茶籽油的用途很多：

比如炒菜、炒肉、炸肉、煮魚(yú)等等，是所有餐館的用油利器。

菜籽油就是我們俗稱(chēng)的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來(lái)的一種食用油。是我國(guó)主要食用油之一，主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)。

烹飪食用。菜籽油主要是說(shuō)油菜籽壓榨出來(lái)的油品，主要用途是烹飪食用。菜籽油多產(chǎn)于江南地區(qū)，是當(dāng)?shù)厝吮容^常用的一種食用油。

主要用途為食用。

每100克菜籽油含899大卡熱量，其中含有脂肪99.9克，包括單不飽和脂肪酸63.27克、多不飽和脂肪酸28.14克，還含有維生素E17.46毫克、鈣9毫克。