(shuō)歌仙劉三姐騎魚(yú)上天的魚(yú)峰公園，以巖溶洞景為主，瑰麗神奇的都樂(lè)公園，集游樂(lè)文化和科普文化為一體的雀山公園，有“柳州外灘”之稱(chēng)的江濱公園，于現(xiàn)塔文化歷史，具有宗教文化色彩的蟠龍山公園，中國(guó)第一座洞穴博物館白蓮洞和休閑度假勝地大橋、洛維觀光農(nóng)業(yè)旅游區(qū)等等。 “柳州石玩天下奇”。柳州擁有目前全國(guó)唯一的奇石園-箭盤(pán)山奇石園，三個(gè)石玩專(zhuān)業(yè)精品館-八桂奇石館、魚(yú)峰公園石玩精品館和柳侯公園盆景園石玩館。馬鞍山下的石玩市場(chǎng)，讓你充分領(lǐng)略大自然的神奇魅力。柳州附近還有“世界瑤族第一鄉(xiāng)”金秀的圣塘山萬(wàn)畝變色杜鵑，融水苗寨元寶山的原始森林和貝江風(fēng)光，侗寨的古建筑風(fēng)雨橋和鼓樓，象州四季如春的花池溫泉，融安大洲的民族度假村，宜州下枧河壯鄉(xiāng)風(fēng)情等讓你驚漢不已的旅游風(fēng)光；其少數(shù)民族的民俗如“山歌會(huì)”、三月三”、“搶花炮”、“賽蘆笙”、“斗馬”等將會(huì)使您耳目一新！柳州主要旅游景點(diǎn)：柳州大龍?zhí)?·柳侯公園 ·立魚(yú)峰 ·三江侗鄉(xiāng) ·融水苗寨 ·東門(mén)城樓 ·雀兒山公園 ·八桂奇石館 ·廣西工學(xué)院 ·柳侯祠 ·蟠龍公園 ·融水九萬(wàn)山 ·魚(yú)峰公園 ·三門(mén)江國(guó)家森林公園 ·馬鞍山 ·程陽(yáng)永濟(jì)橋 ·西來(lái)寺 ·響水風(fēng)景區(qū) ·大橋、洛維農(nóng)業(yè)旅游區(qū) ·白蓮洞洞穴科學(xué)博物館 ·白蓮洞洞穴科學(xué)博物館 ·都樂(lè)公園·都樂(lè)巖·箭盤(pán)山奇石園 ·鵝山公園·江濱公園 ·象州溫泉療養(yǎng)旅游區(qū) ·柳州清真寺 ·融水元寶山 ·紅茶溝森林公園 ·老虎潭峽谷 ·雷潭 ·丹洲古城 ·程陽(yáng)景區(qū) ·石門(mén)沖生態(tài)旅游景區(qū) ·香橋巖 ·天生橋 【土特產(chǎn)】沙田柚沙田柚素有“果中珍品”、“天然罐頭”之美稱(chēng)。在柳州歷史悠久，約二百多年。沙田柚形如梨形或葫蘆形，果面橙黃色，果頂呈“金錢(qián)底”狀。果實(shí)可食部分46%，果汁含量33%，含糖14.50%，含酸量0.46%，可溶性固形物16%，維生素C12.29mg/100mg，果實(shí)耐貯存，經(jīng)貯2-3月后果實(shí)肉變軟，口味甘甜，在國(guó)內(nèi)外享有盛名。主要產(chǎn)于我市融水苗族自治縣。金 桔是柳州傳統(tǒng)特產(chǎn)水果，它具有“長(zhǎng)壽果”的美稱(chēng)。金桔果實(shí)呈橢圓形或卵狀，皮橙黃色或金黃色，光滑有光澤，果皮甘香，果實(shí)甘甜，含有人體所需的糖、酸、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可作水果，也可入藥，有消氣化痰、生津止渴、除臭消炎之功效。金桔除可供食用外，還可加工成桔餅、柑糖、果醬、果酒、蜜餞、罐頭等，遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞各國(guó)。主要產(chǎn)于我市融安縣。香 菇香菇多產(chǎn)于柳州地區(qū)融水、三江、金秀等地，其中融水香菇年產(chǎn)量高達(dá)兩萬(wàn)公斤，而金秀的“瑤山香菇”，融水的“懷寶香菇”則久負(fù)盛名，是傳統(tǒng)名特產(chǎn)品。香菇不僅味美，而且有降低血壓、防止膽固醇增多的功能，一直暢銷(xiāo)廣西區(qū)內(nèi)外，供不應(yīng)求。云片糕云片糕是廣西的名特產(chǎn)品，清乾隆年間便有生產(chǎn)，至今已有兩百多年的歷史。優(yōu)質(zhì)的云片糕25片一扎，用手一甩，可成扇形張開(kāi)。又因其糖油充足，用火點(diǎn)燃可完全燃燒。其制作選料講究，精工制作，能保持細(xì)膩柔軟，雪白芳香，撕下一片片似云彩一樣，故而得名。云片糕以其雪白、軟、香甜及傳統(tǒng)獨(dú)特風(fēng)味，贏得海內(nèi)外朋友的喜愛(ài)和歡迎。絞股藍(lán)又名甘茶蔓、七葉膽、仙草。廣西金秀大瑤山生產(chǎn)的絞股藍(lán)被譽(yù)之為“絞股藍(lán)之王”和“南方人參”。經(jīng)醫(yī)藥工作者研究發(fā)現(xiàn)絞股藍(lán)含有五十多種皂甙、甘茶蔓糖甙、糖類(lèi)、維生素以及十多種人體需要的微量元素。目前上市的絞股藍(lán)產(chǎn)品有絞股藍(lán)茶、絞股藍(lán)晶、絞股藍(lán)露和絞股藍(lán)沖飲等系列保健品。雙季玉藕主要產(chǎn)于柳江縣百朋鎮(zhèn)，春秋兩季均可栽培，表皮粉白色，肉厚節(jié)間短圓，熟食質(zhì)粉易爛。頭菜是柳江縣里雍鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)，曾是古代宮廷貢品，里雍頭菜經(jīng)里雍鎮(zhèn)農(nóng)民特制，具有獨(dú)特風(fēng)味，香味濃郁，口感好，深受廣大消費(fèi)者歡迎。碰柑又名蘆柑，果皮松而易剝，果實(shí)品質(zhì)佳，味甜脆，耐貯藏，產(chǎn)量高，主要產(chǎn)于我市紅星園藝場(chǎng)、郊區(qū)石碑坪鎮(zhèn)。大紅柑外觀艷麗，味甜而清，香味濃郁，果實(shí)偏圓形，果皮橙黃色，有光澤，肉汁嫩，耐貯運(yùn)，主要產(chǎn)于市鷓鴣江園藝場(chǎng)。甜竹筍含人體必需的8種氨基酸及維生素等營(yíng)養(yǎng)成份，加工品有清水筍、筍干、筍絲等，可采用烤、炒、燜等不同的烹調(diào)食用方法，味香口感好。八婆豆腐是柳州市豆制品公司的傳統(tǒng)加工產(chǎn)品，采取廣西優(yōu)質(zhì)黃豆，調(diào)味及純凈柳江河水，經(jīng)過(guò)嚴(yán)密的技術(shù)制作，真空包裝而成，是區(qū)內(nèi)外名優(yōu)綠色食品之一，具有色、香、味為一體獨(dú)特風(fēng)味，可素食或拌肉食?！撅L(fēng)味美食粉面類(lèi)螺螄粉、融水濾粉、桂林米粉、煎餃、饅頭、小籠包、豆沙包、花卷、香腸卷、水晶包、叉燒包、叉燒涼拌粉、牛腩酸筍粉、鮮肉煮粉、家鄉(xiāng)餅、鮮肉米餃、鮮肉卷粉、老龍面、雙冬水餃、冬茹云吞、油炸水餃糕品類(lèi)椰蓉軟糯糕、蓮蓉水晶餅、新騎士橙角、涼糕、瓊脂粉、雞蛋糕油品類(lèi)水油堆、燈盞饃、油炸面包、香麻炸炊棗、蜂巢炸芋角、油炸芋頭盒、香脆豆沙餅、蛋皮春卷、冰花鳳凰球、油炸西多士、脆皮麻蓉堆、脆皮油堆、冰花拌沙堆、蝦威水角甜品類(lèi)果脯八寶飯、椰茸球、蒸餅、碗仔粑、豆?jié){、綠豆粥、甜玉米、甜銀耳湯、玉米粥、清補(bǔ)涼、涼粉。雜食類(lèi)糯米球、釀豆腐、釀冬菇、腐竹肉丸、牛鮮子、椰茸蟹王角、螺螄、露水湯圓、四味珍珠包、荷葉棕、蛋黃連蓉包、香腸花卷、雞球大包、傳統(tǒng)艾粑粑、鮮明水晶包、龍城馬打滾、龍城豆粉饃民族風(fēng)味辣椒骨、蒸棕、馬蹄糕、茶葉飯、蒸葉糕、柳州牛腩蘿卜湯、牛肉串、涼拌粉、紅油螺螄、雞絲柚皮、侗鄉(xiāng)肉串、龍城燒蔗、豆腐釀、煮乳狗、竹串蝦、白切雞、糟香肥腸、酸魚(yú)、酸肉、淮杞燉骨髓、侗族打油茶、釀辣椒、獅子頭肉丸