一、茶樹菇的家常做法燉湯？

茶樹菇大概100克，用溫水浸泡30分鐘左右，清洗干凈，多清洗幾遍，剪掉底部的根，切成小段。蔥姜切好裝盤備用。準(zhǔn)備一只雞，清洗干凈切成小塊備用。熱鍋放少許油，先炒香蔥、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的雞塊，炒至皮緊，水份漸少。加少許料酒去腥，然后加入適量開水，放入茶樹菇，大火燒開后，慢慢轉(zhuǎn)中小火煲1.5小時，關(guān)火前加少量鹽調(diào)味即可！

茶樹菇營養(yǎng)豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

工具/原料：

茶樹菇 (100g) 排骨 (200g) 雞精 20g 鹽 20g 胡椒粉 20g 蔥 20g 姜 20g

方法/步驟：

1、排骨洗凈，蔥、姜切片，鍋中加水。

2、放入排骨、茶樹菇、蔥、姜，大火燒開后小火煮熟50分鐘。

3、排骨煮熟后，加入鹽、雞精、胡椒粉出鍋即可。

二、茶樹菇素湯做法？

1、準(zhǔn)備香菇60克，茶樹菇50克，金針菇50克，海鮮菇50克，姜10克，枸杞10克，鹽3克，溫水1000克。

2、然后把菌菇們切成片或用手撕開，準(zhǔn)備好。姜切片。

3、在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入姜片翻炒兩下。依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟后再放下一種。把菌菇都翻炒在一起，期間放入一點點鹽，促使菌菇出湯，讓味道更加鮮美濃郁。

4、在鍋中加入1600毫升溫水，加入適量的鹽，嘗一下，如果直接喝不要太咸，如果做鍋底，可以稍微咸一點。

5、蓋上蓋子，小火慢慢煮，煮40-60分鐘。煮好后，撒入適量枸杞，蓋上蓋子燜一會兒就可以

需要提前準(zhǔn)備的材料有：大骨半根、茶樹菇適量、香菇6一8個、鵪鶉蛋13個、姜片2片、枸杞適量、紅棗3個、白糖半勺子、鹽粉1勺子。

1、鵪鶉蛋提前煮熟去殼，茶樹菇、香菇提前泡水至軟。

2、鍋里清水煮開，大骨燙5分鐘。下料酒去腥，濾掉浮末骨頭撈起倒掉鍋里的水，重新加清水。

3、下姜片與紅棗、枸杞，大骨提前大火熬15分鐘左右 湯呈牛奶白色。

4、把泡好的茶樹菇和香菇放入大骨湯，繼續(xù)熬約30分鐘。放鹽、白糖。

5、中途倒入鵪鶉蛋。整道湯大約熬40多分鐘即可。

三、菌子火鍋怎么做？

菌子火鍋是一種以各種菌類為主要食材的火鍋，具有濃郁的菌香味和豐富的營養(yǎng)。以下是菌子火鍋的正宗做法：

1. 準(zhǔn)備菌類食材：挑選新鮮、口感滑嫩的菌類，如金針菇、平菇、草菇、香菇等。可以依據(jù)個人口味選擇不同的菌類。

2. 準(zhǔn)備鍋底：準(zhǔn)備一鍋高湯，可以選擇雞肉、豬骨、牛骨等高湯，也可以選擇蔬菜高湯。在鍋中加入適量的清水，然后將高湯倒入鍋中，煮沸。

3. 調(diào)味：在鍋中加入適量的鹽、味精或雞精，以增加鍋底的味道。此外，還可以根據(jù)個人口味加入花椒、八角、香葉等香料，增加鍋底的香氣。

4. 煮菌類：將準(zhǔn)備好的菌類食材放入鍋中，用中小火慢慢煮燉，使菌類的味道和營養(yǎng)充分融入到湯中。

5. 準(zhǔn)備蘸料：為了更好地襯托菌子火鍋的美味，可以準(zhǔn)備一些蘸料。常見的蘸料有沙茶醬、豆瓣醬、蒜泥、香菜、蔥花等。將這些蘸料放在一個小碗中，攪拌均勻，蘸食菌子火鍋。

6. 享用：當(dāng)鍋中的菌類煮熟后，用筷子夾取適量的菌類食材，在蘸料中蘸一下，然后放入口中。慢慢品味菌子的滑嫩口感和濃郁菌香。

在享用菌子火鍋時，要注意火候，避免將菌類煮得過熟，失去口感和營養(yǎng)。同時，搭配一些蔬菜、豆腐等食材，可以讓菌子火鍋更加美

四、蘑菇街湯的做法？

食材

平菇（100g）香菇（2個）杏鮑菇（1個）

口蘑（3朵）褐菇（3朵）茶樹菇（50g）

海鮮菇（50g）金針菇（50g）

蟲草花（50g）姜（2片）枸杞（5g）

茶籽油（5g）鹽（2g）溫水（1600ml）

步驟1: 把所有的食材都洗凈。

步驟2: 然后把菌菇們切成片或用手撕開，準(zhǔn)備好。姜切片。

步驟3: 在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入姜片翻炒兩下。

步驟4: 依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟后再放下一種。把菌菇都翻炒在一起，期間放入一點點鹽，促使菌菇出湯，讓味道更加鮮美濃郁。

步驟5: 在鍋中加入1600毫升溫水，加入適量的鹽，嘗一下，如果直接喝不要太咸，如果做鍋底，可以稍微咸一點。

步驟6: 蓋上蓋子，小火慢慢煮，煮40-60分鐘。

步驟7: 煮好后，撒入適量枸杞，蓋上蓋子燜一會兒就可以啦！

步驟8: 最美最鮮的蘑菇湯完成開吃了。

五、茶樹腳下長的蘑菇能吃嗎?

你可以吃。蘑菇長長的白頭發(fā)是不是病菌，也不是發(fā)霉的，但很長一段時間把自己散發(fā)出的白色孢子蘑菇，它是無毒的蘑菇老化性能。但最好不要把蘑菇成度，這不是良好的營養(yǎng)和口感。如果我買了蘑菇吃，最好的辦法是：用開水煮熟的新鮮蘑菇，然后浸泡在冷水中，水處理設(shè)備儲物袋，放入冰箱冷凍，長期存放后。此外，一定要在使用前通常吃煮蘑菇煮熟，再利用，這是修復(fù)過程中，可以很容易地取下吃在生長過程中所吸收的東西香菇，還可以增加一個人的品位。我們嘗試。