1 茶油怎樣吃法

茶油由于其自身的優(yōu)勢，營養(yǎng)價(jià)值高、不飽和脂肪酸高、煙點(diǎn)高、抗氧化物質(zhì)含量高等，你怎么吃都好。可涼拌、煎、炸、燉、炒、烤等，滿足于中國人的烹飪習(xí)慣。

茶油能去腥。茶油菜最好吃的有：茶油鴨（雞）、茶油做魚、茶油煎蛋等。

2. 茶油怎樣吃法最好

涼拌、熱炒、煎炸三種食用方法最好。

1、涼拌食用

山茶油在不需加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡不油膩等特點(diǎn)。

2、熱炒食用

營養(yǎng)專家指出熱鍋冷油的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用山茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸食用

煎炸食品時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物，對(duì)人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物，可以220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎炸食用油。

3. 茶油食用方法

熱炒：山茶油炒菜可以保證菜品色香味俱全，不油膩，營養(yǎng)成分不喪失，色澤鮮美口感好。

涼拌：普通食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌。山茶油無需加熱，直接涼拌食用，口味爽滑，色澤靚麗，清淡不油膩。

煎炸：普通食用油煙點(diǎn)較低，高溫加熱容易冒煙，產(chǎn)生的過氧化物對(duì)人體有害。山茶油含有抗氧化物維生素E，煙點(diǎn)高達(dá)230℃，煎炸無油煙，不易變質(zhì)，口感香酥。

烘烤：烘烤前在食物表面涂一層山茶油，不易糊焦，鮮香酥脆。

煲湯：煲湯時(shí)或者湯煲好后加一點(diǎn)山茶油，清香更美味。

清蒸：在清蒸時(shí)或者清蒸后加入一點(diǎn)山茶油，使美食更加鮮美的同時(shí)保持了食物的原味。

4. 茶油的怎么吃最好

清蒸時(shí)加上一匙山茶油，味道更加清香，如蒸魚、蒸蛋等； 烘烤時(shí)抹上一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的清香味道； 煲湯時(shí)倒上一匙山茶油，清鮮味美，嘗一口令人食欲大增； 茶油是人們從山茶籽里提取出的天然油脂，其含有大量的不飽和脂肪酸與礦物質(zhì)，食用后能預(yù)防疾病也能抗氧化。