1. 普洱茶出油怎么處理?

出油了應(yīng)該是放了很長(zhǎng)時(shí)間了

只有時(shí)間才能練出油來(lái)的

望采納

2. 普洱茶起油光

如何品鑒熟普洱茶茶磚的好壞：   　　

一、首先從外型看來(lái)?xiàng)l索細(xì)長(zhǎng)，條形較完整，應(yīng)是4—5級(jí)毛茶底料，干茶色澤棕褐色，散發(fā)少許油光，聞起來(lái)干茶有樟香，所以氣味稍帶生刺味，茶磚邊緣有風(fēng)化跡象，量為250克。   　

　二、鑒別普洱茶品質(zhì)最重要的依據(jù)是開湯試泡，主要是觀湯色品滋味，看葉底。從茶磚上取下約10克樣沖泡。   

 　　1、湯色顯粟色，較清澈，茶湯透氣，有極少微小懸浮物   　

　2、茶湯口感有明顯樟香味，略帶澀感，茶湯爽滑，回甘明顯，生津強(qiáng)，水性稍薄   　　

3、葉底色澤暗褐，較勻亮，花束較少，葉質(zhì)較柔軟，捏起來(lái)有彈性。

3. 普洱茶出油和沒(méi)出油的區(qū)別

有油好。

這里說(shuō)的油指的是普洱茶的油潤(rùn)感

原料好、工藝合格的普洱茶，無(wú)論生熟，干茶表面會(huì)看起來(lái)油亮泛光，反觀劣質(zhì)茶，則暗淡枯悶，缺少活力和生氣。

沖泡后，觀察茶湯，優(yōu)質(zhì)的茶湯色明亮，表面鑲著一道金圈，像油一樣，“金圈”越厚，則油潤(rùn)感好。

入口后，若茶湯粘稠絲滑，喝過(guò)后會(huì)有壓舌感，這就是油潤(rùn)感的表現(xiàn)。

4. 普洱茶出茶油原因

茶籽油是茶葉籽油和山茶油(油茶籽油、茶籽油)的統(tǒng)稱，茶葉籽油≠山茶油≠油茶籽油，茶葉籽油是用茶葉樹(龍井茶樹、普洱茶樹)上結(jié)的籽，用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代高科技手段榨取的高端食用油，富含茶多酚等多種其它食用油沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)成份，葉子能泡茶喝。而山茶油是油茶樹結(jié)的果實(shí)榨取的食用油，不含茶多酚，葉子是不能用來(lái)泡茶喝的。兩者的營(yíng)養(yǎng)成份結(jié)構(gòu)也不相同。 茶葉籽油是唯一含天然茶多酚的食用油，含量在0.5%-1%。茶多酚是天然強(qiáng)抗氧化劑，具有增強(qiáng)免疫功能、抗癌、防輻射等功能。 茶葉籽油中亞油酸含量是山茶油的3倍，且比例更適合人體需要，維E含量是山茶油的3倍。

5. 普洱茶 出油

果膠和揮發(fā)油。

滲出的果膠物質(zhì)，普洱茶在存放過(guò)程中，茶葉的細(xì)胞壁破裂，豐富的內(nèi)含物質(zhì)（果膠物質(zhì)為主）被擠壓出來(lái)，被包裹茶葉的綿紙所吸收。

揮發(fā)性油脂凝結(jié)，普洱茶揮發(fā)油內(nèi)含物質(zhì)，高達(dá)50種，以醇類、酸類、醛類、芳香類、酯類等物質(zhì)為主，這些內(nèi)含物質(zhì)會(huì)影響普洱茶的香氣。

果膠與揮發(fā)油存在于所有的普洱茶中，在成年累月的堆積存放中，滲出茶油是一種自然現(xiàn)象，也增添了歲月的痕跡。

當(dāng)你發(fā)現(xiàn)一款普洱茶有茶油的痕跡，首先不用擔(dān)心是茶葉品質(zhì)或者倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境出了問(wèn)題，這是茶葉內(nèi)質(zhì)飽滿的一種現(xiàn)象。

6. 普洱茶出油怎么處理最好

　　茶葉表面出油，這種現(xiàn)象可稱作“茶氳”或“茶霧”。茶氳常見(jiàn)于普洱茶（尤其陳年熟普）、武夷巖茶或者一些重發(fā)酵茶。當(dāng)大家發(fā)現(xiàn)茶葉表面出現(xiàn)了一層薄薄的油時(shí)，不要慌，也不要以為茶葉變臟了。因?yàn)檫@層油對(duì)茶葉的質(zhì)量是沒(méi)有影響的，茶葉還是能喝的。

　　茶葉的表面出油，形成一層薄薄的茶氳的主要原因是：茶葉中的脂溶性物質(zhì)。茶葉中的脂溶性物質(zhì)主要有脂肪酸、胡蘿卜素等。它們難以在水里溶解，而且比較輕，一旦在水里被浸泡出來(lái)后，就會(huì)漂浮在茶水的表面，形成一層很薄的油。

　　又因?yàn)闊岵钑?huì)形成水蒸氣，水蒸氣在不斷往上飄的時(shí)候就會(huì)被這層油擋住，只能停留在茶湯表面，形成明顯的白色煙霧。

　　除了這種因素之外，還有一種說(shuō)法稱用沸水沖出來(lái)的濃茶，它的水蒸氣比較多，在光線的影響下，這也會(huì)讓茶葉看起來(lái)像出油了一樣。

　　綜合這兩個(gè)原因，茶葉出油不代表茶葉的質(zhì)量出問(wèn)題了，所以它是可以喝的。茶葉出油的這個(gè)現(xiàn)象對(duì)茶葉的口感沒(méi)有太大影響，所以大家不妨將茶氳當(dāng)成一道風(fēng)景來(lái)欣賞。

7. 普洱茶出油好還是不出油好

崖柏，生長(zhǎng)于2000米以上的高崖寒石縫中，生長(zhǎng)極其緩慢，經(jīng)風(fēng)雨之洗禮，吸天地之精華，積萬(wàn)年之沉香。以崖柏泡茶，其功效絕非同類可比?！侗静菥V目》對(duì)此早有詳細(xì)記載。但是，并非所有的崖柏料都適合做茶飲。究竟什么料子適合做崖柏茶？崖柏茶有何功效呢？本期，我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)鑒柏會(huì)大咖們的見(jiàn)解。

不是所有的料子都適合做崖柏茶

【陳寶月】泡崖柏茶要用上好的陳化料，但是油要少

崖柏茶我只是喝過(guò)幾次，個(gè)人體會(huì)是：

喝完了就想排便；味道方面，如果單單崖柏沖泡的話，我自己不太能接受；個(gè)人感覺(jué)崖柏的養(yǎng)生功效更吸引人，這些功效還要等著驗(yàn)證！飲茶用的料，我覺(jué)得要用上好的陳化料，但是油少的會(huì)更好些！

【譚雄圣】崖柏泡茶，一定要找陳化夠透但又不過(guò)度的好香料

崖柏茶是否可以飲用這個(gè)問(wèn)題探討需要謹(jǐn)慎，畢竟是吃進(jìn)肚子里的東西。

第一次接觸崖柏茶是在一個(gè)一起玩崖柏的朋友家里，他用崖柏刨花泡茶給我喝。刨花顏色呈黃色，直接聞感覺(jué)料子陳化一般，沖出的茶水水面有油膜呈現(xiàn)，喝進(jìn)口里我特意不急著咽下，舌面、上顎有“澀”與微微麻的感覺(jué)，慢慢咽下有鎖喉的感覺(jué)。之后我就不敢喝第二杯了，這跟喝茶一樣道理，個(gè)人認(rèn)為一泡有鎖喉感的茶絕對(duì)不會(huì)是好茶。于是很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)試泡過(guò)崖柏茶了。

后來(lái)一次切崖柏香料的時(shí)候，我完全改變了對(duì)崖柏沖茶的看法，一位一直喜歡和我一起探討崖柏香料的老玩家，當(dāng)時(shí)我們一起切一塊陳化很透的香料，切完后他小心翼翼把我鋸出來(lái)的粉屑收集起來(lái)，說(shuō)要用來(lái)沖茶。我就順?biāo)獍涯切┓坌籍?dāng)功夫茶來(lái)沖，這一沖一喝，從此我中上了崖柏茶的毒。

這種陳化夠透的崖柏香料作為茶沖出來(lái)后，水面一點(diǎn)油花都沒(méi)有，入口后一點(diǎn)澀的感覺(jué)也沒(méi)，湯水的口感也變得略帶微微的甜醇，有微微的陳皮醇香，有些料子還有輕輕的杏仁味道。

后來(lái)又不斷的對(duì)比各種料子沖茶的口感，我發(fā)現(xiàn)不是所有的“崖柏”都適合泡茶，我們作為茶飲材料泡茶的話一定要找陳化的夠透的，但又不會(huì)陳化過(guò)度的好香料。

很多時(shí)候我認(rèn)為也無(wú)需分析太多，直接貨比貨，多切些料來(lái)泡茶對(duì)比口感跟感覺(jué)，就可以很直觀的明白

哪些適合茶飲用，崖柏茶喝進(jìn)去給你帶來(lái)的感覺(jué)你慢慢體會(huì)，也可以很好地給你反饋好壞信號(hào)。

個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：煲湯用陳化好的天水料。泡茶用太行陳化夠的香料（最好是夠干的黑油香料）。

▲上圖為私享會(huì)成員譚雄圣沖泡的崖柏茶。

【陳星志】崖柏茶最好選油份比較干的料子

喝茶崖柏料感覺(jué)最好是油份比較干的那種，應(yīng)該是桿部，陳化透干。

【艾志華】不同的崖柏會(huì)泡出不同的味道，需要不斷嘗試

記得第一次喝崖柏茶酒是在廣州聚會(huì)時(shí)，譚老師泡的，剛泡上就有股崖柏的香味，品嘗后覺(jué)得并不難喝。

第二次去了湖北宜昌品嘗了湖北料的崖柏茶，開始慢慢適應(yīng)，隨著喝完Mei姐的、黃友鎮(zhèn)老師的、李登烈老師的崖柏茶后，覺(jué)得確實(shí)不錯(cuò)，不過(guò)我喝完沒(méi)有什么反應(yīng)。后來(lái)自己也拿塊料刨出來(lái)泡崖柏茶，發(fā)現(xiàn)水面冒油而且難喝，這才知道要選陳化的、沒(méi)有油性的料，或者鍋里煮半小時(shí)拿出來(lái)陰干去油。

不同的崖柏泡出不同味道口感，需要不斷的嘗試，聽(tīng)到有些前輩喝了崖柏茶對(duì)身體沒(méi)壞處，且助消化，自己最近也放了點(diǎn)在辦公室，開始品起了崖柏茶。

【沙連忠】選擇失油的陳化干料泡茶，對(duì)口腔潰瘍有奇效！

油脂多的崖柏料喝了后，我的皮膚有局部過(guò)敏的癥狀，現(xiàn)在泡的失油的崖柏陳化干料，對(duì)口腔潰瘍有奇效！

【李登烈】崖柏茶性涼，建議和干桂圓、紅棗一起沖泡

好的崖柏茶是：湯面不見(jiàn)油、久泡湯色略帶黃色、泡時(shí)清香撲鼻、入口微甘、飲后口留余香。

功效：降火、通腸、降血壓、降血脂。

提醒：性涼，建議和干桂圓一起沖泡，最好加紅棗。

▲上圖為私享會(huì)成員李登烈挑選的崖柏茶原材料。

▲上圖為私享會(huì)成員李登烈沖泡的崖柏茶。

崖柏茶的養(yǎng)生功效

【李明軍】喝崖柏茶已兩年，精力愈發(fā)旺盛

玩了兩年崖柏，每每鋸下的沫沫和掏出來(lái)的鉆芯，都要嘗嘗其味道。有香而不醇的，曾遇一極品又香又醇的，茶色淡黃；上午泡茶，下午茶色竟變成玫瑰紅。

可能與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)，喝了兩年崖柏茶從未喝壞過(guò)肚子，反倒越喝越上癮，欲罷不能！感覺(jué)精力愈發(fā)較不喝之前旺盛了。

【張文捷】喝崖柏茶，很好的預(yù)防了口腔潰瘍

廣州線下聚會(huì)受到一些群友的影響，現(xiàn)在天天喝崖柏茶，以前口腔破皮一定會(huì)潰瘍，但這一個(gè)多月下來(lái)，沒(méi)有一次潰瘍的。

【譚雄圣】崖柏茶消炎抗菌之功效明顯

崖柏茶的功效方面，我這里只講自己親身體驗(yàn)過(guò)的明確效果。

目前發(fā)現(xiàn)崖柏茶消炎抗菌之功效的確明顯。兒子現(xiàn)在會(huì)主動(dòng)找我要崖柏茶喝，他主動(dòng)要我泡崖柏茶喝的時(shí)候，我就知道他口腔潰瘍又犯了，平時(shí)要一個(gè)星期才能全好的口腔潰瘍，他喝兩三次崖柏茶，口腔嘴唇里的起膿小凹窩大概兩天的時(shí)間就能消失了。我自己每當(dāng)喉嚨有異樣的時(shí)候也會(huì)用喝崖柏茶來(lái)舒緩，效果也挺明顯。

通過(guò)口感、用心去體會(huì)，覺(jué)得陳化夠透的崖柏香料是作為茶飲的好東西。但是也要因各人體質(zhì)而異，別人喝了很對(duì)頭的，你喝了不一定對(duì)頭。所以不能盲目跟風(fēng)，喝了后要留意自己身體反饋給你的信號(hào)，這才是衡量你是否能喝崖柏茶的最有用的信息。

希望這個(gè)回答對(duì)你有幫助

8. 普洱茶出油怎么處理好

食材：五花肉500克、桂皮、八角、姜適量調(diào)料：老抽、食鹽、糖適量。

做法：

1.五花肉切塊，大小兩厘米，放人沸水鍋中汆水片刻撈出。姜切片備用。

鍋中倒入油，入桂皮和八角，小火煸出香味后，改大火，倒入五花肉翻炒，待變色后，繼續(xù)煸炒至出油。

3.倒入老抽，糖和鹽，繼續(xù)翻炒5分鐘，以上色入味。然后加開水，水量沒(méi)過(guò)肉面。

4.最后放入姜片，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，期間要留意鍋中水量，不夠時(shí)添少許開水。40分鐘后開蓋，調(diào)成大火收汁，至黏稠濃郁的湯汁包裹在每塊紅燒肉上即可裝盤。

9. 普洱茶泡出來(lái)有一層油

茶湯上有一層油，在排除茶葉、水、容器受污染的可能性后，如果你的普洱茶是陳年普洱茶，有一層油是正常的，這層油在普洱茶名詞里面叫茶氳：指茶湯上所產(chǎn)生的如薄霧般的氣體為“湯氳”。茶湯內(nèi)有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、類胡蘿卜素，以及一些揮發(fā)性香氣成分，這類浸出物比重較輕，漂浮于湯面之上。因主要以脂溶物為主，若茶湯上下溫差大時(shí)（容器較保溫而湯面散熱快時(shí)),在湯面上就容易產(chǎn)生湯氳。影響湯氳的因素有：

1、茶湯浸出物中，脂溶性物質(zhì)的多寡；

2、湯色約深，容易產(chǎn)生色差對(duì)比，較易被發(fā)現(xiàn)；

3、沖泡時(shí)湯水溫度越高，瞬間浸出物質(zhì)越多，越容易產(chǎn)生；

4、氣溫較低，氣壓偏低時(shí)也容易產(chǎn)生；

5、盛湯的容器也會(huì)對(duì)湯氳的產(chǎn)生有影響。所以產(chǎn)生湯氳時(shí)正?，F(xiàn)象，如果真的是上述所說(shuō)的湯氳，完全可以喝，不知對(duì)這樣的解釋是否滿意。