據(jù)福源館的負(fù)責(zé)人介紹，“福源館”始建于明崇禎元年（公元1628年）。創(chuàng)業(yè)初期，福源館是一位“茶水張”的老漢和女兒與其解救的山東駿縣書生趙青，共同創(chuàng)辦經(jīng)營的一個(gè)以賣茶水為主，兼營油茶、江米條等食品的茶食小鋪。

因得松花江老船場水旱碼頭之地利，以香茶待客，用美食邀賓，生意漸隆，始立字號“埠源館”，成為前店后作坊式的茶食店。