1. 十八洞村茶油是炒菜嗎

1.原料及配方：黃豆5kg辣椒油250g茶油1kg麻油150g醬油500g鹵水15kg粗鹽100g熟石膏300g

2.制豆腐將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。

3.油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待焦黃，即撈出放入盤內(nèi)，用筷子在豆腐中間鉆一個洞，將辣椒油醬油麻油倒在一起調(diào)勻，放在豆腐洞里即成。

4.鹵水制法以用豆豉2.5kg為標(biāo)準(zhǔn)計算，須加清水15kg燒開，過濾后，在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個月左右，每天攪動1次，發(fā)酵后即成鹵水。

2. 十八洞村茶油多少錢一斤

一、涼拌

與一般的食用油不同的是，茶油是可以在不加熱至熟的情況下食用的，因此大家可以選擇使用茶油涼拌一些葷素菜，或是可以調(diào)制一些色拉醬，有著比較爽滑清淡的口感，同時也不會給人特別油膩的感覺，還可以起到提亮食物色澤的作用，是比較不錯的選擇。

二、熱炒

作為可食用油的一種，大家也可以選擇使用茶油熱炒一些菜品，能夠保證菜品不發(fā)黑，同時還有清爽的口感，減少了一般食用油的油膩感，保證了菜品的色香味，對于一些喜歡食用熱炒菜的人來說，使用茶油熱炒是非常不錯的。

3. 十八洞村高油酸茶籽橄欖油900ml

茶油好吃還是菜油好吃，這個主要還是看個人的口味而定，沒有絕對的答案，個人偏愛茶油一些，但價格略高于菜油。

1、從口感上來說，茶油的口感比菜油更好。因為如果用菜油炒菜，菜油沒有煉熟的話，就會有澀澀的感覺（不仔細(xì)品嘗察覺不出來

菜籽油是用油菜籽壓榨而成的，它與花生油中脂肪酸的含量類似，富含豐富的維生素E、胡蘿卜素、各類脂肪酸、磷脂等，人體對菜籽油的吸收率可達(dá)百分之九十九。具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效，膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。茶籽油又名山茶油，茶籽油和橄欖油一樣富含單不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收，屬于優(yōu)質(zhì)的上等植物油。由于它色清味濃，不易酸敗變質(zhì)，經(jīng)常被大家稱作是“東方橄欖油“，所以茶籽油相對菜籽油來說更好一些。

4. 十八洞村茶油500ml官網(wǎng)報價

1、40分鐘到90分鐘不等。

2、方法：江米淘洗干凈，用清水浸泡，直至用手指可以將米粒輕易碾碎。瀝干水份，在蒸屜上鋪好打濕的屜布，把米倒入，表面拍平整之后用筷子在上面戳一些洞，然后等水開再把蒸屜放上去蒸，看米量來定蒸制時間，另外如果想打糍粑就蒸久一些，想吃粒粒分明的那種就少蒸一會兒。

3、江米蒸熟的時長一般與蒸制的容器有很大的關(guān)系，如果是用高壓鍋蒸的話，時間就會短一些，一般蒸40分鐘左右就可以了，如果是用普通鍋或者木桶蒸的話，時間就會長一些，可能需要1個小時，甚至更長。

4、糯米是糯稻脫殼的米，北方人多稱為江米，是制作粽子、燒麥、八寶粥、各式甜品的主要原材料，在蒸糯米時，即使不泡也是可以直接蒸的，但是泡過的糯米蒸的時間會更短一些，口感也會更好。

5. 十八洞村茶葉

用紗袋裝上茶葉，再把茶葉塞進(jìn)去。記得是裝茶葉，不要放入水哦

6. 十八洞山茶油

有保質(zhì)期。山茶油常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年之久。

山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用， 外界溫度高自然會消失（注：精煉山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。

由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年， 比一般食用油長得多。

7. 十八洞村有機(jī)冷榨茶油

龍頭企業(yè)分全國的和省級，市級的，茶油雖然營養(yǎng)價值很高，但是普及的并不廣泛，也就集中在南方了。而中國茶油產(chǎn)地最豐富的是湖南省，占全國茶油產(chǎn)量的40%。

所以，湖南獲得茶油龍頭企業(yè)榮譽(yù)的有：金浩茶油和蘇仙茶油。全國范圍來講，金浩屬于龍頭企業(yè)。

蘇仙是全國唯一獲得低溫冷榨發(fā)明專利的企業(yè)，光茶油相關(guān)專利就有12項。

金浩是全國銷量第一的企業(yè)。

兩家龍頭企業(yè)各有各的優(yōu)勢吧。

8. 十八洞村有機(jī)冷榨純茶油價格

茶油貴。

茶油是我國最古老的木本食用植物油，其營養(yǎng)價值高于橄欖油。

茶油的營養(yǎng)價值：

1、嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。

2、孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。

3、老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長壽健康。

4、茶油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)93%，他的作用是中和現(xiàn)代人常使用的魚、肉、蛋、奶等食品中的飽和脂肪酸，達(dá)到抑制肥胖，預(yù)防三高的功能，不飽和脂肪酸又叫美容酸，長期食用能使人的皮膚光滑、潤澤。

芝麻油就是用芝麻榨的油，也是香油。

9. 十八洞村茶油怎么吃

準(zhǔn)備食材：

老豆腐、王致和臭豆腐、食用油、蒜泥、鹽、紅辣椒面、味精、生抽、素蠔油、孜然粉、花椒粉、淀粉、清水、香菜。

具體做法：

1.先準(zhǔn)備一塊老豆腐，從中間對半切開，然后直接放在蒸鍋上面蒸，大火蒸8分鐘左右，豆腐蒸好后把它放涼。

2.然后把豆腐切成薄厚均勻的小方片。

3.取個空碗，往里面加入兩塊王致和的臭豆腐，再加點臭豆腐里面的鹵汁，用勺子把臭豆腐壓碎，再加入溫水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

4.然后倒入豆腐碗里，蓋上蓋放一旁腌制20分鐘。

5.鍋里倒入油，油熱以后把腌好的豆腐一塊一塊放進(jìn)去炸，把豆腐炸至兩面金黃就可以撈入碗里了，不能把豆腐炸得太老了，不然口感不太好吃。

6.另外取個空碗，往里面加入蒜泥，加入鹽，根據(jù)自己的口味加入紅辣椒面，加入味精、生抽、素蠔油，加入兩勺孜然粉，一小勺花椒粉，加一小勺淀粉，再加入水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

7.然后直接倒入鍋里面，熬兩分鐘關(guān)火，咱們這個臭豆腐的料汁就做好了。

8.再把料汁澆在臭豆腐碗里，上面撒上香菜就可以開吃了，咱們這個臭豆腐就制作好了，在家在家做的臭豆腐干凈衛(wèi)生，吃著放心，味道非常的不錯，喜歡的朋友可以在家試一試。