廣西壯族自治區(qū)少數(shù)民族的食品也是非常豐多彩的，各具特色。

如壯、瑤、侗、仫佬、毛南等民族有五色糯米飯和糯米糍粑，侗、苗、仫佬、毛南、水等民族有酸菜、酸肉、酸魚等，水族喜歡吃“辣椒骨”，瑤族有風(fēng)味獨(dú)特的腌制品——“鳥酢”，毛南族有豆腐圓和菜牛肉“打邊爐”，侗、瑤、苗等民族有打油茶，壯族、京族婦女喜歡嚼檳榔等等。

酸嘢 這對(duì)旅行者可有非常大的幫助，因?yàn)檎麄€(gè)廣西，有人的地方就有酸嘢，從自家做的，到包裝在大塑料罐子里廠家生產(chǎn)的應(yīng)有盡有，花樣繁多。

凡是能想象到的水果，蔬菜都可以在酸嘢罐中找到。

它們水分充足，有的地區(qū)酸味重一些，有的地區(qū)清淡、清爽一些，大多數(shù)會(huì)有辣味，種類之間差別也大，如酸菠蘿甜一些，沙梨酸就酸得多。

涼茶店 渴了上火還可以去涼茶店，大多有雷公根、生地茶、菊花等品種，解渴、防病，甚至治病。

獅子草茶、鮮榨甘蔗汁、 鮮甜玉米糖水、沖草根、羅漢菊花茶、海帶綠豆湯、精致槐花粉茶。

有的老字號(hào)的涼茶店，種類非常多，但廣西街頭一般都是規(guī)模稍小的店面，夏天里用這些飲料解暑最理想不過(guò)了，這些東西里邊，有的口味詭異，但有你喜歡的。

白切雞 白切雞只不過(guò)是廣西紛繁復(fù)雜的土雞制品中的一例（廣西人特別講究吃土雞），其他的什么黃燜雞、田七雞、靈馬燉雞等等，在大排擋上點(diǎn)一個(gè)雞火鍋，下面有個(gè)煤氣爐熱著，小山一樣高的一大盤也就30到40元，加點(diǎn)主食喂飽三四個(gè)普通飯量的沒(méi)問(wèn)題，一般店主都會(huì)送水鮮水鮮的素菜來(lái)涮鍋。

肉蛋（肉丸） 選取鮮肉（可為豬牛魚）手工捶制，搓成球狀，用水燙過(guò)，成之，口感鮮美，帶彈性有嚼頭與其他地方肉丸較之不一般，其現(xiàn)做成可即刻得吃，或加少許鹽清湯烹煮，玉林人喜肉蛋與夜來(lái)香一塊煲湯，不膩且營(yíng)養(yǎng)，而口味偏濃的人們還可煮粉面時(shí)放之加醬料一塊煮。

牛巴 選用黃牛臀部肉洗刀片成薄片，加白酒鹽醬油糖味精姜汁蒜白蔥白小蘇打，硝水混合拌勻后腌漬。

牛巴煨好后，揀去姜、蒜及香料，瀝油晾干即可改刀切件上桌，或另配原料烹制成其它菜肴。

色澤暗亮，氣味醇香，肉質(zhì)細(xì)而耐嚼，入口生香，令人回味。

酥肉 五花肉去皮切塊，加蔥、姜、香油、白酒、糖，自制醬料等腌制入味沾上淀粉油炸至兩面金黃，便可瀝油起鍋，將其晾干后剪（切）成小塊便成一道美味，可作小吃也可作菜肴。

聞之香味誘人，食之外酥里嫩，回味無(wú)窮。

與肉蛋牛巴合稱玉林三寶。