1. 山茶油需要先燒開

先把炒鍋燒干水分，再根據(jù)需要倒入生茶油，待茶油燒開后，鍋里茶油會冒水蒸汽并產(chǎn)生泡沫，這是因?yàn)樯栌屠锩嬗兴莺碗s質(zhì)。這時(shí)把火關(guān)小，讓水蒸氣慢慢揮發(fā)，泡沫慢慢減少直至消失。然后關(guān)火，待油稍冷卻后再倒入備好的陶瓷盆中，生茶油就變成了熟茶油，再沒有難聞氣味，炒菜時(shí)隨時(shí)可用。

2. 山茶油要高溫消毒嗎

山茶油的好處：

1. 促進(jìn)消化：具有潤腸、殺菌等作用，濕潤腸胃、增強(qiáng)消化吸收能力、預(yù)防腸胃病。

2. 美容養(yǎng)顏：涂抹臉部和身體、濕潤皮膚、促進(jìn)新陳代謝、吸取污垢、修復(fù)皮膚。

3. 補(bǔ)充維生素：含有的油脂和維生素，能促進(jìn)人體吸收，補(bǔ)充所需的維生素。

山茶油的壞處尚不明確。

3. 山茶油需要煮過再用

　　用后需要清洗，長期使用有止屑、止癢、去油、殺菌、修復(fù)受損發(fā)質(zhì)的功效，還有明顯的烏發(fā)生發(fā)作用?！　∮筒枳延退追Q茶油，又名山茶油、山茶籽油，古代傳統(tǒng)洗頭用茶籽餅。茶粕中含有茶皂素、蛋白質(zhì)、天然茶油等，長期使用有止屑、止癢、去油、殺菌、修復(fù)受損發(fā)質(zhì)的功效，還有明顯的烏發(fā)生發(fā)作用。　　洗頭方法：每次用量50克左右，用紗布袋包起來，放入沸水中煮十分鐘左右。或者把布包放在剛燒開的水中浸泡，浸至水變?yōu)椴韬稚?，待水溫適宜時(shí)，可開始用手拿著布包反復(fù)揉搓，使茶枯里面的成分盡快散發(fā)出來。洗發(fā)時(shí)，水溫可以適當(dāng)高些，盡量讓頭發(fā)多浸泡在茶枯水里，這樣有利于茶枯中的有效成分更快地進(jìn)入到頭發(fā)中，也可以拿著布包在頭上擦拭，適當(dāng)按摩，最后再清洗干凈。

4. 山茶油需要先燒開再吃嗎

油茶枯需要先用清水煮沸10分鐘左右，冷涼，濾除雜質(zhì)即可用來洗頭，使用起來比洗發(fā)水還好，由于它沒有化學(xué)物質(zhì)成分屬于純天然洗發(fā)液值得推廣。

5. 山茶油存放需要燒熟不

1.冷藏保存茶油：溫度對防止山茶油變質(zhì)很重要，建議山茶油的儲存溫度最好為14°C或是儲存在溫度為21°C左右的房間里也可以。如果家里的廚房通常高于這個(gè)溫度，可以把油冷藏在冰箱里，取少量至于室溫下，方便取用。

2.冷凍保存茶油：如果需要將山茶油儲存相當(dāng)長的時(shí)間，把它放入冰箱里的冷凍室即可。也許您不太相信，但冷凍了的山茶油的確會保持原有的健康成分和香醇味道。

6. 山茶油要加熱后再使用嗎

1、涼拌食用

有機(jī)山茶油在不需加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡不油膩等特點(diǎn)。

2、熱炒食用

營養(yǎng)專家指出熱鍋冷油的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用有機(jī)山茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸食用

煎炸食品時(shí)，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而有機(jī)山茶油含有抗氧化物，可以220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎炸食用油。

7. 山茶油需要冷藏嗎

山茶油的保質(zhì)期一般在常溫下可長達(dá)兩年之久，但開封后嚴(yán)格來說只能保存9個(gè)月至一年。為了保證山茶油的質(zhì)量和新鮮度，最好盡量在3-6個(gè)月內(nèi)用完。因此，開封后的山茶油保質(zhì)期為9個(gè)月至一年，建議在3-6個(gè)月內(nèi)食用完

8. 山茶油需要放冰箱嗎

山胡椒應(yīng)保存在密封容器中的陰涼處。 山胡椒含有揮發(fā)性的精油，長時(shí)間暴露在空氣中會導(dǎo)致其失去香味和味道。而放在密封容器中能夠防止潮氣進(jìn)入，保持其干燥和新鮮。同時(shí)，放在陰涼處也能避免暴露在陽光下或高溫環(huán)境中，從而保護(hù)其質(zhì)量和口感。 山胡椒作為一種重要的香料材料，應(yīng)該注意規(guī)范存儲和保護(hù)，以確保其品質(zhì)和營養(yǎng)成分。除了放在密封容器中的陰涼處外，也可以考慮在冰箱中保存，或者加入一些干燥劑以吸收水分。同時(shí)，定期檢查其保存情況和有效期，及時(shí)更換或處理過期或受損的山胡椒。

9. 山茶油需要先燒開再用嗎

關(guān)于這個(gè)問題，茶油豬心湯的做法如下：

材料：

豬心1個(gè)、茶油適量、姜片適量、水適量、鹽適量。

步驟：

1.將豬心清洗干凈，切成小塊備用。

2.在鍋中加入適量茶油，放入姜片煸炒至香味散發(fā)。

3.將豬心塊放入鍋中煸炒至變色。

4.加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。

5.加入適量鹽調(diào)味即可。

小貼士：

1.豬心去掉油脂和筋膜，切塊后用水沖洗干凈，去除血腥味。

2.茶油煸炒時(shí)火候要掌握好，不要過熱以免破壞營養(yǎng)。

3.煮湯時(shí)火候要適中，豬心煮爛后再加鹽調(diào)味，味道更好。

10. 山茶油要燒冒煙嗎

可以用！

農(nóng)家茶油一是沒有經(jīng)過任何化學(xué)的特殊處理,二是沒有加入任何化學(xué)添加劑,是純天然的油,而市場上的油呢都或多或少經(jīng)過那兩道程序!可以吃的,有的純茶油是鄉(xiāng)下自己榨的油吧,不像是專業(yè)工廠生產(chǎn)出來的,加熱后有冒煙、起泡、變黑是因?yàn)橛椭泻须s質(zhì),但純度和濃度很高,營養(yǎng)價(jià)值也很高。是正?，F(xiàn)象哦。