雞血炒豆腐 用料 主料 雞血250g 毛豆腐250g 調(diào)料 食鹽 適量 蔥 適量 調(diào)和油 適量 雞血炒豆腐的做法 1.準(zhǔn)備好食材。

豆腐要在水里泡下，血是店家 已經(jīng)弄好的。2.豆腐和雞血分別切成塊備用。3.備鍋入水，燒開。4.放少許鹽，再放入豆腐過水。5.另起鍋入油。6.油溫上去后放入焯好的豆腐 7.豆腐略炒后放入雞血 8.蓋蓋子大火煮兩分鐘后撒入香蔥。最后調(diào)味即可。酸辣雞血 用料：雞血 調(diào)料：精鹽，茶籽油，酸辣椒，紅辣椒，雞精，老抽，料酒，白醋。方法： 1、備一些雞血， 2、鍋里放清水燒開，倒進(jìn)劃開的雞血煮熟。3、將煮熟的雞血過冷水二遍后裝碗中待用。4、酸辣椒，紅辣椒切絲。雞血可和雞雜同炒，將雞雜切段。5、鍋里倒進(jìn)茶籽油燒開后倒進(jìn)雞雜翻炒， 6、待雞雜炒干水分調(diào)入白醋，料酒去醒。7、倒進(jìn)抄熟的雞血，加點(diǎn)精鹽炒勻，再調(diào)入醬油炒勻， 8、倒進(jìn)酸紅辣椒絲，姜絲翻炒均勻。9、將酸辣味炒至入味， 10、調(diào)肌旦冠稈攉飛圭時(shí)氦江入雞精炒勻出鍋裝盤。會(huì)吃辣的話，炒辣椒啊，可以炒菜類，比如白菜，包菜芹菜等。