1. 自榨山茶油壞處

農家自制的茶油是用物理方法壓榨的，含有茶籽等殘留渣，炒菜的時候會燒焦，所以會有焦味。

溫馨提示，殘渣燒焦了會產(chǎn)生危害物質，盡量避免。 農家自制的茶油沉淀部分不要食用，或者過濾后再食用。

茶油的營養(yǎng)成分是食用油之王，做葷菜鮮美可口，但盡量選擇大廠家有QS認證的，使用冷榨提取的，純度高的茶油食用。比如蘇仙，金浩等。

2. 自榨茶油致癌嗎

農家自榨山茶油不好。

農家壓榨的叫毛油，毛油生產(chǎn)工藝簡單，通過高溫壓榨，里面含有大量的雜質和有害物質，游離于食品檢測之外，存在食品安全隱患，但常以“純茶油”、“土茶油”吸引消費者，在市場上很受歡迎。

由于作坊式榨油機過濾技術尚不完善，這種方式不一定能保障茶油安全。來自權威檢測機構的一位食品安全檢驗研究員認為，一般情況下，自己壓榨的油僅經(jīng)過簡單的過濾，雜質過多，油中的游離脂肪酸太多，煙點又很低，一般只有150°至160°，很容易在加熱后產(chǎn)生對人體有害的物質，不僅影響毛油的保存及品質，而且影響炒菜、煎炸食品的顏色和風味，甚至會有毒和致癌的危險。

3. 自榨山茶油可以吃嗎

兩年以上自榨的山茶油可以直接涂臉。直接將茶油涂在皮膚上會有一些油膩的感覺，可以將茶油滴在潤膚霜中，將潤膚霜均勻的涂在面部，進行輕輕的按摩，這樣既可以使茶油吸收，又不會感覺過分的油膩。長期使用茶油涂抹皮膚會有一定的護膚功效，可以使皮膚富有光澤、柔潤、具有彈性，同時也有一些除皺的功能。

4. 農家自榨的山茶油好嗎

這應該是去油脂中的水分，因為土榨不僅僅把油脂壓榨出來，原料中含有一定的水分等成分也會隨同壓榨出來，所以山茶油倒入鍋里加熱煎熬水分在100攝氏度就會水蒸氣蒸發(fā)，而山茶油的煙點在200攝氏度所以可以用這種方法去除茶油中的水分！

5. 自榨山茶油壞處大嗎

烹調方法 ：烹炒、煎炸

特點 ：茶籽油也稱山茶油、油茶籽油，它的不飽和脂肪酸含量高達 80% 以上，堪稱食用油中之最，此外還富含維生素和其他微量元素。食用茶籽油不但不會令人體膽固醇增高，還有減緩血管硬化等保健作用。

煙點代表了植物油的熱穩(wěn)定度，在煙點溫度以上油脂會產(chǎn)生明顯的低沸物揮發(fā)，說明油脂在產(chǎn)生熱裂解與熱聚合的變化，這些低沸物對人體有害，因為達煙點溫度以上就會產(chǎn)生有害物質。茶籽油的顯著優(yōu)點是煙點高，精煉茶籽油的煙點高達 210℃以上，而冷榨未精煉的橄欖油煙點為190 ～ 200℃。

缺點 ：價格高、亞麻酸的含量較少。

注意點 ：茶籽油在高溫煎炸時也不易產(chǎn)生油煙，是特別適合中國人的高溫炒菜用油，減少了由于油煙造成疾病的可能性

6. 自榨的山茶油能放多久

密封包裝好保質期二年，開封后盡快用完。

由于茶油的抗氧化性很強，一般情況下，在常溫下的保質期可長達兩年之久，比一般食用油的保質期長得多。開封之后的山茶油，嚴格來說只能保存9個月至一年。開封后，為了保證山茶油的質量和新鮮度，最好盡量在3-6個月內用完。

7. 自榨山茶油壞處是什么

茶油能每天涂抹因為茶油是沒有經(jīng)過任何化學處理，純天然的。能夠滋潤皮膚，促進皮膚新陳代謝，美白祛斑。每天使用能夠起到更好的護膚效果。壞處是，需要注意，不能使用太多，否則可能導致皮膚油膩，吸附灰塵，堵塞毛孔。

8. 自己榨的山茶油好嗎

是的。

茶油，不但可以用來炒菜，還可用來涼拌、煎、炸、燉、燜等。

對現(xiàn)代人來說，營養(yǎng)過剩，又想吃，有能力吃，又怕長胖，當然是不含膽固醇的高不飽和脂肪的油，這就是中國的國油——茶油。

一、茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有減肥效果。

二、茶油，還能去腥提嫩去膻提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。

三、茶油能潤腸通便，加速消化，在體內不沉積，當然就不容易長胖，適合女人與老人。

四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長胖，適合現(xiàn)代人群。

五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助于幫你消化，加強腸胃蠕動，防止便秘，達到排毒排油減肥的效果。適合現(xiàn)代壓力山大的現(xiàn)代都市人。

六、茶油，含有角鯊烯、維生素E、茶多酚等抗氧化物質，吃茶油還有抗衰老，美容養(yǎng)顏的作用。對降三高與心臟血管都有一定的輔助治療作用，適合現(xiàn)代愛美的都市人。

七、茶油屬木本植物油，在中國已經(jīng)使用了幾千年，不存在轉基因，更健康，更安全。

八、茶油，還有更多的美容、保健、醫(yī)用價值。

注：一定要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的壓榨純茶油，切勿購買調和或浸出茶油https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f2deb48f8c5494ee4269eef623f5e0fe98257e92

9. 自榨山茶油壞處有哪些

茶油涂臉的作用與功效是里面含有豐富的脂肪酸和一些維生素E的成分，具有很好的抗抗氧化作用。每次把臉部徹底清除干凈之后，涂抹茶油輕輕的按摩，能夠使皮膚變得特別有光澤，可以去除細小的皺紋。平時要注意皮膚的護理工作，可以多使用一些醫(yī)用補水面膜。

10. 鮮榨山茶油

這個問題不是絕對的，是有區(qū)別的，因為生與熟不是對人體健康有關，而是因人的口味不同和食物的不同。茶籽油簡稱茶油，它有股特有的香味，其生、熟的味道是有所區(qū)別的。鮮榨的為生茶油，煮熟為熟茶油。就人來說，有些人能習慣吃生茶油炒菜，而一般人不習慣生茶油這味道。

按食物來說，也所區(qū)別，要是炒豬肉、牛肉等食物，一般在將近出鍋時放入少量生茶油，能使其味道更美。

炒其他菜應先燒(煮)熟為好。

為了平時炒菜的方便，可以將1一2斤茶油(或更多一點)一次性(用鍋加熱至油面冒煙氣即可)煮熟，散熱(涼)后用容器裝好備用，免得每次炒菜時因燒(煮)茶油冒得室內生油煙。注：鮮榨的菜籽油也可用此辦法(并放兩片生姜)除去生油味。